A máquina esterilizadora industrial de alimentos é utilizada na indústria de processamento de alimentos para esterilizar alimentos processados. Após o uso do esterilizador de alimentos, é possível garantir a estabilidade do produto e ajudar a prolongar sua vida útil. De acordo com os diferentes métodos de esterilização, a máquina de esterilização de alimentos possui diversos equipamentos, como autoclave, esterilizador por banho-maria, pasteurizador, entre outros. A máquina de esterilização industrial de alimentos é amplamente utilizada na esterilização de alimentos em embalagens flexíveis (retort pouch) e enlatados.
Tipos de Máquina Esterilizadora de Alimentos
De acordo com os diferentes métodos de esterilização, as máquinas de esterilização de alimentos incluem principalmente autoclaves, esterilizadores por banho-maria, pasteurizadores e outros equipamentos. Elas são adequadas para a esterilização de alimentos enlatados e embalados em sacos.
Máquina Esterilizadora de Alta Pressão (Autoclave)
O esterilizador autoclave de alta temperatura é amplamente aplicado na esterilização de alimentos enlatados ou embalados em sacos, como carne, feijão, cogumelos e peixe. De acordo com os diferentes métodos de esterilização, a máquina pode optar por processos como vapor, banho-maria, aspersão, entre outros.
Características da máquina de esterilização por autoclave
- Distribuição térmica uniforme, sem pontos mortos. A água circulante no tanque de esterilização flui de maneira uniforme, com a direção do fluxo alternando constantemente para cima, para baixo, para a esquerda e para a direita, garantindo assim que qualquer ponto da distribuição de calor seja uniforme no interior do vaso durante os períodos de aquecimento, manutenção de temperatura e resfriamento.
- A esterilização em alta temperatura e curto tempo é realizada adotando a circulação de água quente em vaso duplo como meio de esterilização. A água no tanque de água quente é primeiro aquecida até a temperatura necessária para a esterilização (exceto para esterilização em múltiplos estágios), encurtando assim o tempo de esterilização e melhorando a eficiência do trabalho.
- Economia de energia. A água do meio de trabalho utilizada no processo de esterilização no vaso de esterilização pode ser reciclada para economizar energia, reduzir o tempo e diminuir a mão de obra e o desperdício, como forma de reduzir os custos de produção.
- Sistema de controle automático. Todo o processo de esterilização pode ser controlado pelo computador, portanto a operação pode ser concluída automaticamente.
- A autoclave utiliza um sistema de controle de simulação de temperatura, que pode definir um mecanismo de aquecimento em múltiplos estágios antes da inicialização.
Parâmetros da máquina esterilizadora de alimentos em bolsa retortável
| diâmetro（mm） | comprimento（mm） | volume（m³） | espessura （mm） | Bomba d’água | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| tipo | quantidade | |||||
| Panela esterilizadora | Panela térmica | |||||
| φ500 | 800 | 0,20 | 4 | 4 | DN20 | 2 |
| φ600 | 1000 | 0,35 | 4 | 4 | DN32 | 2 |
| φ700 | 1200 | 0,57 | 4 | 4 | DN40 | 2 |
| 1500 | 0,69 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| 1800 | 0,80 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| φ900 | 1800 | 1,37 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| φ1000 | 2200 | 2,03 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| 2400 | 2,18 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 2600 | 2,34 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 3000 | 2,66 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| φ1200 | 2700 | 3,56 | 5 | 5 | DN80 | 2 |
| 3000 | 3,90 | 5 | 5 | DN80 | 2 | |
| 3600 | 4,58 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 4000 | 5,03 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1300 | 3000 | 4,62 | 5 | 5 | DN100 | 2 |
| 4000 | 5,95 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 5000 | 7,27 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1500 | 4000 | 8,04 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| 5000 | 9,80 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
| 6000 | 11,58 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| Pressão de projeto | 0,35 Mpa |
|---|---|
| Pressão máxima | 0,30 Mpa |
| Material | SUS304 |
| Temperatura de projeto | 147℃ |
Esterilizador de banho-maria
O esterilizador de banho-maria é amplamente utilizado em fábricas de alimentos enlatados. Esta máquina é o equipamento ideal para pasteurizar polpa de frutas enlatada. A máquina de esterilização por banho-maria de alta temperatura e alta pressão pode realizar esterilização contínua, e a temperatura pode ser ajustada por si só. Durante a esterilização, o corpo da garrafa do alimento enlatado fica submerso em água condutora de calor. Portanto, a máquina torna a esterilização mais completa.
Máquina pasteurizadora de alimentos
Os pasteurizadores possuem uma ampla gama de aplicações. São amplamente utilizados para esterilizar laticínios, derivados de soja, alimentos enlatados, alimentos embalados e outros produtos. O pasteurizador também pode formar uma linha de esterilização com equipamentos como resfriador, drenador vibratório, secador por ar forçado e transportador. A linha de montagem pode ser projetada e produzida de acordo com diferentes produtos, diferentes capacidades de produção e diferentes requisitos de processo, para atender às necessidades de clientes de diferentes níveis.
