チンチンカッター機

電気式チンチンカッターは、ナイジェリアの揚げパンスナック「チンチン」を製造するための切断機です。この機械は主に、練った生地シート全体を正方形や短冊状にカットします。本機は* チンチン生産ライン*において最も重要な機械の一つです。人の手作業によるカット動作を模倣しており、自動化の度合いが高く、カット形状が整い、厚みも均一です。

電気式チンチンカッターの機能

チンチンカッターは、サイズや形状の異なる成形工具を交換することで、様々な形状や大きさのチンチンを製造できます。成形工具を変更することで、チンチンカッターはハニー三刀、ライスストリップ、スマイルズなどの他の製品も生産可能です。

チンチンカッターの使用方法

チンチンカッターの主要部品はカット工具であり、カスタマイズが可能です。調合済みの生地をチンチンカッターの投入口に投入すると、生地は機械内部を下り、刃部へと送られます。カット部は、刃の形状に応じて、生地全体を正方形、円形、長方形などの形状に切断します。

チンチンチッター切断機の種類

業務用チンチンチッター切断機には2種類あり、出力や仕様は全く異なりますが、機能は同じです。

ミニチンチンチッター切断機

写真のように、これは小型のチンチンチッター切断機です。プレスローラーが1つしかありません。そのため、しっかりとした食感を出したい場合は、ドウプレス機と組み合わせて生地を繰り返しプレスする必要があります。上部の2本のスティックで2つのプレスローラーの隙間を調整でき、最終的に成形されるキスの厚さをコントロールできます。下部はカッティングナイフで、カッティングナイフの形状はカスタマイズ可能です。

産業用チンチンチッター切断機

業務用チンチンチュアカッターは複数のプレスローラーを備えており、切断前に生地を複数回圧延できます。そのため、業務用チンチンチュアカッターを購入すれば、別途麺圧延機を購入する必要はありません。複数のローラーで圧延された生地は、最終的にカッターで切断されて成形されます。ニップローラー間の隙間も、調整ローラーで調整可能です。

カッターの仕様

電動チンチンチュアカッターの特長

• 自動機械の原理を応用して製造されており、自動化の度合いが高い。1時間あたりの生産量は、人手10人分に相当します。
• 1台で多機能。異なる形状のカッターに交換することで、ハチミツ三刀、ライスヌードルなどの製品を製造できます。
• ニップローラー間の間隔を調整できるため、成形の厚みを自在にコントロールできます。
• 振動スクリーンの採用により、カットされた生地がくっつきません。
• シンプルな設計で操作が容易、かつ故障率が低い機械です。
• 生地の形状が良く、厚みが均一で、切断も均一、無駄がありません。