O pão pita é um bolo fino feito com massa de trigo após a fermentação. Tem formato de bolso e sabor suave. Muitas vezes é consumido com alguns vegetais e molhos no meio. A camada protuberante é a alma do bolo árabe e também o símbolo mais importante do pão sírio. Então, como garantir que o pão sírio fique oco? Como usar o máquina automática de fazer pão pita fazer aparecer bolhas?
Como surgiu o bolso do pão pita?
O bolso do pão árabe é na verdade uma bolha de vapor. Sob altas temperaturas, a umidade interna ferve e o vapor incha a massa. Quando o pão esfria, o ar transborda formando bolsas.
Como garantir que o bolso apareça?
Um bom pão árabe deve ter bolso transparente, o que parece ser uma convenção. A característica mais importante do pão pita de bolso é que a espessura dos dois lados do pão pita é a mesma. Portanto, para garantir o aparecimento de bolsas, uma das técnicas mais importantes é garantir que a temperatura do ar do forno seja igual à temperatura da pedra de fundo. Se a temperatura do ar e a temperatura da pedra fundamental não forem iguais, o lado mais quente terá uma camada superficial mais espessa.
Como é feito o pão árabe na máquina automática de pão sírio?
A máquina automática de fazer pão pita é um forno de túnel que pode garantir que a temperatura circule no túnel sem fluir para fora. Quando a máquina funciona, a correia transportadora transporta o pão árabe para frente. E há queimadores distribuídos pela esteira para aquecer o pão sírio. Isso garante a consistência do calor ao redor do pão. Portanto, usando o Peso: 245kg posso fazer pão árabe de bolso.
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