Mesin penggoreng kontinyu merupakan mesin penggoreng industri tipe mesh belt. Alat penggoreng mengangkut bahan mentah penggorengan melalui sabuk jaring. Alat penggoreng industri ini cocok untuk menggoreng keripik kentang, keripik pisang, kacang tanah, bawang bombay, dan gorengan lainnya. Desain sabuk jaring memungkinkan bahan penggorengan terendam seluruhnya di dalam minyak. Kecepatan sabuk jaring dapat diatur untuk mengontrol tingkat penggorengan. Panjang mesin penggorengan industri kontinyu dapat disesuaikan. Panjang alat penggoreng menentukan hasil penggorengan. Oleh karena itu, continuous fryer banyak digunakan di restoran, kantin, sekolah, pabrik mesin gorengan, dan tempat lainnya.
Karakteristik fungsional mesin penggorengan kontinyu
(1) Mesin penggorengan kontinyu mengadopsi teknologi integrasi minyak-air yang canggih. Mengatasi cacat pada mesin penggorengan tradisional dan secara otomatis menyaring untuk menjaga minyak goreng tetap bersih sehingga produk yang digoreng memiliki kualitas yang konsisten. Hal ini tidak hanya dapat meningkatkan kualitas produk, dan memperpanjang umur simpan, tetapi juga memberikan nilai tambah yang lebih tinggi pada produk.
(2) Kontrol otomatis suhu minyak goreng dan suhu air selalu dapat menjaga kondisi kerja yang baik. Tidak hanya meningkatkan keluaran tetapi juga dapat membuat kualitas produk stabil, warna, bau dan rasa enak.
(3) Terus menerus mesin penggorengan dapat mencapai filtrasi otomatis, dan dapat memperpanjang masa pakai minyak goreng, tanpa sering mengganti oli, sehingga mewujudkan konsumsi minyak yang rendah.
(4) Sistem pemanas yang canggih dan efisien lebih menghindari pemborosan energi dan menghemat banyak pengeluaran energi.
(5) Metode kerja mesin penggorengan yang terus menerus meningkatkan efisiensi dan secara efektif mengurangi biaya konsumsi minyak atau energi, yang juga sangat membantu untuk menghemat pengeluaran tenaga kerja dan manajemen.
(6) Mesin penggorengan kontinyu industri mengadopsi baja tahan karat 304 berkualitas tinggi, kuat dan tahan lama, tahan korosi, dan tahan suhu tinggi
(7) Mesin penghilang minyak, filter oli dan mesin penggorengan, serta peralatan pendukung lainnya akan disuplai tergantung pada berbagai situasi.
Ruang lingkup yang berlaku dari mesin penggorengan terus menerus industri
1. Makanan gandum yang dimasak: adonan goreng, kerak nasi, adonan stik goreng, Bola Nasi Ketan Goreng dengan Wijen, gluten, stik nasi, camilan karamel, dll.
2. Daging: Ayam rebus (pewarna), bebek asin (pewarna), daging babi rebus kuah coklat, bakso, dendeng, perut babi, paha ayam, ceker babi.
3. Kacang-kacangan: Kacang tanah, buncis, buncis, biji bunga matahari.
4. Produk kedelai: tahu kering, tahu rasa ikan, dll.
5. Makanan Laut: udang, kerang, larva ikan kecil, cincin cumi, larva cumi, ruas ikan pita.
6. Buah-buahan dan sayur-sayuran: wortel, lobak, ubi jalar, labu kuning, bawang putih, bawang merah, jamur, labu kuning, okra, dan sebagainya.
7. Kelas lainnya: Kue tart sayur, tempura, kotak terong, akar teratai yang dilapisi adonan goreng, dan segala jenis makanan kembung yang digoreng.
Deskripsi bagian utama mesin penggorengan kontinyu
- Mesin penggorengan tipe sabuk jala kontinu mencakup tiga lapisan sabuk konveyor. Lapisan atasnya adalah ban berjalan anti-mengambang, bagian tengah adalah ban berjalan penggorengan, dan lapisan bawah adalah sabuk jaring pengikis terak. Bagian atas peralatan dilengkapi dengan perangkap bulu.
- Sebelum memulai mesin penggorengan industri berkelanjutan, pastikan kabel 3 fase 4 inti tersambung dan total daya kabel tidak kurang dari 120 meter persegi dan 245kw. Kawat harus dibumikan dengan andal.
- Termokopel: Termokopel mesin penggorengan kontinu dapat mengontrol suhu minyak secara otomatis. 3 termokopel yang dilengkapi di dalam tangki untuk menjaga keseimbangan suhu oli. Jika suhu oli terlalu tinggi, pipa pemanas akan berhenti bekerja secara otomatis. Pompa sirkulasi yang dilengkapi mesin penggorengan dapat menyeimbangkan suhu di seluruh tangki minyak.
- Tambahkan minyak ke tangki
5. Setelah peralatan dimatikan, katup pipa tidak boleh dibuka sampai suhu oli turun di bawah 50 derajat dan pompa oli dapat dibuka untuk membuang sisa oli hingga tidak ada sisa oli di tangki oli (tutup pipa pengembalian oli katup sebelum membuka katup pipa).
6. Tangki penyimpanan: minyak yang disimpan hanya dapat digunakan untuk menggoreng dan tidak dapat dihubungkan dengan peralatan lain.
7. Panel layar kristal cair: suhu dan waktu yang diperlukan untuk penggorengan produk dapat diatur.