A linha de produção de suco de manga utiliza mangas frescas como matéria-prima, podendo processar manga e outras frutas em suco concentrado, polpa concentrada, suco de manga, etc. O suco de manga produzido pela linha de produção de polpa de suco de manga é rico em nutrientes. O suco de manga tem a função de retardar o envelhecimento e melhorar a imunidade humana. Além disso, esta linha de processamento de manga em larga escala possui alta capacidade produtiva, podendo processar de 10 a 2500 toneladas de manga por dia. As mangas processadas pela linha de processamento de suco de manga apresentam alto rendimento de suco. Além disso, suas formas de embalagem são diversas, podendo atender às necessidades de diferentes clientes.
O suco de manga é rico em nutrientes
A manga é uma fruta nutritiva, contendo muitas vitaminas e minerais. A manga possui alto valor alimentício. Pode ser adicionada a pratos como ingrediente auxiliar, e também pode ser misturada com outras frutas para extrair suco. O suco de manga tem efeito bactericida, podendo inibir o crescimento de Escherichia coli, piogênicos e outros fungos. Portanto, beber suco de manga ajuda a esterilizar e reduzir inflamações, além de tratar gastrite. O suco de manga contém muitas vitaminas A e C. Esses dois antioxidantes podem organizar substâncias nocivas no corpo para realizar reações de oxidação, tendo assim efeitos anticancerígenos e anticâncer. Além disso, consumir suco de manga também pode embelezar a pele e promover o movimento intestinal. O suco de manga produzido pela linha de produção de suco de manga é rico em nutrientes, por isso as máquinas de triturar manga também são muito populares no mercado.
Visão geral da linha de produção de suco de manga
Matéria-prima: manga fresca.
Produtos acabados: suco concentrado, polpa concentrada, bebidas de suco de frutas, etc.
Capacidade: 10 toneladas/dia - 2500 toneladas/dia
Rendimento de suco: cerca de 75% (25% é casca e caroço da fruta)
Concentração final do suco concentrado: 65~72Brix
Embalagem do produto acabado: big bag asséptico/carregamento a granel/garrafa de vidro/garrafa PET
Processo da linha de produção de polpa de suco de manga
A linha de produção de polpa de suco de manga utiliza mangas frescas como matéria-prima, que são processadas por várias máquinas de processamento de manga para produzir suco de manga concentrado. As etapas da produção de suco de manga são: matéria-prima - lavagem - seleção - lavagem com escova - remoção do caroço da manga - pré-aquecimento e inativação enzimática - despolpamento da manga - esterilização - envase
Máquinas de processamento de manga envolvidas na linha de produção de suco de manga
Elevador
Seja na linha de produção de suco de manga, na linha de produção de molho de tomate ou em outras linhas de produção de frutas e vegetais, a função do elevador é transportar materiais. O elevador é fabricado principalmente com materiais de grau alimentício. E a capacidade de transporte da máquina está relacionada ao comprimento do elevador.
Máquina de lavar manga
A máquina de lavar manga é um equipamento para lavar mangas frescas. Após a limpeza por esta máquina, ela remove impurezas e folhas de manga presentes na fruta. A máquina de limpeza de manga utiliza uma esteira transportadora de placas de corrente para transportar as mangas. As bolhas de ar geradas pelo ventilador da máquina limpam e empurram a manga para frente. Além disso, inclui um dispositivo de pulverização de alta pressão no final da máquina de lavar manga. O dispositivo limpa ainda mais a manga para atingir o objetivo de uma limpeza completa.
Vantagens da máquina de limpeza de manga
- A máquina de lavar manga com bolhas pode limpar mangas em todas as direções, sem pontos cegos, removendo completamente as impurezas das mangas.
- A lavadora pode ser equipada com um dispositivo de ozônio para limpar os resíduos de pesticidas nas mangas.
- Esta lavadora de mangas adota controle automático, o tempo de limpeza é curto e o efeito de limpeza é bom.
- Ela utiliza uma combinação de lavagem por spray e bolhas, que não danifica as mangas.
- Sua capacidade de limpeza é grande, e a máquina pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente.
Máquina de seleção
A linha de produção de suco de manga é semelhante à linha de produção de molho de tomate. Após a limpeza das mangas, é necessária uma máquina de seleção para separar as mangas estragadas. O comprimento da máquina manual de seleção de frutas pode ser personalizado de acordo com as necessidades de produção para configurar a seleção manual.
Máquina de lavar manga com rolo de cerdas
A máquina de lavar com rolo de cerdas é equipada com um dispositivo de spray de alta pressão, que pode limpar ainda mais as mangas. Além disso, o rolo de cerdas da máquina gira para remover detritos finos, como pelos.
Máquina de extração de suco de manga
Devido à estrutura única das mangas, os caroços precisam ser removidos por um descaroçador de manga antes do processamento. A máquina de extração de suco de manga possui dois modelos: canal único e canal duplo. Quando usada em um despolpador de manga de canal único, pode descaroçar e processar separadamente. O primeiro canal do processador de canal duplo é usado para remoção do caroço, e o segundo canal é aplicado para descascar e processar. Portanto, seja uma máquina de descaroçar e despolpar manga de canal único ou duplo, ela pode realizar as funções de remoção do caroço, descascamento e processamento da manga.
Inativador de enzimas por pré-aquecimento
O inativador de enzimas por pré-aquecimento é um pré-aquecedor tubular. Esta máquina é aplicada principalmente para o pré-aquecimento da polpa de fruta, a fim de inativar enzimas e realizar a pré-pasteurização. A máquina aquece o material na tubulação por meio de troca térmica. Seu princípio de funcionamento específico é: quando o material entra no tubo, abre-se a válvula de vapor conectada ao aquecedor para permitir a entrada de vapor d’água. O tubo de aquecimento a vapor aquece o material, permitindo que ele seja aquecido e tenha as enzimas inativadas.
Máquina de processamento e refino de manga
O refinador de polpa de manga é a segunda etapa de refino e batimento da manga. Comparado ao primeiro batimento, a finura deste processo é mais refinada. Esta máquina atinge uma taxa de extração de polpa de até 98%, o que pode aumentar o rendimento do suco bruto em 2 a 3%. A abertura da peneira da máquina de despolpar e refinar manga pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente ou da produção, atendendo aos requisitos de diferentes produtos. As partes da máquina em contato com os alimentos são fabricadas em aço inoxidável de grau alimentício de alta qualidade.
Modelo da máquina de despolpar manga
| Modelo | TZ-5 | TZ-10 | TZ-20 | TZ-30 |
|---|---|---|---|---|
| Capacidade | 5 | 10 | 20 | 30 |
| Potência (kW) | 11 | 18 | 18,5 | 22,5 |
| Velocidade das lâminas (r/s) | 960 | 1080 | 2200 | 2200 |
| Dimensões (m) | 1,81,31,68 | 21,82,25 | 1,811,25 | 1,91,21,35 |
| Malha do filtro (mm) | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 |
Máquina de esterilização de suco de manga
A esterilização do suco de fruta é uma etapa essencial na linha de produção de suco de manga. Esta etapa é utilizada principalmente para eliminar bactérias no suco e prolongar sua vida útil. A esterilização da manga utiliza um esterilizador de camisa. Um esterilizador de camisa é especialmente indicado para a esterilização de materiais viscosos, como suco de fruta concentrado. O esterilizador de camisa utiliza alta temperatura para esterilizar instantaneamente o suco de manga. E não destruirá a cor e os nutrientes originais do suco de manga. Além disso, o esterilizador é fácil de limpar e possui baixos custos de manutenção. E a máquina pode trabalhar continuamente por um longo período.
Máquina de envase e embalagem de suco de manga
A máquina de envase e embalagem de suco de manga pode realizar o envase e a embalagem do suco de manga. Durante o processo de envase, todo o ambiente está em um ambiente de envase asséptico. Como a parte mais importante da produção e venda de suco, a máquina de envase de suco é equipada com um sistema completo de limpeza automática e sistema de controle. Toda a máquina adota controle inteligente por CLP e é equipada com um dispositivo de proteção contra falta de tampa e sobrecarga. Ela pode detectar e eliminar falhas em tempo hábil e possui um alto grau de automação na produção.
Características da máquina de envase de manga:
- Recursos como lavagem automática de garrafas, enchimento, tampagem, etc.
- Adota princípio avançado de enchimento por gravidade ou fluido, com velocidade de enchimento rápida e precisão exata.
- Os componentes elétricos utilizam marcas internacionalmente reconhecidas, e as peças em contato com o suco de manga são em aço inoxidável.
- A máquina de enchimento de suco de manga é adequada para enchimento de água, manteiga de amendoim, ketchup, suco de frutas e outras matérias-primas.
- O dispositivo de ajuste automático de altura e a haste de alimentação independente são adequados para enchimento de garrafas de diferentes tamanhos.
Características da linha de processamento de polpa de suco de manga
- Toda a linha de produção de suco de manga pode realizar produção contínua, com grande volume de produção. A capacidade de produção varia de 10 a 2500 toneladas de matéria-prima, atendendo aos requisitos de produção de fábricas de médio e grande porte.
- Utiliza o PLC inteligente para controlar todo o processo produtivo, o que economiza significativamente mão de obra e é de fácil operação.
- A linha de produção de suco de manga também é adequada para a produção de suco de abacaxi, suco de maçã, suco de laranja e outros sucos de frutas.
- Esta linha industrial de processamento de polpa de suco de manga é adequada para despolpar mangas de diferentes especificações.
- Todas as máquinas de processamento de manga e as peças de contato com a manga utilizam materiais de grau alimentício, atendendo aos padrões de segurança alimentar e produção sanitária.
