A máquina fritadeira contínua é um equipamento industrial de fritura do tipo esteira de malha. A fritadeira transporta as matérias-primas através da esteira de malha. Esta fritadeira industrial é adequada para fritar batatas chips, chips de banana, amendoim, cebola e outros alimentos fritos. O design da esteira de malha permite que o material a ser frito fique completamente imerso no óleo. A velocidade da esteira de malha pode ser ajustada para controlar o grau de fritura. O comprimento da fritadeira industrial contínua pode ser personalizado. O comprimento da fritadeira determina a capacidade de produção. Portanto, a fritadeira contínua é amplamente aplicada em restaurantes, cantinas, escolas, fábricas de máquinas para alimentos fritos e outros locais.
Características funcionais da fritadeira industrial contínua
(1) A máquina fritadeira contínua adota tecnologia avançada de integração óleo-água. Ela supera as deficiências das fritadeiras tradicionais e filtra automaticamente para manter o óleo de fritura limpo, garantindo que os produtos fritos tenham qualidade consistente. Isso não só melhora a qualidade do produto e prolonga a vida útil, mas também agrega maior valor ao produto.
(2) O controle automático da temperatura do óleo de fritura e da temperatura da água pode sempre manter um bom estado de funcionamento. Isso não só aumenta a produtividade, mas também garante qualidade estável do produto, com boa cor, aroma e sabor.
(3) As máquinas fritadeiras contínuas podem realizar filtração automática, prolongando significativamente a vida útil do óleo de fritura, sem necessidade de trocas frequentes, resultando em baixo consumo de óleo.
(4) O sistema de aquecimento avançado e eficiente evita o desperdício de energia em grande medida e economiza muitos gastos com energia.
(5) O método de trabalho contínuo da fritadeira aumenta a eficiência e reduz efetivamente o custo do consumo de óleo ou energia, o que também é muito útil para economizar gastos com mão de obra e gestão.
(6) A fritadeira contínua industrial é fabricada em aço inoxidável 304 de alta qualidade, resistente e durável, com resistência à corrosão e a altas temperaturas.
(7) Desoleadoras, filtros de óleo e fritadeiras, além de outros equipamentos complementares, serão fornecidos conforme cada situação.
Âmbito de aplicação da fritadeira industrial contínua
Alimentos à base de farinha: churros, crosta de arroz, sonho, bolinho de arroz glutinoso frito com gergelim, glúten, barra de arroz, caramelos, etc.
Carnes: frango cozido (para colorir), pato salgado (para colorir), carne de porco cozida no molho escuro, almôndegas, carne seca, barriga de porco, coxas de frango, pés de porco.
Oleaginosas: amendoim, feijão verde, fava, semente de girassol.
Produtos de soja: tofu seco, tofu com sabor de peixe, etc.
Frutos do mar: camarão, scallops, larvas de peixe pequeno, anéis de lula, larvas de lula, segmento de peixe-espada.
Frutas e vegetais: cenoura, nabo, batata-doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, cabaça, quiabo, e outros.
Outras classes: torta de legumes, tempurá, berinjela empanada, lótus frito em massa, e todos os tipos de alimentos fritos expandidos.
Descrição das principais partes da fritadeira contínua
- Uma máquina de fritar do tipo esteira contínua inclui três camadas de correia transportadora. Sua camada superior é a correia transportadora antiflutuação, a do meio é a correia transportadora de fritura e a camada inferior é a esteira de raspagem de resíduos. O topo do equipamento é equipado com um captador de fumos.
- Antes de iniciar a fritadeira industrial contínua, certifique-se de que os cabos de 3 fases e 4 núcleos estão conectados e que a potência total do cabo não é inferior a 120 metros quadrados e 245kw. O fio deve estar devidamente aterrado.
- Termopar: O termopar da fritadeira contínua pode controlar a temperatura do óleo automaticamente. 3 termopares instalados no tanque mantêm o equilíbrio da temperatura do óleo. Se a temperatura do óleo estiver muito alta, o tubo de aquecimento para de funcionar automaticamente. A bomba de circulação equipada com a fritadeira pode equilibrar a temperatura em todo o tanque de óleo.
- Adicione óleo ao tanque
Após a desativação do equipamento, a válvula da tubulação não pode ser aberta até que a temperatura do óleo caia abaixo de 50 graus e a bomba de óleo possa ser ligada para descarregar o resíduo de óleo até que não haja mais óleo residual no tanque (feche a válvula da tubulação de retorno de óleo antes de abrir a válvula da tubulação).
Tanque de armazenamento: o óleo armazenado só pode ser utilizado para fritura e não pode ser conectado a outros equipamentos.
Painel de cristal líquido: a temperatura e o tempo necessários para a fritura do produto podem ser configurados.