व्यावसायिक रूप से ताहिनी तिल का मक्खन कैसे बनाएं?

ताहिनी कच्चे माल के रूप में तिल को पीसकर बनाया जाने वाला भोजन है। तिल प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। तिल को पीसकर पेस्ट बना लें ताहिनी बनाने की मशीन इसमें तिल के पोषक तत्व होते हैं। पीसने की प्रक्रिया के दौरान तिल की सुगंध निकलती है। इसलिए, ताहिनी का स्वाद हल्का होता है। तिल के पेस्ट के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, सब्जियों, नूडल्स के साथ मिलाया जा सकता है, या मसाला बनाने के लिए अन्य सॉस के साथ मिलाया जा सकता है।

वाणिज्यिक ताहिनी बनाने की मशीन

समय के परिवर्तन और विकास के माध्यम से, इसने तीन प्रकार की ताहिनी बनाने वाली मशीनें विकसित की हैं।

पत्थर तिल पेस्ट मशीन

पिछली पत्थर की चक्की ताहिनी मशीन को लोगों द्वारा धक्का दिया गया था, और सामग्री को पत्थर की चक्की पर रखा गया था। एक व्यक्ति एक धक्का देकर सामग्री को पीस और डिस्चार्ज कर सकता है। लेकिन मशीन इंटेलिजेंस के विकास के साथ, वर्तमान तिल पेस्ट पत्थर की चक्की एक मोटर द्वारा संचालित होती है। बिजली प्लग करने के बाद, पत्थर की चक्की सामग्री को पीसने के लिए स्वचालित रूप से घूमती है। इस प्रकार की पत्थर पीसने वाली सॉस ग्राइंडर अभी भी कई फैक्ट्रियों में मौजूद है जो सॉस पीसने के लिए प्राचीन तरीकों का उपयोग करती हैं।

स्वचालित यांत्रिक तिल सॉस ग्राइंडर

स्वचालित यंत्रीकृत ताहिनी बनाने की मशीन पत्थर की चक्की के आधार पर विकसित एक नई पीढ़ी की मशीन है। इसका सॉस पीसने का कार्य स्टेटर और रोटर द्वारा निर्धारित होता है। मशीन के सॉस पीसने वाले स्थान में स्टेटर और रोटर की एक जोड़ी होती है, रोटर मोटर की ड्राइव के नीचे लगातार घूमता रहता है, लेकिन स्टेटर हिलता नहीं है। जब सामग्री स्टेटर और रोटर से गुजरती है, तो रोटर सॉस पीसने के कार्य को महसूस करने के लिए सामग्री को लगातार पीसता है। यह वाणिज्यिक तिल पेस्ट ग्राइंडर फ़ीड के आकार और पीसने की गति को नियंत्रित करने के लिए मशीन को समायोजित कर सकता है। यह अखरोट पीसने वाले मक्खन और सामग्री पायसीकरण के लिए सबसे अच्छी मशीन है।

संयोजन तिल पेस्ट पीसने की मशीन

संयुक्त सॉस ग्राइंडर एक मशीन है जो कई स्वचालित मशीनीकृत सॉस ग्राइंडरों को एक साथ मिलाकर बनाई जाती है। इसलिए, मशीन सामग्री को कई बार पीस सकती है। पीसने का समय जितना अधिक होगा, ताहिनी की सुंदरता उतनी ही अधिक होगी, और ताहिनी उतनी ही महीन होगी। कई बड़े पैमाने पर मूंगफली का मक्खन, तिल सॉस और मिर्च सॉस कारखाने एक बार सॉस पीसने के लिए इस संयोजन सॉस ग्राइंडर का उपयोग करते हैं।

एक व्यावसायिक ताहिनी मशीन ताहिनी कैसे बनाती है?

वाणिज्यिक ताहिनी मशीन का संचालन सरल है, इसे केवल सामग्री को फीडिंग पोर्ट में डालने की आवश्यकता है, और मशीन स्वचालित रूप से सामग्री को पीस देगी। यह वाणिज्यिक तिल पेस्ट ग्राइंडर मुख्य रूप से सामग्री को घुमाने और पीसने के लिए रोटर का उपयोग करता है। संयुक्त सॉस ग्राइंडर की पहली मोटे पीसने की प्रक्रिया से तरल स्वचालित रूप से पीसने के लिए अगले ग्राइंडर में प्रवाहित होता है। मशीन द्वारा बार-बार पीसने के बाद, यह वांछित सुंदरता तक पहुँच सकता है। वाणिज्यिक तिल सॉस पीसने की मशीन उच्च चिपचिपाहट और बड़े कणों वाली सामग्रियों के लिए उपयुक्त है। पीसने की प्रक्रिया के दौरान, तिल और अन्य कच्चे माल में मौजूद पोषक तत्व नष्ट नहीं होंगे।