Apakah Anda ingin belajar cara membuat patty hamburger? Patty hamburger adalah makanan yang sangat lezat. Kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Untuk restoran, bagaimana mereka membuat begitu banyak patty setiap hari? Mari kita lihat bersama.
** Cara membuat hamburger di rumah?**
Bahan-bahan:
Tepung terigu protein tinggi 195 g, Tepung terigu protein rendah 90g, Ragi instan 6 g, Susu bubuk 12 g, Telur 60g, Sup 75g, 50g wijen putih
Langkah-langkah:
- Gulung adonan hingga elastis untuk fermentasi pertama
- Istirahatkan adonan setelah dikempiskan selama 10 menit
- Bagi adonan dan timbang, masing-masing 60 gram
- Tekan salah satu ujung adonan dan gulung sisi lainnya
- Kemudian tambahkan wijen
- Letakkan adonan di loyang dan tekan perlahan permukaan adonan dengan tangan
- Fermentasi kedua kali
- Panaskan oven hingga 180°C, panggang di rak tengah dengan api atas bawah selama 15 menit.
- Tambahkan isian, telur goreng, selada, tomat, ham ke dalam roti burger[gallery columns=“2” size=“medium” ids=“1584,990”]
** Cara membuat patty burger?**
Bahan-bahan: Daging sapi giling, tahu tua, dan bawang bombay. (Daging sapi dan tahu tua 1:1)
Bumbu: garam, brendi, kecap asin, lada hitam, minyak zaitun.
Langkah-langkah:
- Campur daging sapi dengan sedikit brendi;
- Tahu ditekan sedikit untuk mengeluarkan air dengan benda berat,
- Campur daging giling, tahu, dan bawang bombay, tambahkan lada hitam, kecap asin, dan garam, aduk rata;
- Pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya agar patty yang dibuat lebih padat;
- Olesi wajan dengan minyak zaitun dan goreng patty di kedua sisi;
- Tambahkan saus lada hitam.
- Sandwich dengan selada, tomat, keju rendah lemak, acar mentimun, dan roti hamburger.
Kemudian satukan hamburger dan patty hamburger, hamburger yang lezat siap!
Untuk restoran cepat saji, pekerja tidak dapat memenuhi kebutuhan pelanggan. Jadi mereka biasanya menggunakan mesin pembuat patty untuk membuatnya. Mesin pembuat patty adalah mesin multifungsi yang dapat membuat patty berbentuk bulat dan persegi.
** Bagaimana cara mengoperasikan mesin pembuat patty?**
Langkah pertama masukkan bahan baku ke dalam corong, lalu nyalakan sakelar. Bahan akan dibentuk oleh cetakan, misalnya bentuk ikan, bentuk hati. Akhirnya, patty yang sudah jadi selesai. Pada bentuk bulat dengan diameter 10, satu patty biasanya beratnya sekitar 35g. Mesin pembuat patty dapat memproduksi sekitar 2100pcs per jam. Ketebalan dapat disesuaikan dari 3-12mm. Operasi mudah dan kapasitas besar dapat memenuhi permintaan.
[gallery columns=“2” size=“medium” ids=“1431,1430”]
** Fitur mesin pembuat patty:**
- Mesin pembuat patty dapat menghasilkan produk dengan berbagai bentuk dengan mengganti cetakan yang berbeda.
- Seluruh mesin terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang memenuhi standar kebersihan makanan.
- Cocok untuk membuat patty hamburger, patty udang, kue ayam, kue ikan, kue kentang, kue labu, dan lain-lain.
- Mesin ini mudah dioperasikan, mudah dibersihkan, stabil dalam kinerja, aman dan andal, cocok untuk pabrik pengolahan daging, pusat distribusi makanan industri katering, dll.