야채 다이싱 기계는 급속 냉동 야채, 절임 식품, 뿌리 채소 가공 라인에 적용 가능하며, 이를 정육면체 또는 직육면체 모양으로 절단합니다. 전동 야채 다이서 기계는 주로 베이스, 외함, 수직 칼과 칩핑 칼이 있는 절단판, 횡방향 절단날, 수평 절단칼, 전동 시스템 및 전기 제어 시스템으로 구성됩니다.
상업용 야채 다이싱 기계 적용 분야
상업용 야채 다이싱 기계는 감자, 당근, 양파, 버섯, 피망, 사과, 햄 및 기타 다양한 뿌리 채소와 같은 야채 및 과일에 적합합니다. 따라서 야채 가공 산업에서 이상적이고 필수적인 절단 장비입니다. 다이싱 크기와 두께는 조절 가능합니다. 이 상업용 야채 과일 다이서 기계는 식품 가공 공장, 외식 산업, 구내식당, 야채 유통 센터 등에 널리 적용됩니다.
야채 큐브 절단 기계의 주요 사양
용량:600kg/h
절단 크기: 4, 5, 6, 8, 10, 12, 15mm 정육면체 또는 기타 맞춤형 크기
전력: 0.75kw
크기: 7106601085mm
중량: 100kg
야채 및 과일 절단기 작동 영상
상업용 야채 절단기의 작동 원리
- 이 야채 절단기의 회전 절단 테이블이 원료를 고속으로 회전시킵니다.
- 고속 회전으로 발생하는 원심력을 이용하여 야채 절단기가 수직 칼로 뿌리 채소나 과일을 조각으로 자른 후, 원판형 절단 칼로 조각을 스트립 형태로 자릅니다.
- 슬라이스 또는 칩 형태의 재료는 가로 절단날로 보내져 정육면체나 직육면체와 같은 필요한 형태로 절단됩니다.
- 칩 또는 절단 크기의 두께는 절단 칼과 회전판 사이의 간격을 조정하여 변경할 수 있으며, 절단 재료의 형태는 원판형 커터와 가로 커터를 변경하여 조정합니다.
- 절단 전에 **버블식 야채 세척기**를 사용하여 토마토, 당근, 토란, 생강 등의 뿌리 채소를 세척할 수 있습니다.
야채 절단기의 장점
- 다용도성: 하나의 야채 절단기로 다양한 뿌리 채소를 깍둑썰기 또는 칩 형태로 절단할 수 있습니다.
- 일정한 크기, 깔끔하고 매끄러운 절단면으로 완벽한 완제품을 만듭니다.
- 조작 용이성; 높은 효율성; 기기 외함을 포함한 최적화된 위생 설계
- 절단 칼날은 모두 304 스테인리스 스틸로 제작되어 긴 수명과 낮은 유지보수 비용을 자랑합니다.
- 절단 두께 조절이 가능합니다.
야채 절단기 칼날 교체 방법
- 먼저 조정 핸들을 풀고 핸들을 아래로 밀어 슬라이싱용 칼날 그룹이 콤에서 분리되도록 합니다. 그런 다음 샤프트 끝 너트를 풀고, 훅 슬리브로 공구의 앞쪽 끝 홈을 걸어 칼날 그룹을 제거한 후, 필요한 크기의 칼날 그룹으로 절단기를 교체합니다.
- 샤프트 끝 너트를 조이고 핸들을 위로 올려 기기 내부에서 변속 기어가 적절하게 맞물리는지 관찰합니다.
- 변속 gears이 잘 맞물리면 핸들이 컨트롤러에 가까워지며, 전기 야채 절단기 칼날의 디스크 블레이드를 콤의 홈에 삽입합니다.
- 슬라이서, 칼날, 콤 감자 사이에 마찰이 없고 끼임 현상이 없으면 핸드휠을 고정하여 야채 절단기 칼날 교체를 완료합니다.
상업용 과일 및 야채 다이싱 머신에 대한 고려 사항
- 절단할 재료는 세척해야 합니다. 모래나 진흙이 섞여 있으면 칼날과 블레이드가 쉽게 손상되고 무뎌집니다. 최대 절단 직경은 80mm를 초과하지 않아야 합니다. 이 직경보다 큰 경우 작은 조각으로 절단해야 합니다.
- 원료는 다이얼의 힘에 의해 필요한 두께로 절단된 후, 디스크 커터에 의해 스트립 형태로 절단되고, 마지막으로 크로스 커터에 의해 정사각형 형태로 절단됩니다.
- 야채 및 과일 다이싱 머신 규격 조정: 디스크 커터와 크로스 커터를 교체합니다.
- 슬라이스 두께 조정: 슬라이스 두께는 조정판을 통해 필요한 두께로 조정할 수 있습니다. 먼저 하우징 조정판의 고정 볼트를 풀고, 조정판 회전 레버를 필요한 위치로 올린 다음, 조정판을 내리고 고정 볼트를 조여 고정시킵니다.
당사 기계의 고장 및 관련 해결 방법
| 가로 절단 길이 | 블레이드 수 |
|---|---|
| 5mm | 15개 |
| 10mm | 8개 |
| 고장 현상 | 원인 | 조치 방법 |
|---|---|---|
| 기계 효율이 낮습니다. | V-벨트가 너무 느슨하여 작업 중 미끄러짐 발생 | V-벨트를 조여주십시오. |
| 원료가 기계 안으로 투입되지 않습니다. | 1. 컴 나이프 끝단과 스페이서 링 사이의 간격이 너무 넓습니다. 2. 절단 두께가 너무 두껍습니다. | 1. 컴이 스페이서 링 표면에 밀착되도록 컴 위치를 재조정하십시오. 2. 절단 두께를 컴 위치와 일치하도록 조정하십시오. |
| 원료가 완전히 절단되지 않습니다. | 1. 트레이의 회전 방향이 지정된 방향과 일치하지 않습니다. 2. 컴이 막혔습니다. 3. 작업 중 디스크 절단 조합 공구가 풀렸습니다. 4. 세로 칼날이 원료에 의해 막혔습니다. | 1. 시계 방향으로 돌려 핸들을 조정하십시오. 2. 컴을 청소하십시오. 3. 디스크 절단 공구를 고정하십시오. 4. 세로 칼날의 잔여물을 제거하십시오. |
- 모든 유지보수는 전원을 차단한 후에 수행해야 합니다. 2. 전동 야채 절단기는 사용 후 반드시 청소해야 하며, 특히 재료가 통과하는 부분을 청소합니다. 3. 사용 후 매번 모든 절단 공구를 주의 깊게 점검하여 손상이나 무딤 여부를 확인하고, 컴 절단날이 정상인지 또는 손상되었는지 확인하십시오. 일주일에 한 번씩 조합 공구를 분해하십시오. 4. 재조립 시에는 무독성, 무미의 식용유로 세척해야 합니다. 설치 전에 절단 샤프트에 식용유를 발라 원활한 작동을 보장하십시오.
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