बेकिंग रूम के विपरीत, जिसे नियंत्रित और संचालित करना मुश्किल होता है, **सब्जी सुखाने की मशीन **के संचालन सिद्धांत और तरीके सरल हैं। साथ ही, इसमें उच्च प्रदर्शन और कम रखरखाव है। इसलिए, इसका व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में उपयोग किया जा सकता है।
सुखाने का सिद्धांत क्या है?
सुखाने का सिद्धांत फलों और सब्जियों में नमी को अंदर से बाहर तक सुखाने के लिए उपयुक्त तापमान और गर्म हवा का उपयोग करना है। सुखाने वाले बॉक्स की सेटिंग संरचना में कम से कम पांच परतें होती हैं। अंदर रखे फलों और सब्जियों को चक्रीय रूप से पलटा और निर्जलित किया जाता है। इसके अलावा, ड्रायर एक स्प्लिट डिज़ाइन अपनाता है, और दहन कक्ष और सुखाने वाला बॉक्स स्वतंत्र रूप से संचालित होते हैं, जिससे आग और ढहने की दुर्घटनाओं की संभावना समाप्त हो जाती है।
पारंपरिक सुखाने वाले कक्ष की विशेषताएं
हालांकि पारंपरिक बेकिंग रूम का उपयोग करते समय कोयले को ईंधन के रूप में उपचारित किया जा सकता है, लेकिन इसका एक निश्चित सीमा तक फलों और सब्जियों के स्वाद पर प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, कोयले के दहन से धुआं और सल्फर डाइऑक्साइड निकलता है, जो आसपास के प्राकृतिक वातावरण को प्रभावित करता है।
इसके अलावा, कोयले की लागत अपेक्षाकृत अधिक है, लेकिन संसाधन उपयोग दर बहुत कम है।
नए प्रकार के फल और सब्जी ड्रायर की विशेषताएं
फल और सब्जी ड्रायर बेकिंग रूम की तुलना में बहुत छोटे क्षेत्र को कवर करता है, और सुखाने की लागत कम है। फल सुखाने की मशीन स्थापित करना आसान है, लंबी सेवा जीवन और व्यापक अनुप्रयोग है। यह मौसम से प्रभावित नहीं होती है।
पारिस्थितिक पर्यावरण के संदर्भ में, सब्जी ड्रायर न केवल ऊर्जा बचाता है बल्कि संसाधन उपयोग में भी सुधार करता है, जिससे वायु प्रदूषकों के उत्सर्जन में कमी आती है।
सब्जी सुखाने की मशीन का एक वास्तविक उदाहरण
फ्रुक्टस अमोमी की कटाई का समय हर साल सितंबर से अक्टूबर तक होता है। इस समय, आमतौर पर बारिश का मौसम होता है, और धूप कम होती है, जो फ्रुक्टस अमोमी के प्रसंस्करण में बड़ी असुविधा लाती है।
फल और सब्जी ड्रायर मशीन के आने से पहले, फ्रुक्टस अमोमी की प्रसंस्करण विधि पहले इसे पकाना और फिर धूप में सुखाना था। यदि पर्याप्त धूप होती है, तो यह पैकेजिंग के लिए जल्दी सूख जाता है। यदि लगातार बारिश के दिन होते हैं, तो प्रसंस्कृत फ्रुक्टस अमोमी खराब गुणवत्ता के साथ काला हो जाता है। परिणामस्वरूप, इसे कम कीमत पर बेचा जा सकता है।
सब्जी सुखाने की मशीन बारिश के मौसम से उत्पन्न दुविधा को हल करने में उनकी मदद करती है। यह कुशल और ऊर्जा-बचत करने वाली है, और इसके द्वारा संसाधित फ्रुक्टस अमोमी में अच्छा रंग और चमक होती है, जिससे इसकी बिक्री कीमत बढ़ गई है।