요구르트 생산 라인 | 요구르트 가공 기계

요구르트 생산 라인은 일상생활에서 즐겨 마시는 요구르트를 생산하기 위한 설비입니다. 기본적인 요구르트 생산 공정은 다음과 같습니다: 원유 저장→ 여과→ 예열→ 균질→ 살균→ 발효→ 충진. 따라서 요구르트 공정 설비는: 원유 냉각 탱크(저장) → 단일 필터 → 밀크 펌프 → 예열 탱크 → 밀크 펌프 → 균질기 → 살균기 → 밀크 펌프 → 발효조 → 밀크 펌프 → 충진기로 구성됩니다. 전체 요구르트 생산 라인은 자동화되어 있으며, 고품질의 요구르트를 생산할 수 있습니다.

요구르트 가공 라인은 어떻게 작동하나요?

원유 저장

저온에서 냉장 보관해야 하며, 온도는 3~6°C로 공장 출하 시 설정되어 있습니다. 전원을 연결한 후 전기 제어함, 교반 스위치 및 압축기1을 켜십시오.

냉각 탱크

예열 탱크 전기 제어함의 밀크 펌프를 열면 원유가 냉각 탱크 배출구(배출구 밸브: 수평이면 잠김, 수직 하향이면 열림)를 통해 흘러나옵니다. 원유는 단일 필터를 통과하여 불순물이 걸러진 후, 밀크 펌프를 통해 예열 탱크로 들어갑니다.

예열 탱크

원유를 가온합니다. 냉각된 원유가 예열 탱크로 여과되어 들어간 후 밀크 펌프를 끕니다. 예열 전에, 먼저 예열 탱크 내통의 수위가 수위계 눈에 보이는 위치까지 도달했는지 확인해야 합니다. 그런 다음 전기 제어함(수온 60°C, 유온 45°C 설정)과 가열 스위치를 켜고 교반합니다. 유온이 45°C에 도달하면 알람이 울립니다.

균질기

예열 후, 예열 탱크 배출구 밸브를 엽니다. 전기 제어함, 전원 스위치, 그리고 밀크 펌프를 제어하는 균질기 스위치를 켭니다. 예열된 원유는 자체 배출 압력과 함께 균질기로 들어갑니다. 균질 처리된 원유는 최종적으로 살균 탱크로 자동 유입됩니다. 참고: 균질기 작동 전, 작동 압력을 조정하십시오. 먼저 핸들 1을 조정하여 압력 게이지가 8MPa가 되도록 합니다. 다음으로 핸들 2를 조정하여 압력 게이지가 17MPa가 되도록 합니다. 참고: 균질 완료 후 압력을 해제합니다. 핸들 2를 조정하여 압력을 해제하고, 핸들 1을 조정하여 압력이 원래 위치로 돌아올 때까지 회전시킵니다.

저온 살균 탱크

원유 살균. (1). 작업 전, 살균기 수위가 수위계에 도달했는지 확인해야 합니다. 또한, 작업자는 살균 온도를 85°C로 설정하고 살균 가열 및 교반 스위치를 켜야 합니다. 유온이 85°C에 도달하면 알람이 울립니다. (2). 살균 탱크 예비 냉각. 예비 냉각 시, 살균 탱크 측면 하단의 급수 꼭지를 열어야 합니다. (3). 냉수가 유입구를 통해 살균 탱크 내통으로 들어가 상부 배수구로 배출됩니다. 냉수가 내통을 흐르면서 유온이 낮아집니다. (4). 유온이 약 50°C로 떨어지면 예비 냉각이 완료됩니다. 이때 살균 밀크 펌프를 켜면 살균된 우유가 발효조로 들어갑니다.

발효조

원유 발효. 작업 전 발효조 내통의 수위가 수위계에 도달해야 합니다. 발효조 온도는 43°C로 설정하고, 발효 시간은 8시간입니다. 발효 가열 및 교반 스위치를 켜고, 유온이 43°C에 도달하면 작업자가 관련 균주를 첨가하여 발효시킬 수 있습니다.

요구르트 충진기

(1). 공기 압축기 스위치를 열어 압력을 확보하고, 발효조의 밀크 펌프를 켭니다. 원유가 호퍼의 일정 위치에 도달하면 먼저 밀크 펌프를 끄고 충진기를 켭니다. (2). 충진기 제어반의 온도는 처음에 150°C이며, 설정 온도에 도달하면 200°C가 되어야 합니다. (3). 디스크가 회전한 후, 작업자는 터치 스크린을 왼쪽에서 오른쪽으로 순서대로 작동해야 합니다. 그렇지 않으면 프로그램이 혼란스러워져 정상적으로 작동할 수 없습니다. 참고: 충진기가 정상적으로 작동할 때 발효 밀크 펌프를 다시 켜십시오. 우유 유량은 밸브로 제어하며, 이를 통해 배럴 내 요구르트 위치를 안정적으로 유지할 수 있습니다.

세척 방법 1: 각 탱크를 개별적으로 세척합니다.

세척 방법 2:

1. 먼저 냉각 탱크에 온수/산성수/알칼리수를 넣고 교반 및 세척 스위치를 켠 다음 밀크 펌프 1을 켭니다.

2. 균질기 스위치를 켭니다(핸들 1 조정, 균질기 압력 8MPa).

3. 온수가 살균 탱크로 들어가 세척됩니다.

4. 살균 탱크 밀크 펌프 3을 켜고 온수가 발효조로 들어갑니다.

5. 마지막으로 온수는 발효조의 슬러지 배출구를 통해 배출됩니다.

요구르트 생산 라인의 장점

1. 요구르트 가공 기계는 자동으로 작동할 수 있으며, 각 부분은 밀크 펌프로 연결됩니다.
2. 필터 기계의 스크린은 스테인리스 스틸로 제작되어 내식성이 뛰어납니다.
3. 이 요구르트 생산 라인으로 가공된 우유는 안전하고 맛이 뛰어나므로 구매자는 큰 이익을 얻을 수 있습니다.

요구르트 가공 기계 성공 사례

7월, 나이지리아 고객이 전체 요구르트 생산 라인을 구매했습니다. 그는 농부이며 소와 기타 가축과 관련된 매우 큰 공장을 운영하고 있습니다. 그는 이전에 사료용으로 당사에서 사일리지 베일러 기계 5세트를 구매한 적이 있습니다. 이제 젖소에서 짠 우유를 가공하기 위해 이러한 요구르트 가공 기계가 필요합니다. 다음 사진은 포장 세부 사항입니다.

요구르트 생산 라인 FAQ

액상 요구르트에는 관련 기계가 필요합니다.

섭씨 4~45도입니다.

우유와 백설탕의 비율: 우유 1리터당 설탕 6~8%, 균주 1g

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