타히니는 참깨를 원료로 갈아서 만든 식품이다. 참깨에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 참깨 페이스트는 타히니 만드는 기계 참깨의 영양분이 있어요. 분쇄 과정에서 참깨 향이 나옵니다. 따라서 타히니는 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 참깨 페이스트는 다양한 용도로 사용됩니다. 조미료로 사용하거나 야채, 국수와 섞거나 다른 소스와 섞어 양념을 만들 수 있습니다.
상업용 타히니 만드는 기계
시대의 변화와 발전을 통해 세 가지 유형의 타히니 제조 기계를 개발했습니다.
돌 참깨 페이스트 기계
이전의 석재 분쇄기 타히니 기계는 사람이 밀고 재료를 석재 분쇄기에 올려 놓았습니다. 사람이 원푸시로 재료를 갈아서 배출할 수 있습니다. 그러나 기계 지능의 발달로 현재의 참깨 페이스트 분쇄기는 모터로 구동됩니다. 전기를 연결하면 석재 분쇄기가 자동으로 회전하여 재료를 분쇄합니다. 이런 종류의 석재 분쇄기 소스 분쇄기는 고대 방법을 사용하여 소스를 분쇄하는 많은 공장에 여전히 존재합니다.
자동 기계식 참깨 소스 분쇄기
자동 기계화 타히니 제조 기계는 석재 분쇄기를 기반으로 개발된 차세대 기계입니다. 소스 분쇄 기능은 고정자와 회전자에 의해 결정됩니다. 기계의 소스 분쇄 장소에는 한 쌍의 고정자와 로터가 있으며 로터는 모터의 구동에 따라 끊임없이 회전하지만 고정자는 움직이지 않습니다. 재료가 고정자와 로터를 통과하면 로터가 재료를 연속적으로 분쇄하여 소스 분쇄 기능을 구현합니다. 이 상업용 참깨 페이스트 분쇄기는 기계를 조정하여 사료 크기와 분쇄 속도를 제어할 수 있습니다. 너트 분쇄 버터 및 재료 유화에 가장 적합한 기계입니다.
복합 참깨 페이스트 분쇄기
복합 소스 분쇄기는 여러 개의 자동 기계 소스 분쇄기를 함께 결합하여 형성된 기계입니다. 따라서 기계는 재료를 여러 번 분쇄할 수 있습니다. 분쇄 시간이 길어질수록 타히니의 미세함은 더욱 커지고 타히니는 더욱 미세해집니다. 많은 대규모 땅콩버터, 참깨소스, 칠리소스 공장에서는 이 복합 소스 분쇄기를 사용하여 일회성 소스 분쇄를 달성합니다.
상업용 타히니 기계는 어떻게 타히니를 만드는가?
상업용 타히니 기계는 작동이 간단하며 재료를 공급 포트에 넣으면 기계가 자동으로 재료를 분쇄합니다. 이 상업용 참깨 페이스트 분쇄기는 주로 로터를 사용하여 재료를 회전시키고 분쇄합니다. 복합 소스 분쇄기의 첫 번째 거친 분쇄 공정에서 나온 유체는 자동으로 다음 분쇄기로 흘러 분쇄됩니다. 기계로 여러 번 분쇄하면 원하는 정밀도에 도달할 수 있습니다. 상업용 참깨 소스 분쇄기는 점도가 높고 입자가 큰 재료에 적합합니다. 분쇄 과정에서 참깨 및 기타 원료의 영양분이 파괴되지 않습니다.
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