タイジーが提供する半自動フライドポテト生産ラインは、冷凍チップスの小規模生産に対応するためのソリューションです。この半自動フライドポテトラインのターンキープロジェクトの生産能力は、50kg～500kg/hです。生産ライン全体は操作が簡単で、スムーズに稼働し、高い生産量を実現します。現在、タイジーが製造する小規模フライドポテトラインは、トルコ、フランス、ドイツ、イタリア、アメリカ、サウジアラビアなどへ輸出されています。
半自動冷凍フライドポテト生産ラインの動画
冷凍フライドポテト加工プラントの紹介
この小規模冷凍フライドポテト生産ラインは、国内の経験を活かし、生産工程を簡素化しています。従来のポテトチップス生産ライン設計の優れた性能を凝縮しました。同時に、設備の設計・開発はお客様からのフィードバックを基本としています。自動化の度合いが高く、省力化、作業効率の向上、お客様の利益創出を実現します。そのため、タイジーのフライドポテトラインは、ジャガイモをはじめ、ニンジン、タマネギ、ビート、サツマイモなどの丸い根菜類に広く使用されています。出来上がったフライドポテトは、国内外の従業員を抱えるメーカー、生鮮青果小売業者、レストランに好評です。
半自動フライドポテト生産ラインのフローチャート
洗浄・皮むき機 → スライス・カット機 → ブランチング機 → 脱水機 → フライ機 → 脱油機 → 調味機 → 真空包装機
- 洗浄・皮むき（じゃがいも） ブラシ洗浄皮むき機を使用することで、じゃがいもの洗浄と皮むきを同時に行えます。高効率で低損傷率を実現。本機は、ビート、大根、さつまいもなど、他の塊茎作物や丸い野菜・果実の洗浄・皮むきにも適しています。
- フライドポテト切断機 塊茎作物の加工に広く使用されるポテトスティック切断機は、清潔で無汚染。加工後の製品はサイズが均一で、損傷率が低くなります。カット厚さとスライス厚さはともに調整可能です。
- ブランチング機 半製品のチップまたはスライスの濯ぎと変色防止に使用します。この工程では、じゃがいもチップ/スライスを殺菌し、表面の余分なでんぷんを除去することで、サクサクとした食感のチップに仕上げます。
- 脱水機 遠心脱水の原理を採用。安全、便利、かつ高効率です。フライ前の脱水により、揚げる際の熱油の飛び跳ねを防ぎ、揚げ時間を大幅に短縮し、ポテトチップ/フライドポテトの食感を向上させます。
- ポテトフライヤー 水と油の密度差により、油が水から自動的に分離します。ポテトチップフライ中は、水が下層、加熱された油が上層となります。製造中に生じたカスは自動的に水層に沈殿し、油が沸騰しても黒煙が発生しないため、油の寿命が大幅に延長されます。精密な油温制御システムにより、完成したポテトチップとフライドポテトの品質と味が保証されます。加工後、汚水はフライヤー底部の汚水排出口からカスとともに排出され、衛生的な生産環境を確保します。
- 脱油機 遠心脱油機は、揚げたポテトチップから余分な油分を除去し、手が油っぽくなるのを防ぎ、ポテトチップ/スライスの食感を向上させます。
- 二重チャンバー包装機 包装時に袋内に酸素または窒素を充填することで、チップ/フライドポテトの破損や汚染を効果的に防ぎ、保存期間を延ばします。ガス充填、包装、印字を一台で完了。二重チャンバー真空包装機は、冷凍フライドポテトの半製品包装にも適しています。
フライドポテト製造ライン事業を始めるためのヒント
初めてfrench fries製造事業を始めるのであれば、半自動フライドポテト製造ラインの購入をお勧めします。小型フライドポテト製造ラインの生産能力は50～500kg/hです。フライドポテト製造ラインの生産能力が大きいほど、フライドポテトマシンの価格は高くなります。その中でも、フライドポテトブランチングマシンとフライドポテトフライヤーには、電気加熱とガス加熱の2つの加熱方式があります。加熱方式が異なると機械の価格も異なります。そのため、フライドポテトマシンの価格を抑えたい場合は、フライドポテトラインの生産能力と価格を確認してください。
研究開発に基づく高度な製造技術を特徴とし、Taizyの専門スタッフがサポートするポテト製造ラインは、協業先として理想的な選択肢です。