ご存知の通り、南アフリカは野菜や果物が豊富なため、南アフリカにおける野菜乾燥機は、食品加工業界で一般的な機械です。では、野菜乾燥機を適切に操作するにはどうすればよいでしょうか？
原材料の選別と洗浄
果肉が豊富な果物や野菜を選びます。厳選し、病害虫のある果物や野菜は取り除いてください。腐敗、過熟、未熟な果物や野菜も除外する必要があります。
原材料は水で洗浄し、その後、日陰で乾燥させます。直射日光に当ててはいけません。
切断とブランチング
洗浄した果物や野菜を、スライス、千切り、または短冊状に切ります。下茹でする場合、葉物野菜は熱湯ブランチング処理はできません。
冷却と水切り
下茹でした後、果物や野菜は常温まで急速に冷ますため、すぐに冷却する必要があります。冷却後、乾燥時間を短縮するために、遠心分離機で水気を切ることができます。水気を切った後、広げて乾燥させます。
乾燥
果物や野菜の種類に応じて、異なる乾燥温度、乾燥時間、乾燥水分含有量、乾燥工程を選択する必要があります。乾燥時、冷気は熱交換器を通過し、熱伝導、熱放射、熱対流によって乾燥室内の空気を加熱します。送風機の作用により、すべての熱風が乾燥室内に拡散され、熱風と材料は十分に熱交換を行います。除湿ファンの力により、水蒸気は最終的に乾燥室外に排出されます。
なぜ南アフリカの野菜乾燥機は主に中国から輸出されているのか？
中国の果物乾燥機は、優れた乾燥効果と迅速な脱水を実現し、原材料本来の色とエッセンスを維持できます。
- 提供される熱風は純粋な熱風であり、温度は自動調整可能です。
- より乾燥した材料は熱風と接触し、より湿った材料は高温多湿の空気と接触します。これにより、湿った果物が乾燥した熱風に直接接触するのを防ぎます。果物の性質と色へのダメージを最小限に抑えます。
- 湿った風は最上層から直接排出されます。湿った風と果物の接触時間は非常に短く（5秒未満）、湿った風が果物に接触するのを完全に防ぎます。
- 石炭、天然ガスなど、多様な燃料に対応。
- 乾燥層はステンレス鋼製で、高温と腐食に耐性があります。
結論として、南アフリカの野菜乾燥機は非常に人気があり、Taizyの果物乾燥機は常に機械の品質に重点を置き、南アフリカのお客様に最高のサービスを提供することを目指しています。