그만큼 요구르트 생산 라인 우리가 일상생활에서 즐겨 마시는 요구르트를 섭취하는 것입니다. 기본적인 요구르트 제조 공정은 원유 저장→여과→예열→균질화→살균→발효→충진의 과정을 거친다. 따라서 요구르트 가공 장비는 원유 냉동 탱크(저장) → 단일 필터 → 우유 펌프 → 예열 탱크 → 우유 펌프 → 균질화기 → 살균기 → 우유 펌프 → 발효기 → 우유 펌프 → 충전 기계입니다. 요구르트 생산라인 전체가 자동으로 이루어지므로 고품질의 요구르트를 얻을 수 있습니다.
요구르트 가공 라인은 어떻게 작동합니까?
신선한 우유 저장
저온의 냉장 보관이 필요하며 온도는 공장에서 설정된 3-6 °C입니다. 전원을 연결한 후 전기 제어 상자, 교반 스위치 및 압축기1을 켜십시오.
냉동탱크
예열 탱크 전기 제어 상자의 우유 펌프를 열면 신선한 우유가 냉장 탱크 우유 배출구를 통해 흘러 나옵니다(우유 배출 밸브: 레벨이 표시되고 수직 아래쪽이 켜짐을 의미). 신선한 우유는 단일 필터를 통과하여 신선한 우유의 불순물을 걸러내고, 나중에 우유 펌프를 통해 예열 탱크로 들어갑니다.
예열탱크
신선한 우유를 데워주세요. 차가운 우유가 예열 탱크로 여과된 후 우유 펌프를 끄십시오. 예열하기 전에 먼저 예열 탱크 라이닝의 수위가 워터 미러의 보이는 위치에 도달하는지 확인해야 합니다. 그런 다음 전기 제어 상자(물 온도 60°C, 우유 온도 45°C 설정)와 가열 스위치를 켜고 저어줍니다. 우유 온도가 45도에 도달하면 알람이 울립니다.
균질화기
예열이 끝나면 예열탱크 출구밸브를 열어주세요. 전기 제어 상자, 전원 스위치 및 우유 펌프를 제어하는 균질화 스위치를 켜십시오. 예열된 신선한 우유는 우유 배출구의 압력과 함께 제공되는 균질기로 들어갑니다. 균질화된 신선한 우유는 최종적으로 자동으로 살균 탱크에 들어갑니다.
참고: 균질화가 작동하기 전에 작동 압력을 조정하십시오. 먼저 핸들 1을 조정하면 압력 게이지가 8mpa가 되어야 합니다. 둘째, 핸들 2를 조정하면 압력 게이지가 17mpa가 되어야 합니다.
참고: 균질화가 완료되면 압력이 해제됩니다. 핸들 2를 조정하여 압력을 해제하고, 핸들 1을 조정하여 압력이 원래 위치로 복원될 때까지 회전하도록 조정합니다.
저온살균 탱크
신선한 우유 살균.
(1). 작업 전, 수위거울을 통해 멸균기의 수위가 도달되었는지 확인해야 합니다. 또한 작업자는 멸균 온도를 85°C로 설정하고 멸균 가열 및 교반 스위치를 켜야 합니다. 우유 온도가 85°C에 도달하면 알람이 울립니다.
(2). 살균 탱크 사전 냉각. 예냉 시에는 살균탱크 옆면 하단 입구 수도꼭지를 열어두어야 합니다.
(3). 냉수는 입구를 통해 살균탱크 라이닝으로 유입되어 상부 출수구로 배출됩니다. 차가운 물이 안감을 통해 흘러 우유 온도가 낮아집니다.
(4). 우유 온도가 약 50℃로 떨어지면 예냉이 완료됩니다. 이때, 살균 우유 펌프를 켜면 살균이 완료된 우유가 발효조로 들어갑니다.
발효기
신선한 우유 발효. 발효기 안감의 수위는 작업하기 전에 수위 거울에 도달해야 합니다. 발효기 온도는 43℃, 발효시간은 8시간이다. 발효 가열 및 교반 스위치를 켜면 우유 온도가 43℃에 도달하면 작업자가 관련 균주를 첨가하여 발효할 수 있습니다.
요구르트 충전물 기계
(1). 공기 압축기 스위치를 열어 압력을 확인하고 발효기의 우유 펌프를 켭니다. 신선한 우유가 버킷의 특정 위치에 도달하면 먼저 우유 펌프를 끈 다음 충전 기계를 켜십시오.
(2). 충전 기계의 제어 테이블 온도는 먼저 150°C이고 사전 설정된 온도에 도달하면 200°C가 되어야 합니다.
(3). 디스크가 회전한 후 작업자는 왼쪽에서 오른쪽으로 순서대로 터치스크린을 시작해야 합니다. 그렇지 않으면 프로그램이 혼란스러워지고 정상적으로 작동할 수 없습니다.
참고: 충전 기계가 정상적으로 작동하면 발효유 펌프를 다시 켜십시오. 우유 유량은 밸브에 의해 제어되어 배럴 안의 요구르트 위치를 안정적으로 유지할 수 있습니다.
요구르트 가공기를 청소하는 방법은 무엇입니까?
청소 방법 1: 각 탱크를 별도로 청소합니다.
청소 방법 2:
1. 먼저 냉장탱크에 뜨거운 물/산성수/알칼리성 물을 넣고 교반 세척 스위치를 켜고 우유 펌프 1을 켜십시오.
2. 균질화기 스위치를 켭니다(핸들 1을 조정하고 균질화기 압력은 8mpa입니다).
3. 뜨거운 물은 청소를 위해 살균 탱크로 들어갑니다.
4. 살균탱크 우유펌프(3)를 켜면 뜨거운 물이 발효조로 들어갑니다.
5. 마지막으로 발효조의 슬러지 배출구에서 뜨거운 물이 배출됩니다.
요구르트 생산 라인의 장점
1. 요구르트 가공 기계는 자동으로 작동할 수 있으며 우유 펌프로 다른 부품을 연결할 수 있습니다.
2. 필터 기계의 스크린은 부식 방지 스테인레스 스틸로 만들어집니다.
3. 이 요구르트 생산 라인에서 가공된 우유는 안전하고 맛이 뛰어나 구매자가 큰 이익을 얻을 수 있습니다.
요구르트 가공기의 성공 사례
7월에는 나이지리아 고객이 요구르트 생산 라인 전체를 구입했습니다. 실제로 그는 농부이고 소와 다른 가축과 관련된 매우 큰 공장을 가지고 있습니다. 그는 이전에 동물들에게 먹이를 주기 위해 우리로부터 사일리지 포장기 기계 5세트를 구입했습니다. 이제 젖소에서 추출한 우유를 가공하려면 이런 요구르트 가공기가 필요합니다. 다음 사진은 포장 세부 정보입니다.
요구르트 생산 라인 FAQ
1. 액상 요거트와 고형 요거트의 차이점은 무엇입니까?
액상 요구르트에는 관련 기계가 장착되어야 합니다.
2. 냉동탱크의 온도범위는 어떻게 되나요?
섭씨 4-45도.
3. 요구르트 제조 과정에서 첨가할 수 있는 재료의 비율은 어떻게 되나요?
우유와 백설탕의 비율은 우유 1리터 + 설탕 6-8%, 스트레인 1g입니다.
4. 요구르트를 만들려면 어떤 기계가 필요합니까?
착유기 – 예열 – 살균 배럴 – 균질화기 – 요구르트 기계 – 충전 기계