全自動乾麺製造機 | 麺メーカー

自動麺製造機は、小麦粉や生地をドゥローラーで圧延して麺を形成します。刃で切断した後、異なる長さの麺を形成します。また、ローラーの麺の厚みとカッターの形状を調整することで、自動麺機械はさまざまな形状の麺を製造できます。乾麺、熱乾麺などに加え、餃子の皮やワンタンの皮などの製品も製造可能です。

自動麺製造機は自動化の度合いが高く、自動製麺、搬送、切断、折り畳み、麺上げなどのさまざまな機能を実現できます。自動麺機械は、異なる幅や厚さの麺を加工できます。レストラン、食品加工工場、食堂、パスタ加工企業の生産ニーズに完全に応えます。

自動麺製造機の目的

自動麺機械は、乾麺と生麺を製造できます。麺ロールとカッティングナイフを調整することで、異なる形状や厚さの麺を製造できます。例として、麺、丸麺、長須麺などの麺類があります。

乾麺製造機の構造

図に示すように、製麺機は主に麺受け、麺ローラー、操作パネル、麺切り刃、および打ち粉装置で構成されています。

麺受けは主に練り上がった生地を保持するために使用します。

圧延ローラーは2対のローラーを使用して、生地を均一な厚さの麺帯に圧延します。麺ローラーの数が多いほど、生地を圧延する回数が増え、よりコシのある麺が製造できます。

インテリジェントデジタル操作パネルは、機械全体の動作を制御します。

麺切り刃は、麺帯を細く長い麺に切断するために使用します。麺切り刃のサイズや形状は、お客様が製造される麺の形状やサイズに合わせてカスタマイズ可能です。

打ち粉装置は、麺に粉をまぶして麺同士がくっつくのを防ぐために使用します。

業務用製麺機で麺を製造する方法

自動麺製造機で麺を作る前に、まず練り機で生地を作ります。その後、生地をドウバケツに入れます。生地は複数のローラーで圧延され、粘りのある麺帯になります。最後に、自動麺機のヘッド前方にある麺切り刃で麺が帯状にカットされ、麺線が形成されます。また、麺を吊るすための装置もご用意しております。自動麺吊り装置が麺を棒に掛け、乾燥機で乾燥させることで乾麺が出来上がります。

麺機には異なる仕様の麺切り刃を装備

麺の形状は主に麺切り刃の仕様に依存します。小型の麺機でも自動麺機でも、お客様のご要望に応じて異なる仕様の麺切り刃を組み合わせることが可能です。そのため、自動麺成形機と多種多様な麺切り刃を購入いただくことで、様々な種類の麺を製造できます。

自動麺製造機の特長

• 全自動製麺機は自動化度が高く、麺帯の圧延、打ち粉、切り出し、乾燥などの機能を自動で行います。
• 麺ロールの数に応じて、3本、6本、8本ロールの製麺機があります。これらの製麺機は、大小様々な製麺メーカーのニーズに対応できます。
• 大きな圧延面で麺帯を圧延する方式を採用しており、製麺工程の特性に合致しています。生産される麺は滑らかで平ら、十分なコシがあり、より滑らかな食感です。
• インテリジェントコントロールパネルにより、操作がより簡単になります。
• 製麺機全体に304ステンレス鋼を採用し、本体表面は滑らかで洗浄が容易です。
• 高強度ベアリングを採用し、安定した信頼性の高い性能を実現。プレッシャーロールは取り外しと洗浄が簡単です。
• 様々な形状の麺切り刃を装備しており、多種多様な麺を製造できます。

製麺機 仕様パラメータ

製麺機が製造するnoodlesの異なる形状

自動麺製造ライン

自動麺製造の工程は以下の通りです：麺混合機 → ホイスト → 熟成機 → 複合圧延機 → ロッド供給機 → トリミング機 → 吊り杆掛け装置 → 中温乾燥 → 下杆切断機 → 包装機

麺混合機は主に小麦粉や水などの各種原料を混合するために使用します。

熟成機は生地を均一に熟成させ、熟成効果に優れています。

複合圧延機は全自動麺成形機を採用し、生地を麺に圧延します。

自動杆搬送装置と昇杆投入システムにより、麺が乾燥機へスムーズに搬送されます。麺の整列性を制御できます。

麺乾燥機は主に、湿麺を乾麺に乾燥させる役割を担います。乾燥機を使用することで、乾麺製造時間を短縮します。

オフラック切断機は、長い麺を均一なサイズの短い麺に切断します。

最後に、包装機を使用して一定量の麺を包装袋に詰め、輸送や保管を容易にします。