자동 제면기는 반죽을 롤러에 통과시켜 면을 성형합니다. 칼날로 절단한 후 다양한 길이의 면을 형성합니다. 롤러의 면 두께와 커터의 모양을 조정하여 자동 제면기는 다양한 형태의 면을 생산할 수 있습니다. 예를 들어 건면, 열풍 건면 등이 있으며, 만두피, 군만두피 등 다른 제품도 만들 수 있습니다.
자동 제면기는 자동화 수준이 높아 자동 반죽 압출, 이송, 절단, 접기, 면 분리 등 다양한 기능을 구현할 수 있습니다. 자동 제면기는 다양한 폭과 두께의 면을 가공할 수 있습니다. 식당, 식품 가공 공장, 구내식당, 면류 가공 업체의 생산 요구를 완벽히 충족시킵니다.
자동 제면기의 용도
자동 제면기는 건면과 생면을 생산할 수 있습니다. 면 롤과 절단 칼을 조정하여 다양한 형태와 두께의 면을 생산할 수 있습니다. 예를 들어, 국수, 둥근 면, 가는 면 등 다양한 면류를 만들 수 있습니다.
건면 제면기 구조
그림과 같이 제면기는 주로 면통, 면 롤러, 제어판, 면 커터 및 분말 살포 장치로 구성됩니다.
면통은 주로 반죽을 담거나 보관하는 용도로 사용됩니다.
압연 롤러는 두 쌍의 롤러를 사용하여 반죽을 균일한 두께의 면 시트로 압착합니다. 면 롤러의 수가 많을수록 반죽을 더 많이 압착하게 되어 더 쫄깃한 면을 생산할 수 있습니다.
지능형 디지털 제어판은 전체 기계의 작동을 제어합니다.
면 커터는 전체 면 덩어리를 가늘고 긴 면발로 절단하는 데 사용됩니다. 면 커터의 크기와 모양은 고객이 제조하는 면의 형태와 크기에 따라 맞춤 제작할 수 있습니다.
분말 살포 장치는 면발에 밀가루를 뿌려 면이 서로 달라붙지 않도록 하는 역할을 합니다.
업소용 제면기로 면을 만드는 방법은?
자동 제면기로 면을 만들기 전에 먼저 반죽기로 반죽을 만들어야 합니다. 그런 다음 반죽을 반죽 통에 넣습니다. 반죽은 여러 개의 롤러로 압착되어 질긴 반죽 시트를 형성합니다. 마지막으로 자동 제면기 헤드 전면의 면 칼로 면을 잘라내어 면발을 만듭니다. 또한 면을 걸기 위한 장치도 제공합니다. 자동 면 걸이 장치는 면을 봉에 걸어 건조기에서 건조시켜 건면을 만듭니다.
제면기는 다양한 규격의 면 칼을 장착합니다
면발의 모양은 주로 면 칼의 규격에 따라 달라집니다. 소형 제면기든 자동 제면기든 고객의 필요에 따라 다양한 규격의 면 칼을 매칭할 수 있습니다. 따라서 자동 제면 성형기와 다양한 면 칼을 구매하여 여러 종류의 면을 만들 수 있습니다.
자동 제면기의 특징
- 완전 자동 제면기는 자동화 수준이 높아 반죽 압착, 덧가루 뿌리기, 절단, 건조 등의 기능을 자동으로 수행합니다.
- 제면 롤러 수에 따라 3롤, 6롤, 8롤 압연기가 있으며, 대형 및 소형 제면 업체의 요구를 모두 충족할 수 있습니다.
- 넓은 압판을 사용하여 면을 압연하며, 이는 제면 공정의 특성에 부합합니다. 생산된 면발은 매끄럽고 평탄하며 충분한 탄력을 가지고 있어 식감이 더욱 부드럽습니다.
- 지능형 제어 패널로 조작이 더욱 간편합니다.
- 전체 제면기는 304 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 기체 표면이 매끄러워 세척이 용이합니다.
- 고강도 베어링을 채택하여 성능이 안정적이고 신뢰할 수 있으며, 압력 롤러는 분해 및 세척이 쉽습니다.
- 다양한 형상의 면 칼날이 장착되어 있어 여러 종류의 면을 생산할 수 있습니다.
제면기 사양
| 모델 | 전력(kw) | 전압(v) | 생산량(kg/h) | 크기(m) | 중량(kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ5-250 | 3 | 380 | 140-160 | 3.20.681.37 | 510 |
| TZ6-260 | 3 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 680 |
| TZ6-300 | 4 | 380 | 250-300 | 3.50.751.37 | 700 |
| TZ7-260 | 4 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 800 |
| TZ7-300 | 4 | 380 | 250-300 | 4.20.71.37 | 870 |
| TZ7-350 | 4 | 380 | 280-320 | 4.20.71.37 | 900 |
제면기로 생산 가능한 다양한 형상의 noodles
자동 국수 생산 라인
자동 국수 생산 공정은 다음과 같습니다: 국수 혼합기 → 호이스트 → 숙성기 → 복합 제면기 → 봉 공급기 → 트리밍기 → 걸이봉 랙 장치 → 중온 건조 → 하부 랙 절단기 → 포장기
국수 혼합기는 주로 밀가루와 물 등 다양한 원료를 혼합하는 데 사용됩니다.
숙성기는 반죽을 고르게 숙성시키며 숙성 효과가 우수합니다.
복합 제면기는 완전 자동 국수 성형기를 채택하여 반죽을 국수로 압착합니다.
자동 봉 이송 장치와 클라이밍 봉 로딩 시스템은 국수가 건조기로 원활하게 이송되도록 보장합니다. 국수의 정돈 상태를 제어할 수 있습니다.
국수 건조기는 주로 습면을 건면으로 건조시키는 역할을 합니다. 건조기를 사용하면 건면 제조 시간이 단축됩니다.
오프랙 절단기가 긴 면발을 일정한 크기의 짧은 면발로 절단합니다
마지막으로 포장 기계를 사용하여 일정량의 면을 포장지에 담아 운송 및 보관을 용이하게 합니다.