A fritadeira contínua é uma fritadeira industrial do tipo correia de malha. A fritadeira transporta as matérias-primas para fritar através da esteira de malha. Esta fritadeira industrial é adequada para fritar batatas fritas, banana, amendoim, cebola e outros alimentos fritos. O design da correia de malha permite que o material de fritura fique completamente imerso no óleo. A velocidade da correia de malha pode ser ajustada para controlar o grau de fritura. O comprimento da fritadeira industrial contínua pode ser personalizado. O comprimento da fritadeira determina o rendimento da fritura. Portanto, a fritadeira contínua é amplamente aplicada em restaurantes, cantinas, escolas, fábricas de máquinas para alimentos fritos e outros locais.
Características funcionais da fritadeira contínua
(1) A fritadeira contínua adota tecnologia avançada de integração óleo-água. Supera os defeitos da fritadeira tradicional e filtra automaticamente para manter o óleo frito limpo para que os produtos fritos tenham qualidade consistente. Isto pode não só melhorar a qualidade do produto e prolongar a vida útil, mas também trazer maior valor agregado ao produto.
(2) O controle automático da temperatura do óleo de fritura e da água pode sempre manter um bom estado de funcionamento. Ele não apenas melhora o rendimento, mas também pode tornar a qualidade do produto estável, com boa cor, cheiro e sabor.
(3) Contínuo máquinas de fritar pode obter filtragem automática e prolongar muito a vida útil do óleo de fritura, sem trocas frequentes de óleo, de modo a obter baixo consumo de óleo.
(4) O sistema de aquecimento avançado e eficiente evita em maior medida o desperdício de energia e economiza muitos gastos de energia.
(5) O método de trabalho contínuo da máquina de fritar melhora a eficiência e reduz efetivamente o custo do óleo ou do consumo de energia, o que também é muito útil para economizar despesas com mão de obra e gestão.
(6) A máquina de fritura contínua industrial adota aço inoxidável 304 de alta qualidade, forte e durável, resistência à corrosão e resistência a altas temperaturas
(7) Máquinas de retirada de óleo, filtros de óleo e máquinas de fritar, e outros equipamentos de apoio serão fornecidos dependendo das diversas situações.
Escopo aplicável da máquina de fritura contínua industrial
1. Alimentos de trigo cozidos: torção de massa frita, crosta de arroz, palito de massa frita, bolinhos de arroz glutinoso frito com gergelim, glúten, palito de arroz, guloseimas de caramelo, etc.
2. Carnes: Frango refogado (corante), pato salgado (corante), porco refogado ao molho pardo, almôndegas, carne seca, barriga de porco, coxas de frango, pés de porco.
3. Nozes: amendoim, feijão verde, fava, sementes de girassol.
4. Produtos de soja: coalhada de feijão seca, coalhada com sabor de peixe, etc.
5. Frutos do mar: camarão, vieiras, pequenas larvas de peixes, anéis de lula, larvas de lula, segmento de peixe-fita.
6. Frutas e legumes: cenoura, nabo, batata doce, abóbora, alho, cebola, cogumelo, cabaça, quiabo e assim por diante.
7. Outras classes: Torta de legumes, tempura, caixa de berinjela, raiz de lótus coberta com massa frita e todos os tipos de alimentos fritos tufados.
Descrição das principais partes da fritadeira contínua
- Uma máquina de fritar tipo correia de malha contínua inclui três camadas de correia transportadora. Sua camada superior é a correia transportadora antiflutuante, a do meio é a correia transportadora de fritura e a camada inferior é a correia de malha de raspagem de escória. A parte superior do equipamento está equipada com um coletor de plumas.
- Antes de iniciar a fritadeira industrial contínua, certifique-se de que os fios trifásicos de 4 núcleos estejam conectados e que a potência total do cabo não seja inferior a 120 metros quadrados e 245 kW. O fio deve ser aterrado de forma confiável.
- Termopar: O termopar da fritadeira contínua pode controlar a temperatura do óleo automaticamente. 3 termopares equipados no tanque devem manter o equilíbrio da temperatura do óleo. Se a temperatura do óleo estiver muito alta, o tubo de aquecimento irá parar de funcionar automaticamente. A bomba de circulação equipada com a fritadeira pode equilibrar a temperatura de todo o tanque de óleo.
- Adicione óleo ao tanque
5. Depois que o equipamento é desligado, a válvula da tubulação não pode ser aberta até que a temperatura do óleo caia abaixo de 50 graus e a bomba de óleo pode ser aberta para descarregar resíduos de óleo até que não haja óleo residual no tanque de óleo (feche a tubulação de retorno de óleo válvula antes de abrir a válvula da tubulação).
6. Tanque de armazenamento: o óleo armazenado só pode ser utilizado para fritar e não pode ser conectado a outros equipamentos.
7. Painel de cristal líquido: é possível definir a temperatura e o tempo necessários para a fritura do produto.