Descrição do produto da Câmara de Fumadores/fumeiro:
A câmara de defumação/fumeiro de aço inoxidável/aço inoxidável é o equipamento essencial na produção de carne, incluindo presunto defumado, linguiça chinesa, carne grelhada e uma variedade de produtos de peixe e assim por diante.
O fumeiro/fumador de aço inoxidável é de estrutura simples, conveniente e confiável em operação. O fumeiro comercial de aço inoxidável é projetado para defumar salsichas, presunto defumado, salsicha chinesa, bacon, carne defumada, frango assado e defumado, peixe defumado, pato assado e aves, produtos aquáticos e outros produtos defumados.
Depois que a comida defumada se tornar brilhante e tentadora, a fragrância doce e alegre da carne defumada nos será trazida sem sabor gorduroso. Também o efeito de proteção ambiental pode ser alcançado. O forno fumegante é o substituto ideal do forno fumegante tradicional, aliviando o trabalho dos trabalhadores com melhoria da eficiência do trabalho e aumento do sabor dos alimentos e elasticidade na textura.
Estrutura da Câmara de Fumagem/fumeiro/forno de fumo:
A Câmara de Fumagem/fumeiro é composta principalmente por câmara de fumagem, sistema de aquecimento eléctrico, sistema de circulação de ar, sistema de geração de fumo e sistema de controlo eléctrico.
1. Corpo do forno: todos os componentes internos e revestimento externo da Câmara de Fumagem/fumeiro são feitos de aço inoxidável 304, que é resistente à corrosão. Os processos de defumação e cozimento são realizados na câmara principal de defumação. A parte superior da Câmara de Fumação/fumeiro/forno de fumaça é equipada com ventilador de controle elétrico, e o motor é equipado com modos de alta e baixa velocidade, para que o calor do aquecedor da serpentina e o vapor de baixa pressão sejam forçado a circular no forno, e a distribuição da fumaça e a temperatura no forno são controladas uniformemente. O forno está equipado com um sensor de temperatura para detecção automática do estado de defumação, cozimento, secagem e temperatura de defumação. Pendure os produtos no forno defumado, feche a porta do forno defumado e defina os parâmetros de cozimento de acordo com a necessidade de produção.
2. Forno de cozimento: esta câmara de defumação/fumeiro/forno de fumaça adota método de aquecimento elétrico para aquecer diretamente os produtos. O aquecimento direto é realizado ajustando os botões do quadro de controle.
3. Sistema de circulação de ar: ventilador de circulação elétrico é instalado na parte superior do forno, alta potência e grande volume de ar garantem aquecimento uniforme dentro do forno, uniformizam a temperatura e garantem a qualidade estável e confiável dos produtos finais defumados.
4. Sistema de geração de fumaça: o dispositivo de geração de fumaça é composto por três camadas. O sistema de acionamento do motor superior gera o eixo vertical. Um agitador é montado no topo do eixo vertical. Os cavacos de madeira armazenados na camada superior são enviados para a placa da camada intermediária sob a ação do agitador. Depois que a placa for ligada, aperte o botão para iniciar a fumaça, então a serragem queima lentamente e fumega sob o calor. Através do ventilador, o tubo de fumaça transporta a fumaça para o forno de fumaça. O volume de fumaça e o volume de ar podem ser ajustados pela válvula borboleta.
Vantagens da Câmara de Fumagem/fumeiro/forno de fumo:
1. A Câmara de Fumação/fumeiro/forno de fumo é personalizável atendendo às necessidades dos clientes.
2. A Câmara de Fumar multifuncional comercial de grande volume / fumeiro / forno de zumbido defumado, que é o forno automático integrado de secagem, defumação e coloração de alimentos defumados. A carne defumada produzida na câmara de defumação apresenta boa cor e belo aroma defumado, assumindo doçura sem sabor gorduroso.
3 A Câmara de Fumagem/fumeiro/forno de fumo é utilizada principalmente para a produção de carne fumada e produtos de peixe.
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