O máquina de fazer macarrão industrial pode produzir diversas massas com diferentes formatos, como conchas, fungo branco, cinco estrelas, concha, massa parafuso, lanterna, etc. A máquina elétrica para fazer macarrão é requintada na fabricação e na estrutura, apresentando baixo custo e alto rendimento. Você pode escolher esta máquina de fazer macarrão sem qualquer hesitação se quiser iniciar um negócio de massas, e nós lhe ensinaremos como usá-la e forneceremos a receita gratuitamente.
Vídeo de funcionamento da máquina de fazer massa industrial
Parâmetro técnico da máquina de macarrão elétrica
| Modelo | PA-60 | PA-80 | PA-100 | Cabeça única PA-130 | 130 cabeça dupla |
| Tensão/v | 220 | 380 | 380 | 380 | 380 |
| Potência/kw | 1.5-2.2 | 3 kW | 4kw | 5.5 | 11 |
| Peso/kg | 70 | 80 | 100 | 300 | 600 |
| Tamanho/mm | 420*600*760 | 500*700*800 | 500*750*900 | 1000*900*700 | 1500*1000*850 |
| Capacidade kg/h | 15-20 | 30-50 | 60-70 | 75-110 | 150-220 |
| Preço do molde | 40 | 70 | 100 | 200 | 200 |
Vantagem da máquina comercial de fazer macarrão
- Os moldes são diversos e você pode personalizá-los de acordo com sua necessidade.
- A massa final com formatos diferenciados e fofos, que atrai a atenção das pessoas para comprá-la, melhorando seu benefício.
- Máquina de fazer macarrão é fácil de operar.
Como usar a máquina de fazer macarrão industrial?
- Use uma chave especial para abrir a porca e retirar a haste espiral.
- Limpe o balde de massa e a haste espiral e coloque-os na manga.
- A chaveta de acionamento na haste espiral está alinhada com a ranhura da “luva giratória” e instalada na ferramenta de limpeza.
- Aparafuse a porca e aperte com uma chave especial. Ligue a energia, a máquina de fazer macarrão pode ser usada depois de ficar parada por alguns minutos sem ruído anormal.
Nota: Após o uso, retire a noz e retire a ferramenta para mergulhá-la na água, o que pode remover o bloco de massa restante da máquina de macarrão. A escória na porca deve ser limpa após vários minutos de inatividade. O bloco de massa residual sujo irá secar, bloqueando a saída da massa.
| Açúcar branco | 0.2% |
| Ingrediente principal | 100% |
| Aginomoto | 0.5% |
| Tempero com cinco sabores | 1% |
| Gengibre em pó | 1% |
| Farinha | 2% |
| Alcalino | 0.15% |
| Água | 20.5-28% |
| Celulose comestível | 0.2% |
| Agente de captação apropriado |
Como fazer uma pasta crocante em formato de concha?
- Pré-tratamento de matérias-primas: Pese a farinha, o sal, o álcali e a água de acordo com uma determinada proporção (temperatura da água em torno de 20 ℃). Mexa o sal e o álcali ao mesmo tempo, depois que tudo estiver dissolvido, e despeje na farinha.
- A farinha é mexida e amadurecida. Ao mexer e operar a bordo por 20 minutos, a temperatura interna é mantida acima de 10 ℃, o que faz com que o macarrão absorva totalmente a água e inche para formar uma rede de glúten. Deixe agir por 10 minutos e mantenha a temperatura da superfície entre 20-30°C.
Observação:
①Durante o processo de agitação, se a temperatura de agitação for muito baixa, o formato da massa não terá uma estrutura de rede de glúten, a massa final não parecerá crocante.
②Por outro lado, se a temperatura de agitação for alta, a massa envelhece e amadurece prematuramente. Portanto, é necessário operar conforme necessário.
3.A massa mexida é enviada para a máquina de macarrão. Durante o repetido processo de laminação, a massa é moldada em forma de concha e depois enviada para o cárter.
- Fritar: as cascas cortadas quantitativamente, juntamente com a placa do molde, são colocadas na panela de óleo quente (a temperatura do óleo é mantida em cerca de 180 ℃). Frite por 1 minuto, retire, seque, embale e guarde. Nota: É melhor usar óleo de palma. A temperatura do óleo é de até 200 ℃ antes de a panela ser colocada. A temperatura do óleo é de 170 ℃ após a colocação da panela. 3. Requisitos de matéria-prima: A farinha de trigo é dura e o teor de proteína deve estar entre 24-27%
