Máquina de secar manga | máquina desidratadora de secagem de frutas industrial

UM máquina de secar manga (secador de frutas) é uma máquina projetada para remover a umidade de diversas frutas, como a manga. Através do secador de manga, pode-se reduzir a umidade contida na manga para um valor específico. A manga seca é um tipo de fruta com altíssimo valor nutritivo. É um lanche especial na Tailândia, nas Filipinas e em outros lugares. O equipamento desidratador de manga da indústria pode secar rapidamente grandes quantidades de manga. E pode realizar secagem contínua. Portanto, a máquina comercial de secagem de manga traz grandes benefícios econômicos para muitos processadores de alimentos.

Aplicação de máquina secadora de frutas comercial

A máquina de secagem de frutas é amplamente utilizada para secar diversas frutas com alto teor de água. Como secar abacaxi, lichia, banana, kiwi, anis estrelado e outras frutas. Além disso, o secador também é adequado para secar outros materiais alimentares, ervas, especiarias e outros materiais. A máquina pode definir temperaturas e tempos em vários estágios. Portanto, pode controlar o teor de umidade final da matéria-prima.

Princípio de secagem da máquina de secagem industrial de manga

O manga o equipamento de secagem utiliza principalmente a circulação de ar quente para secar manga e outras frutas. A máquina gera principalmente ar quente a partir de fontes de calor, como eletricidade, gás, partículas de biomassa e bombas de calor de energia aérea. O ar quente circula em toda a caixa de secagem através de um ventilador circulante. Portanto, o ar quente circulante pode entrar em contato total e uniformemente com as mangas. Durante o processo de secagem, o ar quente circulante retira a umidade da manga e forma umidade. O exaustor de umidade do secador de manga irá esgotar a umidade. Portanto, o secador automatizado de manga pode realizar a função de secar mangas.

Características da máquina desidratadora comercial de manga

1. Todo o processo de secagem é realizado em espaço fechado com alta eficiência térmica e pode efetivamente economizar energia.
2. O uso de fontes de calor, como partículas de biomassa e bombas de calor com energia do ar, pode efetivamente economizar o consumo de energia e reduzir os custos de secagem.
3. Pode ajustar o tempo de secagem e a temperatura de acordo com o processo de secagem e o teor de umidade do material. E pode controlar automaticamente a umidade, então irá parar automaticamente quando atingir a umidade necessária para a secagem.
4. O ar quente circulante circula continuamente na caixa de secagem, de forma que a diferença de temperatura na caixa de secagem da manga seja pequena, garantindo uma secagem uniforme.
5. Tem um bom efeito secante, o que pode garantir que a manga desidratada tenha boa cor e menor perda de nutrientes.
6. A máquina de secagem automática de manga compensa as deficiências da secagem natural restringidas pelo clima. E o uso da secagem mecanizada pode realizar a produção contínua em massa e realizar o gerenciamento automático.

Processo de secagem de manga com máquina de secagem de manga

Passou principalmente pelas etapas de seleção da matéria-prima, lavagem, descascamento, fatiamento, proteção da cor, secagem, amaciamento e embalagem para secagem da manga.

• Seção de matéria-prima

Deve-se selecionar as mangas frescas maduras e de polpa grossa como matéria-prima para a confecção da manga seca. A maturidade das mangas deve ser de 8 a 9. Muito baixo ou muito alto afetará o efeito de secagem das mangas.

• Limpando manga

Coloque as mangas selecionadas no máquina de lavar para lavagem automática. E depois da máquina de lavar, pode ser equipada com uma classificadora e mesa de seleção para classificar as mangas e selecionar as mangas não qualificadas. Após limpar e escorrer a manga, pode-se realizar a próxima etapa de descascar e fatiar.

• Descascar e fatiar

As mangas têm um núcleo maior e a casca da manga contém mais taninos. A casca da manga deve ser removida de forma limpa. Se não for removido, poderá facilmente causar escurecimento durante a secagem e afetar a qualidade do produto seco. A fruta descascada precisa ser cortada em fatias de 8 a 10 mm com uma lâmina afiada.

• Proteção de cor

As fatias de manga cortadas devem passar imediatamente pelo procedimento de proteção da cor. Esta etapa pode usar fumigação com enxofre ou método de lixiviação de enxofre. Esta etapa pode atingir o objetivo de proteção da cor e preservação do sabor.

•  Secagem de manga

Coloque as fatias de manga com cor protegida uniformemente na bandeja de secagem. Em seguida, coloque o caminhão de secagem com a bandeja na máquina de secar manga. A secagem das mangas passou aproximadamente por três etapas. Ele pode definir o tempo de secagem, temperatura e umidade necessários para cada estágio na tela do PLC. Após a máquina funcionar pelo tempo definido, ela pode indicar o fim da secagem.

• Suavizar

Use um secador de manga para atingir a umidade de secagem necessária (geralmente 15% a 18%), depois retire a manga e coloque-a em um recipiente fechado para amolecê-la. O tempo de amolecimento é geralmente de 2 a 3 dias. O objetivo desta etapa é manter equilibrado o teor de umidade das diversas partes da manga, para que a textura da manga fique macia e conveniente para embalagem.

• Embalagem de manga seca

Após concluir as etapas acima, poderá realizar a embalagem final. A escolha da máquina de embalagem pode ser baseada no estilo de embalagem, orçamento e outros fatores selecionados para a máquina apropriada.