Bagaimana cara membuka kedai kopi? Berapa mesin roasting kopi harga?
Tentukan jenis kedai kopi
Positioning bisnis sangat penting, dan itu menentukan gaya kedai kopi seperti desain dan dekorasi interior, menu, dan lokasi, dll. Anda harus memikirkan arah bisnis dengan hati-hati sebelum merencanakan detail lainnya.
Perangkat keras dan lunak yang Anda butuhkan
- Menu. Kopi, kue kering, dan minuman, dll.
- Mesin roasting kopi, pembuat kopi, oven, microwave, kompor gas, mesin smoothie, lemari es, freezer, dll.
- Desain dan dekorasi. Desain bar, gaya dan warna kedai kopi, meja dan kursi. Menu adalah yang paling dasar, karena akan menentukan mesin profesional mana yang perlu dibeli, dan juga akan mempengaruhi desain bar sampai batas tertentu. Umumnya, harga mesin roasting kopi cukup terjangkau di pasaran. Kualitas biji kopi dan teknologi pembuatan kopi adalah kunci untuk menarik pelanggan. Banyak orang bahkan tidak tahu cara membuat kopi sebelum membuka toko. Sebelum membuka toko, Anda harus meluangkan lebih banyak waktu untuk mencicipi kopi dari tempat lain. Selain melatih selera Anda sendiri, Anda juga dapat mempelajari kualitas dan rasa berbagai biji kopi untuk akhirnya menemukan biji kopi yang disukai masyarakat. Selain itu, Anda harus profesional dalam mengoperasikan mesin terkait seperti mesin roasting kopi. Terlebih lagi, Anda dapat membaca lebih banyak buku tentang kopi, dan sebaiknya mendengarkan kuliah terkait, karena ambang batas kedai kopi tidak tinggi. Namun, persaingan semakin meningkat. Hanya dengan meningkatkan kualitas kopi Anda dapat menarik lebih banyak pelanggan.
Pilihan lokasi kedai kopi
Banyak orang percaya bahwa kunci sukses adalah lokasi. Selama Anda membuka toko di lokasi yang bagus, Anda akan sukses. Sebenarnya, itu tidak sepenuhnya benar. Ada berbagai distrik seperti area perkantoran, area komersial, area budaya dan pendidikan, area hiburan, area perumahan, dan area transportasi, dll. Anda dapat mengamati aktivitas harian dan arus orang di area tersebut, dan menganalisis tingkat keberhasilan membuka kedai kopi.
Setiap distrik memiliki cara hiburan yang berbeda, dan kerumunan orang berkumpul pada waktu yang berbeda. Jika kedai kopi berada di area perkantoran, Senin hingga Jumat harus menjadi jam operasional Anda. Sebaliknya, jika Anda membuka toko di area hiburan atau perbelanjaan, Anda perlu buka pada hari Minggu. Amati kondisi bisnis pesaing Saat memilih lokasi, sebaiknya luangkan setidaknya seminggu untuk mengamati pola konsumsi penduduk setempat, dan catat jumlah pembelian harian serta perkiraan penjualan pesaing-pesaing ini.
Berapa harga secangkir kopi?
Banyak orang tidak tahu cara menetapkan harga. Pada awalnya, Anda dapat melihat berapa harga jual pesaing Anda, lalu tetapkan harga Anda sendiri. Jangan buta menggunakan harga orang lain, karena pendekatan ini tidak disarankan. Singkatnya, akan memakan banyak waktu dan energi untuk membuka kedai kopi, dan Anda perlu mempersiapkan banyak hal untuk memastikan toko Anda berjalan lancar.