ボバはほとんどの人に好まれており、通常、人々はボバ製造機を購入することを好みますが、自宅でどのように作るのでしょうか?今日はレシピと詳細な手順を紹介します。暇なときに家で自分で作っていただければ幸いです。
ボバのレシピは何ですか?
- もち米粉10kgを用意し、沸騰したお湯4.5kgを加えて生地ミキサーに入れて均一に混ぜます。
- 次に、厚さが25MM〜35MMになるまで、生地を手で平らで正方形の形に押します。
- 水車の粉を加えて乾燥させます。
- 米粉の3分の1を蒸して生地ミキサーに入れ、湿らせた米粉の3分の1を注ぎます。
- 乾燥米粉の3分の1を加え、均一に混ぜます。生地を25MM〜35MMの厚さの平らな形状にプレスします。 10〜20分間乾燥させた後、梱包できます。
- 生地に米粉10kgと水を加えて鍋で炊き、乾燥させます。乾燥米粉の3分の2を生地ミキサーで混ぜます。
- 熱湯を使わずに生地を混ぜる場合は、粉質に応じて適量の団子粉改善剤を加えると凍割れを防ぐことができます。
8. 冷水を加えてかき混ぜ、ベタつかずに固まるまで生地を作ります。
9. 生地の混合速度とカッターの速度の比率は約 1:1 ですが、生地の特定の条件によって異なります。成形型のサイズは35X200X300MMです。
10. ボバが丸い形状になるまで、成形効果に応じてプレス面の速度を適切に速くしたり遅くしたりできます。
以上がボバの作り方ですが、理解できましたか?作り方に迷っていて購入したい方は、 ボバ製造機、詳細についてはお問い合わせください。