野菜サラダ生産ライン | レタス加工工場

自動野菜サラダ生産ラインは、様々な種類の果物や野菜の一次加工向けに設計されています。この清潔な生鮮野菜加工ラインの主な機能には、自動切断、洗浄、風乾、包装が含まれます。現在、この業務用サラダ野菜加工プラントは、アルファルファ、もやし、レタス、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、ケール、タマネギ、エシャロット、ネギ、チコリなどの加工に広く使用されています。当社Taizy工場は、野菜・果物の切断、洗浄、包装に関するターンキーソリューションを提供しています。この野菜サラダ生産ラインの基本処理能力は、約500kg/h～3000kg/hです。

なぜ野菜サラダ生産ライン事業を始めるのか？

生活水準の向上に伴い、人々の生活の質に対する要求はますます高まっており、消費ニーズもより細分化されています。以前は、青果スーパーで野菜を購入し、自宅に持ち帰って選別、洗浄、カットなどを行う必要がありました。しかし現在、スーパーで販売されている野菜の多くは、個別包装された加工済みの野菜であり、持ち帰ってそのまま調理することができます。

洗浄野菜業界に参入している競合は多くなく、市場における競争圧力は大きくありません。しかし、サラダ用野菜市場の需要がさらに高まるにつれ、今後も資本の注目を集め続けるでしょう。また、現在では洗浄野菜の加工技術や設備も絶えず革新を続けており、業界発展の技術的基盤を築いています。

サラダ野菜加工ラインの用途

1. 青果物一次加工工場

青果物一次加工工場における製品の種類は、その保存原理と加工技術に基づき、缶詰製品、乾燥製品、糖漬製品、ジュース製品、漬物製品、醸造製品、冷凍製品、および生鮮カット製品の8つのカテゴリーに分類できます。

1. 野菜中継ステーション

野菜中継ステーションは、出荷車両の防疫問題を解決すると同時に、野菜の輸送と配送の効率をさらに加速します。

1. 果汁・ジャムの深加工における一次加工

ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリーなどのベリー類の加工。清澄ジュース、混濁ジュース、濃縮ジュース、ジャムなどの製品が含まれます。

1. 青果物の乾燥・凍結乾燥における一次加工

青果物を乾燥・凍結乾燥させることで、素材の色と風味を保持し、復水性に優れ、需給を調整し、製品の付加価値を高めることができます。

1. スーパーマーケット・レストラン向け供給

青果物を洗浄、カット、乾燥、包装した後、スーパーマーケットで直接販売できます。または、レストランがまとめて仕入れ、様々な料理の加工に使用します。

通常、お客様は加工済みのサラダ野菜を、青果スーパー、大手レストラン、ホテル、小売店などに供給することができます。

野菜サラダ生産ラインの構成

この渦流洗浄方式のリーフ野菜加工ラインの基本設備は、主に選別台、自動野菜切断機、ホイストコンベヤ、渦流洗浄ユニット、脱水機などで構成されています。これは、当工場が提供する果実・野菜の高度加工ラインの標準的な構成です。もちろん、お客様の具体的なご要望に応じて、サラダ包装機（袋または箱）、生鮮カット野菜用真空包装機、野菜用シュリンク包装機など、一連の包装機もご提供可能です。

選別コンベア

選別・搬送テーブルは、青果物の洗浄・包装ラインにおいて非常に有用です。青果物のボルテックス洗浄ラインでは、選別テーブルは一般的に加工ラインの最初の工程に配置されます。青果物をカットする前に、不良品や葉などの異物を取り除くための簡単な選別工程を経る必要があります。

野菜カット機

この自動野菜カッターは304ステンレス鋼製で、根菜類や葉物野菜など、あらゆる種類の野菜のスライス、カット、角切り、千切りに使用できます。この野菜カッターのカッティングナイフは交換可能で、さまざまな形状やサイズの野菜をカットできます。

ホイットコンベア

レタス加工プラント用の自動リフターは、カットした野菜をボルテックス洗浄機に投入するために特別に設計されています。リフティングコンベアのバッフルは食品グレードのPE素材でできており、野菜を汚染しません。

Vortex洗浄ユニット

渦流洗浄ユニット部は、主に渦流洗浄機と振動篩で構成されています。通常のバブル洗浄機とは異なり、渦流洗浄機は強力なタービンを搭載しており、水槽内に豊富な気泡を連続的に発生させます。そのため、生鮮カット野菜は槽内で転動し、徹底した洗浄効果が得られます。また、渦流洗浄機にはメッシュベルトがないため、葉物野菜の詰まりが発生しません。

さらに、出口に設置された水切り振動篩により、洗浄後の果実や野菜は表面の水滴を素早く振り落とすことができます。これにより、後工程での水切り効率が向上します。

水切り機

このバッチ処理式水切り機は、主に洗浄後の果実や野菜片の迅速な水切りに使用されます。内蔵の水切りドラムは高品質の食品グレードPE素材で作られており、野菜を汚染せず、耐摩耗性にも優れています。通常、これらの水切り機は交換可能な内蔵水切りドラムを2～3個追加で付属して販売しております。

洗浄済みサラダ野菜の包装方法は？

野菜サラダの包装方法は様々ですが、最も一般的なものとしては、袋詰め、箱詰め、真空包装、熱収縮包装が挙げられます。当工場では、お客様のサラダ野菜の包装ニーズに応じて、適切な包装機や包装仕様のご提案、さらには野菜包装の外観のカスタマイズなども承っております。

レタスサラダ加工プラントの動画

野菜サラダ用ボルテックス洗浄・包装ラインが必要なお客様

過去5年間の顧客データを集計したところ、当社の野菜サラダ生産ラインをご購入いただいたお客様は40以上の国と地域に及びます。その中でも野菜洗浄設備をご注文いただいたお客様は、エジプト、カナダ、トルコ、イギリス、アメリカ、イタリア、フランス、カナダ、カタール、トルコ、インドネシア、サウジアラビア、オーストラリアなどからいらっしゃいます。さらに、これらのお客様のほとんどは冷凍野菜加工業者、セントラルキッチン加工工場、チェーンスーパー、野菜供給加工工場、サラダ販売業者、農場野菜供給業者など、野菜加工関連の業務に従事されています。

オーストラリア向けアルファルファスプラウト洗浄・包装ラインを完納

最近、当工場はオーストラリアの顧客向けに1t/hのアルファルファスプラウト洗浄ラインを輸出しました。お客様は、アルファルファスプラウトを洗浄し、洗浄後のスプラウトを包装して野菜スーパーで販売するために、この完全なラインを購入されました。実際、この設備は各種のもやし、緑豆もやし、レタスなどを同様の方法で処理することも可能です。

オーストラリア向けアルファルファスプラウト洗浄ラインの機械仕様