ब्रेड पर लगने वाला जैम जैकेटेड पैन का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है। जैम का उत्पादन फलों, चीनी और जेल सामग्री से अविभाज्य है। फ्रूट जैम कुकिंग मशीन इन कच्चे माल को मिलाकर और गर्म करके जैम में बदल सकती है। इस तरह की मशीन जैम बनाते समय जनशक्ति और सामग्री दोनों बचा सकती है। विभिन्न प्रकार की हीटिंग विधियों और बड़ी क्षमता वाली मशीनें उपलब्ध हैं। आइए देखें कि जैम स्टीमर जैम कैसे बनाता है।
फ्रूट जैम के उपयोग
जैम एक जेल पदार्थ है जो फलों, चीनी और अम्लता नियामकों को 100°C से अधिक तापमान पर मिलाकर बनाया जाता है, जिसे फ्रूट जैम भी कहा जाता है। जैम बनाना फलों को लंबे समय तक संरक्षित करने का एक तरीका है। जैम विभिन्न फलों जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, अंगूर, गुलाब, सेब, संतरे और अन्य फलों से बनाया जा सकता है। जैम को ब्रेड या टोस्ट पर फैलाकर खाया जा सकता है। जैम पोषण से भरपूर और स्वाद में नाजुक होता है, जो सभी लोगों के लिए उपयुक्त है, और इसमें स्वाद बढ़ाने, पेट को मजबूत करने और भूख बढ़ाने के प्रभाव होते हैं।
फ्रूट जैम कुकिंग मेकिंग मशीन का कार्य सिद्धांत
जैकेटेड पॉट का उपयोग करके जैम बनाया जा सकता है। जैकेटेड पॉट जैम बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों को समान रूप से मिलाने और गर्म करने के लिए उपयोग किया जाता है। जैकेटेड पैन हमारे द्वारा आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले कड़ाही के समान होता है। यह मुख्य रूप से बिजली, भाप और अन्य हीटिंग विधियों पर निर्भर करता है ताकि इंटरलेयर में हीट ट्रांसफर ऑयल या पानी को गर्म किया जा सके। जैम को हीटिंग मीडियम के माध्यम से अप्रत्यक्ष रूप से गर्म किया जाता है। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, निरंतर सरगर्मी का कार्य साकार किया जा सकता है। और प्रसंस्करण के दौरान, यह हीटिंग क्षेत्र का विस्तार कर सकता है, ताकि जैम अधिक समान रूप से गर्म हो सके। जैम बनाने के बाद, सामग्री को स्वचालित रूप से निकालने के लिए मशीन के हैंडल को घुमाया जा सकता है।
फलों का जैम बनाने के चरण
- जैम बनाने में उपयोग होने वाले फल, चीनी और जेल पदार्थ तैयार करें।
- फलों को धोएं और फलों पर लगे तने, पत्तियां और अन्य पदार्थ हटा दें।
- फलों को धोने के बाद, फलों को 1 सेमी आकार के टुकड़ों में काट लें।
- कटे हुए फलों के टुकड़ों को जैम पकाने वाले बर्तन में डालें, फिर इसमें सफेद चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- स्ट्रॉबेरी से पानी निकलने के बाद, इसे तेज़ आंच पर उबाल आने तक गर्म करें, और फिर झाग हटा दें। आंच को मध्यम कर दें और लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि स्ट्रॉबेरी का जैम गाढ़ा न हो जाए। आंच बंद कर दें।
- डिस्चार्जिंग हैंडल का उपयोग करके पके हुए जैम को बाहर निकालें, और ठंडा होने के बाद इसे कांच के कंटेनर में भंडारण के लिए रखें।
जैकेटेड पैन में जैम पकाने के फायदे
- जैकेटेड पॉट में फल, चीनी और जेल पदार्थों को मिलाने के लिए स्टिरर और अन्य उपकरण लगाए जा सकते हैं, जिससे श्रम की बचत होती है।
- जैम बनाने के बाद, घूमने वाले हैंडल का उपयोग करके सामग्री को स्वचालित रूप से बाहर निकाला जा सकता है।
- फ्रूट जैम बनाने की मशीन बिजली, भाप, गैस, इलेक्ट्रोमैग्नेटिक और अन्य हीटिंग विधियों का उपयोग कर सकती है।
- इसमें विभिन्न प्रकार के मशीन कॉन्फ़िगरेशन उपलब्ध हैं, जिन्हें ग्राहकों की विभिन्न सामग्रियों और जरूरतों के अनुसार मिलान किया जा सकता है।
- यह फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो जैम बनाने के सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करती है।