Tahini adalah makanan yang dibuat dengan menggiling wijen sebagai bahan baku. Wijen kaya akan protein, lemak, vitamin, dan mineral. Pasta wijen hasil gilingan dari mesin pembuat tahini memiliki kandungan nutrisi wijen. Selama proses penggilingan, aroma wijen akan terlepas. Oleh karena itu, tahini memiliki cita rasa yang gurih. Pasta wijen memiliki kegunaan yang luas. Dapat digunakan sebagai bumbu, dicampur dengan sayuran, mi, atau dicampur dengan saus lain untuk membuat bumbu penyedap.
Mesin pembuat tahini komersial
Melalui perubahan dan perkembangan zaman, telah dikembangkan tiga jenis mesin pembuat tahini.
Mesin pasta wijen batu
Mesin tahini penggiling batu sebelumnya digerakkan oleh tenaga manusia, dan bahan ditempatkan di atas penggiling batu. Satu orang dapat menggiling dan mengeluarkan bahan dengan satu dorongan. Namun seiring dengan perkembangan kecerdasan mesin, penggiling batu pasta wijen saat ini digerakkan oleh motor. Setelah dicolokkan ke listrik, penggiling batu berputar secara otomatis untuk menggiling bahan. Jenis penggiling saus batu ini masih ada di banyak pabrik yang menggunakan metode kuno untuk menggiling saus.
Penggiling saus wijen mekanis otomatis
Mesin pembuat tahini mekanis otomatis adalah mesin generasi baru yang dikembangkan berdasarkan penggiling batu. Fungsi penggilingan sausnya ditentukan oleh stator dan rotor. Terdapat sepasang stator dan rotor di bagian penggilingan saus mesin, rotor terus berputar dengan dorongan motor, tetapi stator tidak bergerak. Ketika material melewati stator dan rotor, rotor terus menggiling material untuk mewujudkan fungsi penggilingan saus. Penggiling pasta wijen komersial ini dapat disetel untuk mengontrol ukuran umpan dan kecepatan penggilingan. Ini adalah mesin terbaik untuk menggiling selai kacang dan emulsifikasi material.
Mesin penggiling pasta wijen kombinasi
Penggiling saus kombinasi adalah mesin yang dibentuk dengan menggabungkan beberapa penggiling saus mekanis otomatis menjadi satu. Oleh karena itu, mesin ini dapat menggiling material berkali-kali. Semakin sering digiling, semakin tinggi kehalusan tahini, dan semakin halus tahini yang dihasilkan. Banyak pabrik selai kacang, saus wijen, dan saus cabai skala besar menggunakan penggiling saus kombinasi ini untuk mencapai penggilingan saus dalam satu kali proses.
Bagaimana cara mesin tahini komersial membuat tahini?
Mesin tahini komersial memiliki pengoperasian yang sederhana, cukup masukkan bahan ke dalam lubang pengumpan, dan mesin akan secara otomatis menggiling bahan tersebut. Mesin penggiling pasta wijen komersial ini terutama menggunakan rotor yang berputar untuk menggiling bahan. Cairan dari proses penggilingan kasar pertama pada mesin penggiling saus kombinasi secara otomatis mengalir ke penggiling berikutnya untuk digiling. Setelah melalui beberapa kali penggilingan oleh mesin, kehalusan yang diinginkan dapat tercapai. Mesin Penggiling Saus Wijen Komersial cocok untuk bahan dengan viskositas lebih tinggi dan partikel lebih besar. Selama proses penggilingan, nutrisi dalam wijen dan bahan baku lainnya tidak akan rusak.
