가스 가열식 자켓 조리솥은 주로 연료로 가스(액화석유가스, 천연가스)를 사용하여 가열합니다. 이러한 자켓 조리팬은 주로 중앙주방에서 수프를 만들고, 각종 음식을 볶고 조리하는 데 사용되거나, 식품 가공 공장에서 각종 식자재를 삶는 등에 사용됩니다. 이 가스식 조리솥은 대용량이며, 조작이 간편하고 작업 효율이 매우 높습니다.
가스 가열식 자켓 조리팬의 가스 소비량 참고치
- 용량 50L~300L 자켓솥의 시간당 가스 소비량: 천연가스 4입방미터, 액화석유가스 3kg입니다.
- 용량이 400L~600L 사이인 가스식 자켓 조리팬의 시간당 가스 소비량: 천연가스 7입방미터, 액화석유가스 5kg입니다.
가스 가열식 샌드위치 조리팬을 올바르게 설치하는 방법은?
- 가스 조리기는 환기가 잘 되는 공간에 설치해야 합니다. 본 조리 팬 설치 시 바닥은 평평하고 단단한 시멘트 바닥이 바람직합니다. 또한 작업자가 충분히 작업할 수 있도록 적절한 크기의 바닥 폭을 확보해야 합니다. 장비는 평평하게 설치 및 조정되어야 하며, 앵커 볼트로 기계를 고정해야 합니다.
- 가스 조리 팬 아래에는 배수가 용이하도록 바닥 배수구를 설치해야 합니다. 또한 조리기 측면에 냉수 및 온수 배관을 설치하여 조리 후 가스 가열 자켓 조리기에 물을 쉽게 추가하고 세척할 수 있도록 합니다.
- 가스 배관을 연결합니다. 가스 배관 연결을 시작하기 전에 공급되는 가스가 조리 팬에서 사용하는 가스 종류와 동일한지 확인해야 합니다. 가스 배관 연결은 반드시 전문 기술자가 수행해야 합니다. 연결 완료 후 각 가스 배관 연결부를 점검하여 가스 배관이 기밀하고 누출이 없는지 확인해야 합니다.
- 가스 압력 조정. 가스 가열 자켓 조리 팬을 사용하기 전에 가스 압력을 조정해야 합니다. 또한 동시에 사용하는 주변 가스 기기의 동적 압력이 요구 사항을 충족하는지 확인해야 합니다. (중간 압력 밸브는 천연가스, 저압 밸브는 액화가스 사용)
가스 가열 자켓 조리 팬 작동 절차
(1) 사용 전 공급 가스원이 기기에 표시된 가스 종류와 동일한지 확인하십시오. (2) 냄비에 음식이나 물 등을 넣으십시오. (3) 버너 점화. 첫 번째 단계: 가스 메인 밸브를 열기 전에 점화 노브와 점화봉 노브가 완전히 잠긴 위치에 있는지 확인하십시오. 두 번째 단계: 점화봉 노브를 열고 점화봉에 불을 붙인 후 연소실 하부의 점화구에 삽입하여 버너를 점화하십시오. 세 번째 단계: 점화봉을 빼내고 노브를 잠근 후 점화봉을 원래 위치에 놓으십시오. (4) 작업이 끝나면 메인 버너 노브를 오프 위치로 되돌리고 메인 가스 노브를 잠그십시오. (5) 조리가 완료되면 팬을 세척하고 닦아서 건조시킨 후 배수구를 통해 물을 빼십시오.