業務用の肉骨粉砕機は、硬い骨付き肉を細かい粒子に粉砕するために使用されます。挽肉は、sausage、ミートボール、調味料などの製品に加工できます。丸鶏や鴨などの肉も粉砕可能です。粉砕物のサイズは、排出部のオリフィスプレートの孔径によって決まります。そのため、異なるサイズのオリフィスプレートに交換することで、出力サイズを制御できます。本機はすべて食品グレードの素材を採用しており、耐腐食性と耐久性に優れています。
業務用肉骨粉砕機の用途
業務用の骨付き肉粉砕機は、各種冷凍肉、生肉、鶏ガラ、鴨ガラ、魚などの挽肉に適しています。ソーセージ、ペットフード、ミートボールなど、様々な食肉製品業界で広く使用されています。冷凍肉粉砕機と比較して、この家禽骨粉砕機は骨付きの硬い肉も粉砕できます。
家禽骨粉砕機の動作原理
家禽骨粉砕機は、回転する切断刃とオリフィスプレート上の穴あき刃によって形成されるせん断作用を利用して原料を細断します。主に回転スクリューがホッパー内の原料をオリフィスプレートに押し出し、オリフィスプレートと切断刃の間のせん断力で原料を細断します。
スクリュー押出の圧力により、原料は連続的に機外に排出されます。この全鶏挽肉機は、材料の性質や加工工程の要件に応じて、対応するカッターツールやオリフィスプレートを装着することができます。そのため、本機は異なるサイズの粒子を加工することが可能です。
チキンボーンミートグラインダー機の動画
ミートボーングラインダー機の使用方法は？
- 加工前に、投入する材料のサイズに合わせてフラットルーラーを必要な幅に調整してください。フラットルーラーとハンドルをロックした後、機械を起動して加工を開始します。
- ソーブレードを交換・取り付ける際は、歯の向きが下向きであることを確認してください。正しくない場合は調整が必要です。
- 使用後はソーブレードのテンショニングハンドルを緩め、ブレードの疲労を軽減し、寿命を延ばしてください。
ミートボーングラインダー使用上の注意
- ソーブレードは高速回転するため、使用しない際はスイッチを切り、破損を防止してください。
- 原料を挽く際は、他の金属片が混入していないことを確認し、ソーブレードの欠けや破損を防ぎ、安全な作業を確保してください。
- 本機の刃物は高速回転するため、作業中の子供の接近は固くお断りします。
自動ミートボーングラインダーの特長
- 本機は高品質ステンレス鋼を採用。加工材料を汚染せず、食品衛生基準を満たします。
- 刃物は特殊熱処理により、優れた耐摩耗性と長寿命を実現。
- カッターは実際の要求に応じて自由に調整・交換可能。
- 操作は簡単で、分解・組立が容易、清掃も簡単です。
- 幅広い用途に対応し、材料加工後も元の栄養素を良好に保持、鮮度保持効果に優れています。
