과일 및 채소 건조기는 모든 종류의 과일과 채소를 건조하는 데 특화된 식품 탈수기입니다. 주로 팬을 이용해 기기 내부에 뜨거운 공기를 순환시켜 과일과 채소의 수분을 제거합니다. 식품, 채소, 약재, 허브, 향신료, 과일 등의 건조에 적용되며, 일상생활에서 매우 중요한 기계입니다. 현재까지 당사는 3가지 유형의 과일 및 채소 건조기를 개발했습니다. 모두 열풍 순환 방식을 채택하고 있습니다. 산업용 채소 및 과일 건조기는 의약, 화학, 식품, 농산물 및 부산물, 수산물, 경공업 분야에 널리 적용됩니다.
상업용 과일 및 채소 건조기 개발 동향
건조기의 작동 원리는 고습도 재료를 탈수 및 건조하는 것입니다. 다양한 형태의 재료를 건조할 수 있으며 산업 분야에서 폭넓게 활용됩니다. 건조 후 폐기물은 사용 가능한 자원으로 전환되어 재활용 및 재사용이 가능하며, 에너지 절약 및 배출 감소 효과가 있습니다. 또한 과학적 발전 개념을 실천하는 지속 가능한 발전 전략을 달성할 수 있습니다.
과일 및 채소 건조기의 중요성
신선한 과일과 채소의 수분 함량은 80%를 초과하며, 운송, 보관 및 판매 과정에서 적절히 처리되지 않으면 변질 및 부패하기 쉽습니다. 과일과 채소를 보관하는 방법은 통조림 보관, 냉동 보관, 건조 보관의 세 가지가 있습니다.
건조 저장은 가장 경제적인 저장 방식입니다. 과일과 채소의 수분 함량을 안전 저장 수분 함량 이하로 낮추기 위해 건조 및 탈수 방식을 채택합니다. 미생물의 성장을 효과적으로 억제하고, 수분을 매개로 한 부패 반응을 지연 및 감소시키며, 저장 기간을 연장하고, 중량을 줄이며, 포장 및 운송을 용이하게 합니다.
산업용 과일 및 채소 건조기 분류
유형 1 소형 stainless steel과일 건조 오븐
소형 스테인리스 건조기는 열풍 순환식 과일 및 채소 건조기라고도 합니다. 범용 건조 장비로 적용 범위가 넓으며, 제약, 화학, 식품, 경공업 및 중공업 분야의 재료 및 제품 가열, 경화, 건조 및 탈수에 널리 사용됩니다.
열풍 순환식 채소 건조기 기술 사양
| 기술 사양 | 사양 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 카트 | 0 | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 |
| 팔레트 수 | 24 | 24 | 48 | 96 | 144 | 192 |
| 처리 용량(kg/회) | 60 | 60 | 120 | 240 | 360 | 480 |
| 전력(kW) | 6-9 | 6-9 | 15 | 30 | 45 | 60 |
| 팬 전력(kW) | 0.45 | 0.45 | 0.45 | 0.45*2 | 0.45*3 | 0.45*4 |
| 부피(㎡) | 1.3 | 1.3 | 2.6 | 4.9 | 7.4 | 10.3 |
| 크기(mm) | 141012002140 | 141012002140 | 225012002160 | 225021602160 | 329021602200 | 436021602270 |
| 트레이 크기(mm) | 64064045 | |||||
| 카트 크기(mm) | 9407001420 |
스테인리스 스틸 과일 및 채소 건조기의 특징
- 고품질 스테인리스 스틸을 채택하여 내식성이 우수합니다.
- 전기 가열식과 스팀 가열식 두 가지 가열 방식을 제공하며, 고객 상황에 따라 선택할 수 있습니다.
- 전기 가열식은 내구성이 뛰어난 석영 적외선 가열관을 사용하고, 스팀식은 에너지 절약형 구리 라디에이터를 사용합니다. 수명이 길고 열효율이 높으며 원자재에 손상을 주지 않습니다.
- 본 과일 및 채소 건조기는 재료를 균일하게 건조시킬 수 있습니다.
- 대용량 저장이 가능하고 소음이 적으며 가열 속도가 빠릅니다. 가공된 재료는 부드럽고 폭신합니다.
타입 2 박스 건조기
박스 건조기는 최근 널리 사용되고 있는 과일 및 채소 건조기의 일종입니다. 박스형 채소 및 과일 건조기는 상자 내부에 열풍이 순환하는 밀폐형 건조 상자입니다. 팬의 강제 공기 순환을 채택하여 건조기 상하부의 온도 차이를 줄입니다. 열풍이 재료에 직접 접촉하여 추가적인 열 손실이 없습니다. 로 내부의 공기와 해당 용기는 열을 발생시키지 않으므로 열효율이 매우 높습니다. 또한, 기계에는 온도 센서가 내장되어 있어 상자 내부 온도를 자동으로 감지하고 일정한 온도로 유지합니다.
박스형 식품 건조기 기술 파라미터
| 모델 | 크기(LWH)(mm) | 건조대 수 | 용량(kg/회) |
|---|---|---|---|
| TZ-2 | 400016002500 | 2 | 600 |
| TZ-4 | 600016002500 | 4 | 1200 |
| TZ-6 | 720023002500 | 6 | 1800 |
| TZ-8 | 880023002500 | 8 | 2400 |
| TZ-10 | 1000023002500 | 10 | 3000 |
| TZ-12 | 1050033002500 | 12 | 3600 |
| TZ-14 | 1100033002500 | 14 | 4200 |
| TZ-16 | 1150033002500 | 16 | 4800 |
| TZ-18 | 1250033002500 | 18 | 5400 |
| TZ-20 | 1350033002500 | 20 | 6000 |
| TZ-22 | 1450033002500 | 22 | 6600 |
| TZ-24 | 1550033002800 | 24 | 7200 |
과일 및 채소 건조기의 장점
- 균일한 가열: 팬 강제 공기 순환으로 건조기 내부의 열풍이 고르게 분포되어 상하 온도 차이를 줄입니다.
- 고효율 및 에너지 절감: 열풍이 재료에 직접 작용하여 추가적인 열 손실이 없으므로 열효율이 매우 높습니다.
- 건조기 내 온도 및 습도 자동 제어: 건조에 필요한 적정 온도와 습도를 유지합니다.
- 저습 항온 건조 방식 채택: 건조 효과가 우수하고 품질이 높으며 건조 제품의 색상이 양호합니다.
타입 3 메시 벨트 야채 건조기
메시 벨트 야채 건조 장비는 자동으로 재료를 투입 및 배출할 수 있습니다. 재료는 밀폐된 상자 내에서 높은 곳에서 낮은 곳으로 천천히 이동합니다. 동시에 팬이 뜨거운 공기를 고르게 불어넣어 상자 내에서 열풍이 순환하며 재료를 건조시킵니다. 건조기는 건조 온도와 건조 시간을 설정할 수 있으며, 내부 온도는 일정하게 유지됩니다. 건조기는 자동화 수준이 높고 밀폐형으로 운전되어 연속 대량 생산 요구를 충족할 수 있습니다.
산업용 과일 탈수기 기술 사양
| 모델 | 1.2*8M | 1.2*10M | 1.6*8M | 1.6*10M | 2*8M | 2*10M |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 벨트 폭(m) | 1.2 | 1.2 | 1.6 | 1.6 | 2 | 2 |
| 건조부 길이(m) | 8 | 10 | 8 | 10 | 8 | 10 |
| 포설 두께(mm) | 10-50 | 10-50 | 10-50 | 10-50 | 10-50 | 10-50 |
| 작동 온도(℃） | 50-120 | 50-120 | 50-120 | 50-120 | 50-120 | 50-120 |
| 수분 증발량(kg/h) | 100-250 | 120-350 | 110-320 | 140-400 | 150-450 | 200-550 |
| 총 동력(kW) | 21.2 | 21.2 | 21.2 | 22.7 | 22.7 | 22.7 |
| 크기(LBH) | 111.62.7 | 12.51.62.7 | 112.02.7 | 12.52.02.7 | 112.42.7 | 12.52.42.7 |
| 중량(kg) | 3800 | 4780 | 4400 | 5550 | 5350 | 6800 |
최적의 과일 건조기 적용 원료 소개
야채 건조기 사용 현장
