산업용 냉동 고기 분쇄기는 육류 가공에 없어서는 안될 보조 장비 중 하나입니다. 그것은 육류 생산 산업에서 높은 다양성과 폭넓은 적용을 가지고 있습니다. 이 장비는 스크류 로드의 추진력에 따라 피드 박스의 생고기를 사전 절단 섹션으로 밀어냅니다. 이는 오리피스 플레이트와 리머가 회전 압출을 통해 서로 상대적으로 작동하도록 만듭니다. 따라서 생고기를 입자 형태로 절단하여 고기 충전의 균일성을 보장합니다. 다양한 크기의 고기 충진 과립에 대한 생산 요구 사항을 달성하기 위해 다양한 오리피스 플레이트 조합을 사용할 수 있습니다.
상업용 냉동 고기 분쇄기 기계 적용
상업용 냉동 고기 분쇄기는 레스토랑, 기업의 식당, 다진 고기를 만들기 위한 고기 구이 및 경화 베이컨 공장에서 널리 사용됩니다. 산업용 냉동 고기 분쇄기는 모든 종류의 냉동 고기, 신선한 고기, 뼈가 있는 닭고기, 뼈가 있는 오리, 양고기, 피부가 있는 닭고기 및 쇠고기, 생선 등을 처리하는 데 적용됩니다.
산업용 고기 분쇄기 기계 분류
육류 가공 정도에 따라 생육 분쇄기와 냉동 고기 분쇄기가 포함됩니다. 식품 가공 산업에서는 단일 단계 고기 분쇄기가 더 자주 사용됩니다. 다양한 오리피스 플레이트 크기를 교체함으로써 두께 조절 목적을 달성할 수 있습니다. 한편, 원료의 온도 상승이 육질에 영향을 미치는 것을 방지합니다.
고기 분쇄기의 작동 원리
고기 분쇄기는 고기 가공에 가장 일반적으로 사용되는 기계입니다. 그것은 주로 스테인레스 스틸 격자 판과 교차 절단 칼의 상호 작용으로 분쇄 및 다지기 효과에 도달합니다. 이 과정에서 고기는 잘게 썰고 다진 다음 속을 채우기 위해 고기 조각으로 만들어집니다.
고기 분쇄기 기계는 주로 공급 장치, 고기 다진 챔버, 절단 장치 및 전송 장치로 구성됩니다.
가공 중에 회전하는 절단 칼날과 오리피스 판의 아일렛 칼날에 의해 발생되는 전단 작용에 따라 생고기가 다지고 분쇄됩니다. 나사의 작용으로 다진 고기가 압출되어 배출구를 통해 기계 밖으로 지속적으로 배출됩니다.
냉동육 분쇄기의 성능
고기 분쇄기는 육류 생산 산업에서 높은 다양성과 넓은 적용 범위를 갖춘 육류 가공 장비입니다. 산업용 냉동 고기 분쇄기는 나사의 작용에 따라 원료를 앞으로 밀어 생고기를 안으로 밀어 넣습니다. 호퍼 박스를 사전 절단 장치로 전달합니다.
냉동 고기 분쇄기의 특성
- 이상적인 고기 충전은 오리피스 플레이트의 다양한 조합으로 얻을 수 있습니다.
- 냉동고기를 잘게 다져줍니다.
- 포지티브 및 네거티브 회전은 민서 커터가 재료를 막는 것을 방지합니다.
- 고기 다지기 장비는 다용도성, 폭넓은 적용 범위 및 높은 출력이 특징입니다.
- 그것은 시간, 노동력 절약, 신선도 및 품질 보장과 함께 냉동 고기를 다지고 분쇄하는 기능을 가지고 있습니다.
- 절단 시간이 짧고 작동 온도가 낮기 때문에 다진 고기의 유통기한이 연장되어 신선도가 유지됩니다.
- 다중 오리피스 플레이트 조합은 다양한 육류 제품 가공 요구 사항을 충족할 수 있습니다.
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