A máquina de fazer tofu melhora o artesanato tradicional do tofu feito à mão e melhora a qualidade e a eficiência da produção do tofu. De acordo com as diferentes necessidades dos clientes, fornecemos máquinas para fazer tofu de pequeno e médio porte e linhas automáticas de produção de tofu. A máquina automática de tofu adota um sistema de controle automático e o processo de processamento é totalmente automatizado.
Toda a máquina para fazer tofu de soja adota aço inoxidável de qualidade alimentar, o ambiente de produção é limpo e arrumado. O tofu produzido tem formato regular e sabor suave. Toda a máquina de tofu inclui principalmente quatro partes: uma parte de moagem, uma máquina de cozinhar, um balde de polpação de pontos e uma máquina formadora. Através de diferentes processos de produção, a máquina de tofu também pode produzir leite de soja, tofu seco e pele de tofu.
Breve introdução à máquina comercial de fazer tofu
A máquina para fazer tofu tem quatro partes: uma máquina de moagem, um tanque de polpa, um sistema de aquecimento e fervura e um sistema de formação de tofu.
Máquina retificadora
A retificadora é usada principalmente para moer soja. Possui um separador de borra de feijão dentro da máquina, que pode separar automaticamente o leite de soja moído e a borra de feijão. Portanto, ao usar esta máquina, não há necessidade de um separador adicional de resíduos de feijão.
Tanque de leite de soja
O balde de leite de soja é usado principalmente para conter o leite de soja moído. O leite de soja moído pode ser alimentado diretamente do moedor para o tanque de polpa. Você também pode comprar mais baldes para colocar o leite de soja moído e usar posteriormente.
Caldeira
A caldeira possui modelos de barril simples e duplo, e válvulas duplas controlam o barril de ebulição. O balde de fervura pode realizar fervura contínua e ininterrupta.
Máquina formadora de tofu
A máquina formadora de tofu de soja possui dois modelos: prensagem pneumática e manual. A máquina de moldagem pneumática utiliza o princípio pneumático para levantar a placa de prensagem, que pode ser ajustada de acordo com a força de prensagem necessária.
A máquina formadora manual precisa ser operada manualmente e a força de prensagem é ajustada manualmente de acordo com a produção. A máquina de fazer tofu possui um dispositivo de formação único e um dispositivo de formação duplo dependendo da produção.
Estrutura comercial da máquina de fazer tofu
A seguir está uma máquina automática de fabricação de tofu que integra refino, fervura e formação. Ele conecta os quatro sistemas. Usando esta máquina de moldagem integrada, o leite de soja moído pode ser alimentado diretamente na caldeira para fervura. E então você pode usar outro barril para embalar e pontilhar a polpa. O leite de soja pode ser colocado na caixa de formação para formar.
Fluxograma da linha de produção de tofu
A produção do tofu passou pelos processos de seleção do feijão, imersão, moagem, fervura, pontilhamento, prensagem e produtos acabados. A máquina formadora automática de tofu imita principalmente o processo de tofu artesanal para fazer tofu.
Selecionando feijão
Para fazer o tofu com melhor sabor, primeiro selecione soja de alta qualidade. A qualidade das matérias-primas da soja afetará diretamente o rendimento e a qualidade do tofu. Na hora de escolher a soja, deve-se escolher a soja com grãos integrais, o que pode aumentar a taxa de despolpamento.
Mergulhe a soja
The soybean’s water content will also affect tofu quality. Therefore, the time of soybean soaking, water temperature, and water consumption must have accurate data. And the soaking time of soybeans varies with the temperature of the soaking water. Generally, the immersion time is long in winter and short in summer.
Moagem
Despeje a soja embebida em um moedor para moer. Durante a moagem, a válvula de enchimento de água ao lado do refinador deve ser aberta. Preste atenção na concentração do leite de soja durante a moagem. Você pode ajustar a concentração de leite de soja ajustando a folga de moagem. O moedor da máquina de fazer tofu pode separar automaticamente o leite de soja e os resíduos de feijão.
Ebulição
A caldeira da máquina formadora de tofu pode conter diretamente o leite de soja produzido pelo moedor, reduzindo etapas desnecessárias. O barril para cozinhar a polpa deve estar limpo e isento de sal, álcalis e outras substâncias. Além disso, preste atenção para eliminar bolhas de leite de soja durante a fervura. Geralmente, são necessários cerca de 30 minutos para ferver o leite de soja.
Adicionar coagulante
Este é o fator mais importante que afeta a qualidade do tofu. Diferentes coagulantes causarão diferentes cores e qualidades. Os coagulantes de tofu comumente usados são amargor, gesso em pó e glucono-δ-lactona. Ao adicionar coagulante, você precisa mexer o leite de soja enquanto despeja lentamente o coagulante. Depois de adicionar o coagulante, deixe repousar por 5 a 10 minutos, o leite de soja coagulará automaticamente em coalhada de feijão. Nesta etapa é muito importante adicionar a proporção de leite de soja e coagulante. Este também é o segredo da suavidade do tofu.
Formação de tofu
Após adicionar coagulante, o leite de soja se transforma em tofu. A etapa final é usar um dispositivo formador para prensar o leite de soja em um pedaço inteiro de tofu. O dispositivo formador da máquina para fazer tofu possui dois métodos de formação por compressão, pneumático e manual.
Vantagens da grande planta de processamento de tofu
- Após contínua pesquisa, desenvolvimento e inovação, a máquina de tofu pode realizar as etapas de moagem, cozimento e prensagem automática. Ele acelera a eficiência da produção de tofu e melhora a qualidade da produção do tofu.
- A máquina automática para fazer tofu possui linhas de produção pequenas, médias e automáticas e outros modelos com diferentes rendimentos. Ele pode atender plenamente às necessidades de fábricas de tofu grandes, médias e pequenas.
- A máquina automática de fabricação de tofu adota todo o aço inoxidável 304, que atende aos padrões de higiene das máquinas alimentícias. E o interior da máquina é limpo, liso e fácil de limpar, e o ambiente é limpo e higiênico.
- Adota tecnologia de aquecimento eletrônico PLC de alta temperatura e sem contato para prevenir eficazmente a destruição de proteínas e evitar o cheiro queimado do leite de soja.
- Utiliza um sistema de controle totalmente automático, o processo de processamento é totalmente automatizado.
- A máquina pode controlar a capacidade de produção de tofu e reduzir o acúmulo de estoque.
Operação da máquina de fazer tofu
Antes de iniciar, é necessário verificar a tomada e a potência da máquina. Certifique-se de que a conexão esteja correta antes de ligar o telefone para evitar choque elétrico.
Antes de usar, é necessário adicionar uma certa quantidade de água ao reservatório de água. E deixe o nível da água atingir a altura definida para evitar queimar o tubo de aquecimento elétrico. Depois de ferver o leite, libere completamente o leite de soja antes de interromper o fornecimento de ar para evitar o bloqueio da porta de fornecimento de ar. Ao ferver, gerará gás em alta temperatura, o operador não deve se aproximar para evitar queimaduras. Depois de usar a máquina todas as vezes, limpe o moedor e a caldeira da máquina de fazer tofu a tempo de evitar resíduos e garantir que a máquina de tofu não tenha nenhum cheiro peculiar.
Máquina automática de tofu limpa e mantém
Toda a máquina para fazer tofu adota aço inoxidável de qualidade alimentar, é conveniente para limpeza e manutenção. Toda a máquina de tofu é dividida em quatro partes: uma parte de moagem, uma máquina de cozinhar, um balde de polpa e uma máquina formadora. Use água limpa para limpar cada parte. Você pode usar um pano para limpar a parte do corpo para evitar contaminação com poeira.
Perguntas frequentes
Qual é o método de aquecimento para a máquina comercial de fazer tofu?
Possui método de aquecimento elétrico e a gás, o cliente pode escolher seu método mais conveniente.
Qual é a capacidade da máquina fabricante de tofu?
Temos linhas de produção de pequeno, médio e tofu, com capacidade variando de 30kg-200kg/h.
Qual é a relação entrada-saída para fazer tofu?
Você pode obter 5kg de tofu inserindo 1kg de soja.
Qual é a potência da máquina formando parte?
Possui dois moldes, um é do tipo manual e outro é pneumático.
Você pode nos fornecer a receita de fazer tofu？
Depois de negociarmos, podemos fornecer-lhe a receita.
Como operamos a máquina?
Temos manuais e vídeos de operação da máquina para mostrar como operar a máquina.
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