A máquina de salsichas é utilizada para produzir salsichas. Todo o processo é automático, economizando muito tempo e energia. Inclui sete máquinas, como um moedor de carne, uma máquina de cortar e misturar carne, uma misturadora de recheio, uma embutideira de salsichas, uma atadeira de salsichas, um forno de defumação de salsichas e uma máquina de embalagem a vácuo.
Lista de máquinas e parâmetros da linha de produção de salsichas de 150kg/h
| Máquina | Capacidade (kg/h) | Potência (kW) | Dimensão (mm) | Peso (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Moedor de carne | 300-500 | 4 | 950 * 550 * 1050 | 240 |
| Máquina de cortar carne | 150-200 | 5 | 780 * 600 * 850 | 300 |
| Misturadora de salsichas | 160 | 2.2 | 1350 * 820 * 1350 | 400 |
| Embutideira de salsichas | 300 | 0.75 | 530 * 410 * 1350 | 120 |
| Atadeira de salsichas | 10〜100 nós/min ajustável | Manivela manual | 650 * 550 * 450 | 18 |
| Forno de defumação de salsichas | 150 | 6 (vapor) | 1700 * 1300 * 2400 | |
| Máquina de embalagem de salsichas | 2-5 ciclos/min | 2.5 | 1680 * 780 * 1000 | 480 |
Vídeo de funcionamento da linha de produção de salsichas
Moedor de carne
O moedor de carne é a primeira etapa da linha de produção de salsichas. Ele corta a carne em grânulos de diferentes especificações. A matéria-prima pode ser carne fresca ou carne congelada abaixo de -18°C. O moedor de carne não danifica o tecido das fibras musculares da carne, e o aumento de temperatura da carne é pequeno, o que é favorável à conservação. Ele mantém o valor nutricional e o sabor fresco da carne, reduzindo a perda de proteínas.
O diâmetro da placa de orifícios do moedor de carne pode ser personalizado de acordo com os requisitos do produto final do cliente. Podemos personalizar placas de orifícios com diâmetro de 4 a 15 mm.
Misturador de corte de carne
O misturador de corte de carne pode cortar a carne em um estado fino e misturar outros ingredientes uniformemente. Tal operação evita que a mioglobina muscular, a gordura e outros nutrientes sejam oxidados e destruídos, preservando assim a cor, o aroma, o sabor originais e vários teores de nutrientes. Esta máquina melhora a finura da carne e aumenta a elasticidade através do corte e mistura.
Misturadora de salsichas
A misturadora de recheio a vácuo é usada principalmente para salsichas e também é o equipamento preferido para produzir alimentos congelados. Através da pressão negativa a vácuo, o recheio alimentar e o recheio de carne são totalmente expandidos, com boa elasticidade e cor brilhante. Além disso, não há bolhas no interior da carne. O misturador exclusivo pode refinar a carne moída. Após o processamento da carne, a proteína animal entre as fibras da carne pode ser livremente precipitada, o que garante que a carne seja misturada uniformemente em um estado fofo. O molho adicionado pode ser totalmente absorvido, tornando o recheio fofo e macio. A máquina é adequada para cantinas, hotéis, fábricas de processamento de alimentos, fábricas farmacêuticas, fábricas químicas, etc. A salsicha processada por ela é isolada do oxigênio, reduzindo o crescimento de bactérias e melhorando a crocância da carne.
Embutideira de salsichas
A embutideira de salsichas é um equipamento indispensável na produção de salsichas. Ela pode embutir salsichas de tamanhos grande, médio e pequeno com várias especificações, sendo amplamente aplicada para embutir tripas naturais, tripas de proteína e tripas plásticas. A embutideira de salsichas é fácil de operar, e todas as peças são feitas de aço inoxidável, com características seguras e higiênicas. O funil de grande capacidade a torna eficiente e rápida. Também é equipada com um interruptor de transferência e controle de pedal duplo.
Atadeira de salsichas
A atadeira de salsichas serve para atar os fios entre as salsichas e separá-las completamente. Ela adota o design de manivela manual, atando os fios automaticamente com alta eficiência e rapidez.
Forno de defumação de salsichas
Durante o processo de fabricação de salsichas, o forno de defumação de salsichas serve para defumar a salsicha, sendo uma parte importante da linha de produção de salsichas. Possui funções de cozimento, secagem, assamento, defumação, exaustão, limpeza, etc. A salsicha defumada por ele tem um sabor melhor.
Máquina de embalagem de salsichas
A máquina de embalagem a vácuo serve para evacuar o ar e depois selar o produto, de modo que os itens embalados fiquem isolados do oxigênio, à prova de umidade, mofo, ferrugem, corrosão, insetos e poluição, etc. As máquinas de embalagem a vácuo podem prolongar efetivamente a vida útil e o período de conservação para armazenamento e transporte. É adequada para embalar alimentos cozidos, medicamentos, produtos químicos, instrumentos de precisão, roupas, produtos de ferragens, componentes eletrônicos, vários sólidos, pós, líquidos, etc.
Vantagens da linha de produção de salsichas
- A salsicha processada tem bom sabor e é um dos produtos mais vendidos no mercado alimentício.
- A salsicha final é intacta e com o mesmo tamanho.
- Toda a linha de produção de salsichas possui desempenho estável e alta capacidade.
- Cada máquina tem modelos diferentes, e você pode escolher a mais adequada de acordo com sua necessidade.
Exportação da linha de produção de salsichas para a Austrália
Um cliente da Austrália, que trabalha na produção de hambúrgueres, deseja expandir o escopo de produção e negócios. Ele planeja abrir uma linha de produção de salsichas. E nos perguntou detalhadamente sobre nossa máquina. Fornecemos a ele informações detalhadas sobre cada máquina e vídeos de operação. O cliente e seu sócio estudaram nossa máquina em detalhes e nos perguntaram sobre os detalhes de limpeza e a voltagem da máquina.
Todas as máquinas da linha de processamento de salsichas são de aço inoxidável e podem ser lavadas diretamente com água. E podemos alterar a voltagem de cada máquina de acordo com os requisitos de voltagem local do cliente. O requisito de voltagem do cliente é 480v 60hz, confirmamos com nossos técnicos que podemos atender satisfatoriamente. Além disso, ele também precisa de uma máquina de cortar carne congelada, uma máquina de espetar, uma máquina de desfiar carne e outras máquinas. Ao discutir a máquina em detalhes, o cliente submeteu os documentos para a compra da máquina ao governo. Após obter a aprovação de compra, ele fez o pedido diretamente conosco.
Perguntas frequentes sobre a linha de produção de salsichas
A matéria-prima pode ser carne fresca ou carne congelada.
Temos modelos diferentes para cada máquina, portanto a faixa de capacidade é ampla.
Depende do processo de produção do cliente.
