中身入りパラタ成形機は、蒸しパン機をベースに開発されました。プレス成形装置を追加して組み合わせたものです。最適化された設計により、自動で具材を充填し、プレス成形が可能です。中身入りパラタ包餡機は、異なる具材や各種金型を使用することで、さまざまな製品を製造できます。コンパクトな構造、簡単な操作、高い自動化レベルが特長で、精肉店やデザートショップで広く使用されています。
完成品のご紹介
中身入りパラタ成形機の構造
中身入りパラタ成形機は、主に生地供給システム、具材供給システム、成形システム、パラタプレスシステムで構成されています。
****生地供給システム パラタ製造機の原料は生地であり、生地ミキサーで作ることができます。生地を生地バケツに入れると、バケツ内のオーガーが生地を絶えず撹拌しながら押し下げます。包餡パラタ成形機はシングルツイスターを採用し、最適な練り効果を実現。グルテンを傷めずに保護し、仕上がりを均一で細かく、弾力性のあるものにします。
********餡供給システム ****餡供給システムは、生地に包む餡を保持するために使用されます。包餡パラタ製造機には、シングルホッパーとダブルホッパーのモデルがあります。そのため、一度に1種類または2種類の餡を充填できます。また、機械のホッパーは縦型ホッパーであり、縦型の餡オーガーが偏心式の餡ポンプと組み合わさり、餡を同期的に圧送します。餡チューブは半水平の傾斜設計を採用し、縦型充填による餡の偏りを防ぎます。
********成形システム ****この包餡パラタ製造機は、餡と生地の同期動作を保証します。餡を生地に充填した後、成形システムが自動的に餡を生地で包み込み、特定の模様形状に成形します。その後、成形された団子状のパラタは自動的にコンベアベルト上に落下します。そして、コンベアベルトがそれを麺圧延システムへ搬送します。
********パラタ圧延システム ****パラタ圧延システムは、エアポンプで駆動される加圧プレートにより平らなパイに圧延します。麺の厚みは、エアポンプのエア量を調整することで制御できます。加圧プレートの上板には、特定の形状の金型が装着されています。そのため、お客様は異なる形状の金型を交換することで、様々な形状のパイを製造できます。
業務用あん入りパラタ成形機の特長
- ****充填機の外装および食品接触部は食品グレードのステンレス鋼を採用し、清潔で衛生的な生産を実現します。
- ****パラタ成形機は無段変速周波数制御を採用し、コントロールパネルから各コンポーネントの動作を調整できます。
- 本あん入りパラタ成形機は高度な技術設計を採用し、構造がシンプルで、操作がより便利です。
- その成形刃には12個の輸入高分子材料を使用しており、摩耗しにくく、表面に付着しません。また、天候の変化や熱膨張・収縮の影響を受けにくいです。
- ****1種類のあん、または複数のあんを使用したパイを製造できます。
- ****パラタプレスシステムには多種の金型を装着でき、異なる形状のパイを製造できます。また、完成したパラタのサイズも機械操作で調整可能です。
- あん入りパラタ成形機の材料投入、成形、プレスはすべて独立したモーターで駆動されるため、機械の故障が発生しにくいです。
あん入りパラタ成形機ご使用上の注意
- 生地包みパラタ成形機は平らな地面に設置してください。また、5～35度の環境でご使用ください。
- 起動前に各部のネジが緩んでいないか確認してください。コンベアベルトのネジを締め、ケーキプレス装置をエアコンプレッサーに接続してください。
- 作業中は、事故防止のため、麺ホッパーやフィリングオーガーに手を入れないでください。
- 麺とフィリングの切断パラメーターを設定後、パラタ成形機を起動し、排出テストを行ってください。
生地包みパラタ成形機のメンテナンス方法
- 運転後は、麺ホッパー内のフィリングを清掃してください。
- 清掃時は、機械マニュアルに従って厳密に分解・組み立てを行ってください。分解した装置は水で洗浄できます。分解、組み立て、清掃中に硬い物で機械に衝突させることは固く禁じられています。
- 一定期間使用した後は、伝動部品に食用油を注油して潤滑してください。
- ケーキプレス装置に接続されたエア源装置は水蒸気を発生するため、定期的に排水を確認する必要があります。
パラタ成形機に関連する機械** **
原材料を前処理した後、生地包みパラタ成形機を使用して製造できます。この機械は、練り機、麺圧延機、野菜切断機、フィリング充填機、フライヤーなどの機械と組み合わせることができます。
