Mesin sterilisasi makanan industri digunakan dalam industri pengolahan makanan untuk mensterilkan makanan olahan. Setelah menggunakan alat sterilisasi makanan untuk mensterilkan, dapat menjamin stabilitas makanan dan membantu memperpanjang umur simpan makanan. Menurut metode sterilisasi yang berbeda, Mesin sterilisasi makanan memiliki berbagai mesin sterilisasi seperti mesin sterilisasi autoklaf, mesin sterilisasi penangas air, mesin pasteurisasi dan sebagainya. Mesin sterilisasi makanan industri banyak digunakan dalam sterilisasi kantong retort dan pengalengan makanan.
Jenis mesin Sterilisasi Makanan
Menurut metode sterilisasi yang berbeda, mesin sterilisasi makanan terutama mencakup mesin sterilisasi autoklaf, mesin sterilisasi penangas air, mesin pasteurisasi, dan mesin lainnya. Mereka cocok untuk mensterilkan makanan kaleng dan makanan dalam kantong.
Mesin sterilisasi autoklaf bertekanan tinggi
Mesin sterilisasi autoklaf suhu tinggi banyak digunakan untuk sterilisasi makanan kaleng atau dalam kantong seperti daging, kacang-kacangan, jamur, dan ikan. Menurut metode sterilisasi yang berbeda, mesin dapat memilih metode sterilisasi yang berbeda seperti jenis uap, jenis penangas air, jenis semprotan, dan sebagainya.
Ciri-ciri mesin sterilisasi autoklaf
- Distribusi termal yang seragam, tidak ada sudut mati, air yang bersirkulasi dalam tangki sterilisasi mengalir secara seragam dengan arah aliran yang diubah secara konstan ke atas, bawah, kiri, kanan, sehingga memastikan setiap titik distribusi panas seragam di dalam bejana sejak periode pemanasan, pelestarian panas hingga pendinginan.
- Sterilisasi suhu tinggi dalam waktu singkat diwujudkan dengan menggunakan sirkulasi air panas bejana ganda sebagai sarana sterilisasi. Air dalam tangki air panas terlebih dahulu dipanaskan hingga suhu yang diperlukan untuk sterilisasi (kecuali sterilisasi multi-tahap), sehingga mempersingkat waktu sterilisasi, dan meningkatkan efisiensi kerja.
- Hemat energi. Air media kerja yang digunakan dalam proses sterilisasi di bejana sterilisasi dapat didaur ulang untuk menghemat energi, mempersingkat waktu, dan mengurangi tenaga kerja dan limbah, sebagai cara untuk mengurangi biaya produksi.
- Sistem kontrol otomatis. Seluruh proses sterilisasi dapat dikontrol oleh komputer, sehingga pengoperasian dapat diselesaikan secara otomatis.
- Ketel bakterisida mengadopsi sistem kontrol simulasi suhu, yang dapat mengatur mekanisme pemanasan multi-tahap sebelum memulai.
Parameter mesin sterilisasi makanan kantong retort
| diameter（mm ） | panjang（mm） | volume（m³） | ketebalan
（mm） |
Pompa air | ||
| jenis | nomor | |||||
| Panci sterilisasi | Ketel termo | |||||
| φ500 | 800 | 0.20 | 4 | 4 | DN20 | 2 |
| φ600 | 1000 | 0.35 | 4 | 4 | DN32 | 2 |
| φ700 | 1200 | 0.57 | 4 | 4 | DN40 | 2 |
| 1500 | 0.69 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| 1800 | 0.80 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| φ900 | 1800 | 1.37 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| φ1000 | 2200 | 2.03 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| 2400 | 2.18 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 2600 | 2.34 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 3000 | 2.66 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| φ1200 | 2700 | 3.56 | 5 | 5 | DN80 | 2 |
| 3000 | 3.90 | 5 | 5 | DN80 | 2 | |
| 3600 | 4.58 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 4000 | 5.03 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1300 | 3000 | 4.62 | 5 | 5 | DN100 | 2 |
| 4000 | 5.95 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 5000 | 7.27 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1500 | 4000 | 8.04 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| 5000 | 9.80 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
| 6000 | 11.58 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
| Tekanan desain | 0,35 Mpa |
| Tekanan maksimum | 0,30 Mpa |
| Bahan | SUS304 |
| Suhu desain | 147℃ |
Alat sterilisasi penangas air
Alat sterilisasi penangas air banyak digunakan di pabrik makanan kaleng. Mesin ini adalah peralatan yang ideal untuk mempasteurisasi bubur buah kalengan. Mesin sterilisasi penangas air bersuhu tinggi dan bertekanan tinggi dapat mencapai sterilisasi berkelanjutan, dan suhu dapat disesuaikan dengan sendirinya. Saat mensterilkan, badan botol makanan dapat direndam dalam air penghantar panas. Oleh karena itu, mesin membuat sterilisasi lebih menyeluruh.
Mesin pasteurisasi makanan
Pasteurisasi memiliki cakupan aplikasi yang sangat luas. Ini banyak digunakan untuk mensterilkan produk susu, produk kedelai, makanan kaleng, makanan dalam kantong, dan makanan lainnya. Pasteurizer juga dapat membentuk jalur sterilisasi dengan peralatan seperti pendingin, penguras getaran, mesin dewatering pengering udara, dan konveyor. Jalur perakitan dapat dirancang dan diproduksi sesuai dengan produk yang berbeda, keluaran yang berbeda, dan persyaratan proses yang berbeda untuk memenuhi kebutuhan pelanggan di tingkat yang berbeda.
Tambahkan Komentar