Mesin pembuat roti chapati (pembuat tortilla) ini dilengkapi sistem kontrol cerdas yang mampu memproduksi roti secara terus-menerus tanpa henti. Mesin roti ini tidak hanya dapat memproduksi chapati, tetapi juga roti, tortilla, chapati sayur, spring roll, dan produk lainnya. Pembuat tortilla komersial ini dapat mengontrol output, kapasitas, dan kecepatan pemrosesan chapatti secara cerdas. Melalui kustomisasi, mesin ini dapat memproduksi pola Roti dengan berbagai bentuk dan ukuran yang berbeda. Dengan demikian, mesin ini dapat memenuhi berbagai kebutuhan pemrosesan sesuai permintaan pelanggan.
Video proses kerja mesin pembuat roti chapati tortilla
Spesifikasi mesin pembuat roti chapati otomatis
| Model | Ukuran | Tegangan | Daya | Kapasitas | Berat |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-120 | 1.60.61.2m | 220V/380V | 5-7KW | 120-200pcs/jam | 150KG |
| TZ-700 | 5.20.81.4m | 380V | 20KW | 700-1200pcs/jam | 420KG |
| TZ-1400 | 5.21.051.4m | 380V | 30KW | 1400-1800pcs/jam | 480KG |
Struktur mesin pembuat roti chapati komersial
Mesin pembuat roti chapati komersial ini terutama terdiri dari wadah tepung, panel kontrol, alat pemotong adonan, alat pembentuk chapati, loyang pemanggang, dan bagian lainnya.
Wadah tepung Wadah tepung terutama digunakan untuk menampung adonan. Oleh karena itu, dapat dilengkapi dengan mixer adonan sebelum mesin mengolah adonan.
Alat pemotong adonan Alat pemotong akan memotong seluruh adonan yang ditempatkan di wadah tepung menjadi potongan-potongan kecil.
Alat pembentuk chapati Adonan yang telah dipotong jatuh ke sabuk konveyor, lalu sabuk konveyor memindahkannya ke alat pembentuk. Kemudian, alat pembentuk pada mesin pembuat chapati otomatis penuh ini akan menekannya menjadi bentuk bulat atau persegi. Dengan menyesuaikan ukuran dan bentuk pola pelat penekan, mesin ini dapat memproduksi chapati dengan berbagai bentuk dan ukuran.
Loyang pemanggang Roti chapati yang telah dibentuk diangkut ke loyang pemanggang melalui sabuk konveyor. Pada mesin pembuat roti otomatis ini, loyang pemanggang ditempatkan secara merata di bagian atas dan bawah mesin. Oleh karena itu, mesin pembuat roti chapati otomatis ini dapat memanggang chapati dari segala arah.
Mesin ini umumnya dilengkapi dengan mesin pendingin yang mengikuti mesin pembuat tortilla. Di satu sisi, mesin ini dapat mendinginkan roti chapati pada suhu tinggi. Di sisi lain, mesin ini dapat mengumpulkan chapati untuk memudahkan pengemasan.
Prinsip kerja mesin pembuat tortilla
Mesin pembuat tortilla otomatis penuh menggunakan prinsip meniru kerja tangan untuk membuat tortilla. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam wadah adonan, mesin pembuat tortilla akan secara otomatis memotongnya menjadi potongan-potongan, menekan, membentuk, dan memanggang. Mesin ini menggunakan layar kontrol PLC cerdas, yang dapat menyesuaikan ukuran dan berat potongan adonan sesuai keinginan. Mesin ini juga dapat menyesuaikan bentuk, ukuran, dan pola mesin pemanggang sesuai dengan permintaan pelanggan. Wajan pemanggangnya adalah wajan pemanggang suhu rendah, yang dapat memanggang tortilla dari suhu rendah ke tinggi. Sehingga lebih mendukung cita rasa dan kualitas chapati.
Karakteristik mesin pembuat roti chapati
- Mesin pembuat roti chapati dikendalikan oleh sistem kontrol cerdas, dan hanya membutuhkan satu orang untuk mengoperasikannya.
- Mesin pembuat tortilla otomatis memiliki rentang output produksi dan ukuran roti yang luas, dapat membuat dua atau bahkan tiga roti chapati sekaligus.
- Mesin ini mengadopsi proses meniru pembuatan kue secara manual, dengan proses pemanggangan dari suhu rendah ke suhu tinggi. Sehingga rasa roti panggangnya benar-benar sebanding dengan chapati buatan tangan.
- Mesin ini juga dapat menyesuaikan ukuran potongan mi, kecepatan pengiriman, dan suhu pemanggangan melalui panel kontrol.
- Mesin pembuat roti chapati otomatis memiliki aplikasi yang luas. Mesin ini tidak hanya dapat memproduksi chapati panggang, tetapi juga kulit lumpia, kue sayur, dan produk lainnya.
Langkah pengoperasian mesin pembuat tortilla otomatis
- Mesin pembuat roti chapati menggunakan prinsip pemanasan listrik untuk memanggang chapati. Nyalakan daya mesin untuk memanaskan awal selama sekitar 15 menit hingga suhu mencapai suhu yang ditetapkan.
- Gunakan mixer adonan untuk mencampur air, tepung, dan bahan baku lainnya dengan perbandingan tertentu. Kemudian tuangkan adonan ke dalam wadah adonan. Ketebalan adonan akan mempengaruhi ketebalan tortilla jadi.
- Atur parameter spesifik seperti ukuran, tekanan, dan kecepatan konveyor blok mi pada panel kontrol. Simpan parameter yang telah diatur ke dalam database, dan Anda dapat langsung menggunakannya di lain waktu tanpa perlu mengatur ulang.
- Tekan tombol mulai, dan adonan di dalam wadah mi akan otomatis bergerak menuju lubang mi dengan bantuan auger. Kemudian mesin pembuat chapatti akan memotong mi, mengangkutnya, menekan adonan menjadi kue, dan memanggangnya sesuai dengan parameter yang telah diatur.
Komposisi lini produksi roti chapati
Mesin pembuat roti chapati juga dapat dikombinasikan dengan mixer adonan, pendingin, mesin pengemas, dan mesin lainnya untuk membentuk lini produksi chapatti. Lini produksi roti chapati otomatis akan menghemat waktu pencampuran adonan manual, pembuatan kue, dan pengemasan. Lini produksi ini memiliki efisiensi produksi yang lebih besar dan dapat memenuhi kebutuhan produksi chapatti dalam jumlah besar.
