Mesin sosis digunakan untuk memproduksi sosis. Seluruh proses berjalan otomatis, menghemat banyak waktu dan energi. Mesin ini terdiri dari tujuh unit seperti penggiling daging, mesin pemotong dan pencampur daging, mixer adonan, mesin pengisi sosis, mesin pengikat sosis, oven sosis asap, dan mesin pengemas vakum.
Daftar mesin dan parameter lini produksi sosis 150kg/jam
| Mesin | Kapasitas (kg/jam) | Daya (kW) | Ukuran (mm) | Berat (kg) |
|---|---|---|---|---|
| Penggiling daging | 300-500 | 4 | 950 * 550 * 1050 | 240 |
| Mesin pemotong daging | 150-200 | 5 | 780 * 600 * 850 | 300 |
| Mesin pencampur sosis | 160 | 2.2 | 1350 * 820 * 1350 | 400 |
| Mesin pengisi sosis | 300 | 0.75 | 530 * 410 * 1350 | 120 |
| Mesin pengikat sosis | 10〜100 Simpul/menit dapat disesuaikan | Engkol manual | 650 * 550 * 450 | 18 |
| Oven sosis asap | 150 | 6 (uap) | 1700 * 1300 * 2400 | |
| Mesin pengemas sosis | 2-5 batch/menit | 2.5 | 1680 * 780 * 1000 | 480 |
Video kerja lini produksi sosis
Penggiling daging
Penggiling daging adalah langkah pertama dari lini produksi sosis. Mesin ini memotong daging menjadi butiran dengan berbagai ukuran. Bahan baku dapat berupa daging segar atau daging beku di bawah -18°C. Penggiling daging tidak akan merusak jaringan serat otot daging, dan kenaikan suhu daging kecil, sehingga baik untuk pengawetan. Mesin ini dapat mempertahankan nutrisi dan rasa segar daging serta mengurangi hilangnya protein.
Diameter pelat lubang penggiling daging dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan produk jadi pelanggan. Kami dapat menyesuaikan pelat lubang dengan diameter 4-15mm.
Pencampur pemotong daging
Pencampur pemotong daging dapat memotong daging hingga halus dan mencampur bahan lainnya secara merata. Operasi semacam itu dapat mencegah mioglobin otot, lemak, dan nutrisi lainnya teroksidasi dan rusak, sehingga mempertahankan warna, aroma, rasa, dan berbagai kandungan nutrisi asli. Mesin ini dapat meningkatkan kehalusan daging dan menambah elastisitas melalui pemotongan dan pencampuran.
Mesin pencampur sosis
Mesin pencampur adonan vakum terutama digunakan untuk sosis dan juga merupakan peralatan pilihan untuk memproduksi makanan beku cepat saji. Melalui tekanan negatif vakum, adonan makanan, adonan daging mengembang penuh dengan elastisitas yang baik dan warna cerah. Selain itu, tidak ada gelembung di dalam daging. Pengaduk unik dapat menghaluskan daging giling. Setelah pemrosesan daging, protein hewani di antara serat daging dapat mengendap dengan bebas, yang dapat memastikan daging diaduk secara merata dalam keadaan mengembang. Saus yang ditambahkan dapat diserap sepenuhnya, membuat adonan mengembang dan empuk. Mesin ini cocok untuk kantin, hotel, pabrik pengolahan makanan, pabrik farmasi, pabrik kimia, dll. Sosis yang diproses dengannya terisolasi dari oksigen, mengurangi pertumbuhan bakteri dan meningkatkan kerenyahan daging.
Mesin pengisi sosis
Mesin pengisi sosis adalah peralatan yang sangat diperlukan dalam pembuat sosis. Mesin ini dapat mengisi sosis ukuran besar, sedang, dan kecil dengan berbagai spesifikasi, banyak digunakan untuk mengisi selongsong hewani, selongsong protein, dan selongsong plastik. Mesin pengisi sosis mudah dioperasikan, dan semua bagian terbuat dari stainless steel dengan fitur aman dan higienis. Corong berkapasitas besar membuatnya efisien dan cepat. Mesin ini juga dilengkapi dengan sakelar transfer, kontrol pedal ganda.
Mesin pengikat sosis
Mesin pengikat sosis berfungsi untuk mengikat kawat di antara sosis dan memisahkannya sepenuhnya. Mesin ini menggunakan desain engkol tangan, secara otomatis mengikat kawat dengan efisiensi tinggi dan kecepatan cepat.
Oven sosis asap
Selama pembuatan sosis, oven sosis asap berfungsi untuk mengasapi sosis, dan merupakan bagian penting dari lini produksi sosis. Oven ini memiliki fungsi memasak, mengeringkan, memanggang, mengasapi, membuang, membersihkan, dll. Sosis yang diasapi dengannya memiliki rasa yang lebih baik.
Mesin pengemas sosis
Mesin pengemas vakum berfungsi untuk mengeluarkan udara kemudian menyegel produk sehingga barang yang dikemas dapat terisolasi dari oksigen, tahan lembab, tahan jamur, tahan karat, anti korosi, anti serangga, anti polusi, dll. Mesin pengemas vakum dapat secara efektif memperpanjang masa simpan dan periode pengawetan untuk penyimpanan dan transportasi. Mesin ini cocok untuk mengemas makanan matang, obat-obatan, bahan kimia, instrumen presisi, pakaian, produk perangkat keras, komponen elektronik, berbagai padatan, bubuk, cairan, dll.
Keunggulan pembuat sosis
- Sosis yang diproses memiliki rasa yang enak, dan menjadi produk terlaris di pasar makanan.
- Sosis akhir utuh dengan ukuran yang sama.
- Seluruh lini produksi sosis memiliki kinerja yang stabil dan kapasitas tinggi.
- Setiap mesin memiliki model yang berbeda, dan Anda dapat memilih yang sesuai dengan kebutuhan Anda.
Ekspor lini produksi sosis ke Australia
Seorang pelanggan dari Australia yang bergerak di bidang produksi patty hamburger ingin memperluas lingkup produksi dan bisnisnya. Dia berencana untuk membuka lini produksi sosis. Dan bertanya kepada kami secara detail tentang mesin kami. Kami memberinya informasi detail tentang setiap mesin dan video pengoperasian mesin. Pelanggan dan mitra bisnisnya mempelajari mesin kami secara detail dan bertanya kepada kami tentang detail pembersihan dan voltase mesin.
Semua mesin dalam mesin pemrosesan sosis terbuat dari stainless steel dan dapat dicuci langsung dengan air. Dan kami dapat mengubah voltase setiap mesin sesuai dengan kebutuhan voltase lokal pelanggan. Kebutuhan voltase pelanggan adalah 480v 60hz, kami konfirmasi dengan teknisi kami, kami dapat memenuhinya. Selain itu, dia juga membutuhkan mesin pemotong daging beku, mesin penusuk, mesin pengupas daging, dan mesin lainnya. Saat mendiskusikan mesin secara detail, pelanggan menyerahkan dokumen untuk pembelian mesin kepada pemerintah. Setelah mendapatkan persetujuan pembelian, dia langsung memesan kepada kami.
FAQ pembuat sosis
Bahan baku dapat berupa daging segar atau daging beku.
Kami memiliki model yang berbeda untuk setiap mesin, sehingga rentang kapasitasnya besar.
Itu tergantung pada proses produksi pelanggan.
