餅米機は、ライスケーキ製造機とも呼ばれます。非常に良い食感と鮮やかな色を持つ丸い餅を製造するために使用され、低級タイプと高級タイプの2種類に分けられます。低級機の原料は精米機で精米された白米ですが、高級機は籾付きの自然米を加工できます。言うまでもなく、高級機は低級機よりも高価ですが、より高品質の餅を得ることができます。
業務用餅製造機 操作動画
電気式餅ポッピングマシン 仕様
| Voltage | 220v |
|---|---|
| 電力 | 1.3kw |
| サイズ | 502851cm |
| 重量 | 64kg |
| 能力 | 450個/時 |
餅クラッカー機 使用上の注意点
- 餅の品質は米の水分含有量に影響されます。適切な水分を確保することが必要です。
- 圧力を過度に高めると、餅の表面に水分が出て、割れの原因となることがあります。圧力を過度に下げると、餅は小さくなり、黄色みがかった色になります。
- 金型は少なくとも1日1回洗浄してください。金型表面の残留物は餅の表面に影響を与え、色合いにも一定の影響を及ぼす可能性があります。
- 圧力調整ハンドルを過度に引き出すと（3cm以上）、装置を損傷する恐れがあります。
- 支持棒とスプーンの間隔が2mmを超えると、米が飛び出します。適切な間隔は1～2mmです。
- 以下のように、様々な形状の餅を製造できます。お好みの金型をお選びいただけます。
餅米機のトラブルとその解決策
- 餅のサイズが小さい
解決策：
(1). 餅のサイズが小さい場合は、温度を2～5度上げてください（餅のサイズは13～14cmを目安に）。
(2). 餅製造機背面の圧力調整装置を時計回りに調整してください。
注記：温度を2～5度上げることで餅のサイズが正常に変わった場合は、圧力を調整する必要はありません。
- 餅が割れる
解決策：圧力調整装置を反時計回りに回し、圧力を下げてください。
- 餅の色が異常
(1). 餅の色が白い場合。
2つの圧力調整装置を反時計回りに回し、温度を3～5度上げてください。
(2). 餅の色が濃い黄色の場合。
2つの圧力調整装置を時計回りに回し、温度を3～5度下げてください。
注記：圧力は回転角3マス以内に調整する必要があります。
韓国式餅製造機 操作手順
- 「ON」ボタンを押します（赤色表示は現在温度、緑色表示は設定温度を示します）。
- 温度を設定します：「SET」ボタンを押すと、画面上の緑色の数字が点滅します。
- 上下ボタンで温度を調整できます。
- 調整が完了したら、「SET」をクリックして操作を保存します。
注記：原材料の水分含有量に大きな差がない場合は、温度調整のみで餅のサイズを制御できます。最高温度は270℃です。
天然米餅クラッカー機の利点
- 金型はカスタマイズ可能で、お客様のご要望に応じて製造できます。
- 加工後、餅はそのまま食べられ、風味も良好です。
- 全工程が自動化されており、時間と労力を節約します。
- 数秒で1個の餅が製造でき、品質を安定させます。
この機械の洗浄方法は？
オペレーターは、韓国式餅製造機械（スコップ、金属ブラシ、綿手袋、綿布）の残留汚れを取り除く必要があります。
- スコップ：上型の残留物を取り除きます。
- 金属ブラシ：上型と下型の残留物を取り除きます。
- 綿手袋：スコップと金属ブラシを保護するため（綿100%）。
- 綿布：スコップと金属ブラシで残留物を取り除いた後、綿布で金型の表面を拭き取ってください。
注記：布は必ず綿100%のものを使用してください。そうしないと、残留熱で布が溶着する恐れがあります。
導入事例
今週、高級タイプの餅製造機2セットをアメリカに納入しました。この餅製造機は様々な国で非常に人気があり、好評販売中の製品です。以下は梱包の詳細です。
よくあるご質問
- 金型のサイズをカスタマイズできますか？
はい、金型はカスタマイズ可能です。そのため、餅の直径も異なります。
- 餅米機で籾付きの自然米を加工できますか？
高級タイプの餅製造機のみ可能です。
- 機械のメンテナンス方法は？
清掃し、定期的に潤滑油を追加することを忘れないでください。
- 運転前に他の穀物を追加できますか？
はい、可能です。
