Mesin penggoreng kontinyu adalah mesin penggoreng industri tipe sabuk jaring. Mesin ini mengangkut bahan baku penggorengan melalui sabuk jaring. Mesin penggoreng industri ini cocok untuk menggoreng keripik kentang, keripik pisang, kacang tanah, bawang goreng, dan makanan gorengan lainnya. Desain sabuk jaring memungkinkan bahan penggorengan terendam sepenuhnya dalam minyak. Kecepatan sabuk jaring dapat disesuaikan untuk mengontrol tingkat kematangan penggorengan. Panjang mesin penggoreng industri kontinyu ini dapat disesuaikan. Panjang mesin penggoreng menentukan kapasitas produksi penggorengan. Oleh karena itu, mesin penggoreng kontinyu banyak digunakan di restoran, kantin, sekolah, pabrik mesin makanan gorengan, dan tempat-tempat lainnya.
Karakteristik fungsional mesin penggoreng kontinyu
(1) Mesin penggoreng kontinyu mengadopsi teknologi integrasi minyak-air yang canggih. Teknologi ini mengatasi kekurangan mesin penggoreng tradisional dan secara otomatis menyaring untuk menjaga minyak goreng tetap bersih sehingga produk gorengan memiliki kualitas yang konsisten. Hal ini tidak hanya dapat meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang masa simpan, tetapi juga memberikan nilai tambah yang lebih tinggi pada produk.
(2) Kontrol otomatis suhu minyak goreng dan suhu air dapat selalu mempertahankan kondisi kerja yang baik. Hal ini tidak hanya meningkatkan kapasitas produksi, tetapi juga membuat kualitas produk stabil, serta warna, aroma, dan rasa yang baik.
(3) Mesin penggoreng kontinyu dapat melakukan penyaringan otomatis, dan dapat memperpanjang masa pakai minyak goreng secara signifikan, tanpa perlu sering mengganti minyak, sehingga mewujudkan konsumsi minyak yang rendah.
(4) Sistem pemanas yang canggih dan efisien menghindari pemborosan energi secara lebih maksimal dan menghemat banyak biaya energi.
(5) Metode kerja continuous pada mesin penggorengan ini meningkatkan efisiensi dan secara efektif menekan biaya konsumsi minyak atau energi, yang juga sangat membantu dalam menghemat biaya tenaga kerja dan manajemen.
(6) Mesin penggorengan continuous industri ini menggunakan baja tahan karat 304 berkualitas tinggi, kuat dan tahan lama, tahan korosi, serta tahan suhu tinggi.
(7) Mesin peniris minyak, penyaring minyak, dan mesin penggorengan, serta peralatan pendukung lainnya akan disediakan tergantung pada berbagai situasi.
Cakupan aplikasi mesin penggoreng kontinu industri
Makanan berbahan tepung: cakwe, rengginang, gorengan, onde-onde, gluten, bihun goreng, camilan karamel, dll.
Daging: Ayam panggang (pewarnaan), bebek asin (pewarnaan), semur daging sapi, bakso, dendeng sapi, perut babi, paha ayam, kaki babi.
Kacang-kacangan: Kacang tanah, kacang hijau, kacang fava, biji bunga matahari.
Produk kedelai: Tahu kering, tahu pedas, dll.
Makanan laut: udang, scallops, larva ikan kecil, cincin cumi, larva cumi, potongan ikan layur.
Buah dan sayuran: wortel, lobak, ubi jalar, labu, bawang putih, bawang bombay, jamur, labu air, okra, dan lain-lain.
Kategori lainnya: Pastel sayur, tempura, terong goreng, lumpia isi tahu, dan segala jenis makanan goreng mengembang.
Deskripsi bagian utama mesin penggoreng kontinyu
- Mesin penggoreng tipe sabuk jala kontinyu terdiri dari tiga lapis sabuk konveyor. Lapisan atas adalah sabuk konveyor anti-apung, lapisan tengah adalah sabuk konveyor penggorengan, dan lapisan bawah adalah sabuk jala pengikis kerak. Bagian atas peralatan dilengkapi dengan penangkap asap.
- Sebelum menyalakan mesin penggoreng kontinyu industri, pastikan kabel 3 fase 4 inti telah terhubung dan total daya kabel tidak kurang dari 120 meter persegi dan 245kw. Kabel harus dibumikan dengan andal.
- Termokopel: Termokopel mesin penggoreng kontinyu dapat mengontrol suhu minyak secara otomatis. 3 termokopel yang dipasang di tangki berfungsi untuk menjaga keseimbangan suhu minyak. Jika suhu minyak terlalu tinggi, pipa pemanas akan berhenti bekerja secara otomatis. Pompa sirkulasi yang dilengkapi dengan mesin penggoreng dapat menyeimbangkan suhu di seluruh tangki minyak.
- Tambahkan minyak ke tangki
Setelah peralatan dimatikan, katup pipa tidak boleh dibuka hingga suhu minyak turun di bawah 50 derajat dan pompa minyak dapat dioperasikan untuk mengeluarkan sisa minyak hingga tidak ada lagi minyak yang tersisa di tangki minyak (tutup katup pipa pengembalian minyak sebelum membuka katup pipa).
Tangki penyimpanan: minyak yang disimpan hanya dapat digunakan untuk menggoreng dan tidak boleh dihubungkan dengan peralatan lain.
Panel layar kristal cair: suhu dan waktu yang diperlukan untuk menggoreng produk dapat diatur.
