잘 알려져 있듯이 남아프리카공화국은 채소와 과일이 풍부하여, 채소 건조기는 식품 가공 산업에서 흔히 사용되는 기계입니다. 그렇다면 채소 건조기를 올바르게 작동하는 방법은 무엇일까요?
원료 선별 및 세척
과육이 풍부한 과일과 채소를 선별하세요. 병충해에 걸린 과일과 채소는 엄격히 선별하여 제거해야 합니다. 썩었거나, 너무 익었거나, 덜 익은 과일과 채소도 제외해야 합니다.
원료는 물로 세척한 후 서늘한 곳에서 건조해야 합니다. 햇볕에 노출시키면 안 됩니다.
절단 및 데치기
세척된 과일과 채소를 얇게 썰거나, 실 모양 또는 막대 모양으로 자릅니다. 예비 조리 시, 잎채소는 뜨거운 물에 데치는 처리를 하면 안 됩니다.
냉각 및 물기 제거
예비 조리 후, 과일과 채소는 즉시 냉각하여 상온으로 빠르게 낮춰야 합니다. 냉각 후, 건조 시간을 단축하기 위해 원심분리기를 사용하여 물기를 털어낼 수 있습니다. 물기를 제거한 후에는 펼쳐서 건조합니다.
건조
과일과 채소의 종류에 따라 다른 건조 온도, 건조 시간, 건조 수분 함량 및 건조 공정을 선택해야 합니다. 건조 시, 냉기가 열교환기를 통과하여 열전도, 열복사 및 열대류를 통해 건조실 내 공기를 가열합니다. 송풍기의 작용으로 모든 뜨거운 공기가 건조실 내에 분산되며, 뜨거운 공기와 재료는 완전히 열 교환을 합니다. 제습 팬의 힘에 의해 수증기는 최종적으로 건조실 밖으로 배출됩니다.
왜 남아프리카공화국의 채소 건조기는 주로 중국에서 수출될까요?
중국의 과일 건조기는 우수한 건조 효과와 빠른 탈수 기능을 갖추고 있어 원료의 고유한 색상과 본질을 유지할 수 있습니다.
- 제공되는 열풍은 순수한 열풍이며, 온도를 자동으로 조절할 수 있습니다.
- 더 건조한 재료는 열풍과 접촉하고, 더 습한 재료는 고온 다습한 공기와 접촉합니다. 이는 습한 과일이 건조하고 뜨거운 공기에 직접 접촉하는 것을 방지합니다. 과일의 특성과 색상 손상을 최소화합니다.
- 습풍은 최상층에서 직접 배출됩니다. 습풍과 과일의 접촉 시간은 매우 짧습니다(5초 미만). 습풍이 과일에 접촉하는 것을 완전히 방지합니다.
- 석탄, 천연가스 등 다양한 연료 사용이 가능합니다.
- 건조층은 스테인리스 스틸로 제작되어 고온 및 부식에 강합니다.
결론적으로, 남아프리카공화국의 채소 건조기는 매우 인기가 있으며, Taizy 과일 건조기는 항상 기계의 품질에 중점을 두고 남아프리카공화국 고객에게 최상의 서비스를 제공하는 것을 목표로 합니다.