कई खाद्य प्रसंस्करण के लिए आटा मिक्सर एक आवश्यक मशीन है। उदाहरण के लिए, कारमेल ट्रीट्स उत्पादन लाइन, मूंगफली कैंडी उत्पादन लाइन आदि। साथ ही, यह एक बहुउद्देश्यीय मशीन भी है। मशीन को चलाना बहुत आसान है, केवल दो स्विच मशीन के संचालन को नियंत्रित करते हैं, और एक आपातकालीन स्टॉप बटन को आपातकालीन स्थिति में संचालित किया जा सकता है। यह मुख्य रूप से एक चाकू, एक बैरल, एक मोटर और एक गियरबॉक्स से बना है।
का परिचय गुँथा हुआ आटा मिक्सर
कम शोर श्रृंखला आटा गूंथने वाला हमारे कारखाने द्वारा उत्पादित को रिंग प्रकार और चाकू प्रकार में विभाजित किया गया है। इसमें सुंदर उपस्थिति, स्थिर प्रदर्शन, मजबूत ताकत और स्थायित्व की विशेषताएं हैं। मशीन हॉपर में आटा और पानी को छोटे कण बनाने के लिए आंदोलनकारी के घूर्णन का उपयोग करती है। फिर छोटे-छोटे कण चिपककर आटे का ब्लॉक बनाते हैं। जैसे ही आंदोलक आटे को मोड़ता है, खींचता है और गूंधता है, हमें आटा का टुकड़ा मिल जाएगा। इस मशीन का उपयोग होटल, कैंटीन और अन्य में व्यापक रूप से किया जाता है पास्ता प्रसंस्करण इकाईएस।
आटा मिक्सर की विशेषताएं:
गियरबॉक्स ट्रांसमिशन, पुली और स्प्रोकेट ड्राइव के साथ अद्भुत कम शोर वाला आटा मिक्सर। इसमें स्थिर संचालन, कम शोर, कॉम्पैक्ट संरचना, सुरक्षित संचालन और सुविधाजनक रखरखाव के फायदे हैं। धड़ उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बना है। आवरण स्टेनलेस स्टील से बना है और मजबूत और सुंदर है। फ़नल उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है, जो संक्षारण प्रतिरोधी है और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।
स्थापना और डिबगिंग आटा मिक्सर का:
इंस्टालेशन: इंस्टालेशन: इसे समतल क्षेत्र में स्थापित किया जाना चाहिए, जिसमें जंग न लगे, घर के अंदर कोई ज्वलनशील और विस्फोटक सामग्री न हो। आटा मिक्सर चलाते समय गर्मी को दूर करने के लिए सूखा रखें और दीवार से कम से कम 15 सेमी की दूरी पर रखें। बिजली कनेक्शन जोड़ने से पहले मैनुअल में अंकित तकनीकी पैरामीटर पढ़ें। विद्युत रिसाव से बचने के लिए बाड़े को जमींदोज किया जाना चाहिए।
डिबगिंग: कृपया आटा मिक्सर से पैकेज हटाने के बाद विस्तार से जांच करें। लंबी दूरी के परिवहन के कारण, कुछ फास्टनरों को ढीला किया जा सकता है। इसलिए, दुर्घटनाओं से बचने के लिए उपयोग से पहले आटा मिक्सर का अच्छी तरह से निरीक्षण किया जाना चाहिए। आधे घंटे तक काम करने का प्रयास करें, जांचें कि घटक ढीले हैं या नहीं, और उपयोग करने से पहले पुष्टि करें कि सब कुछ सामान्य है।
आटा मिक्सर के अनुप्रयोग:
आटा मिक्सर का व्यापक रूप से खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है, विशेषकर खाद्य उत्पादन लाइनों में। उदाहरण के लिए, कारमेल ट्रीट्स उत्पादन लाइन में, पहला कदम आटे को संसाधित करके आटा बनाना है। फिर आटे को कुछ चरणों के बाद कारमेल ट्रीट में संसाधित किया जाता है। इस मशीन का उपयोग विभिन्न प्रकार की सामग्रियों को मिलाने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे उबले हुए भरवां बन भरना, पकौड़ी भरना आदि।
आटा मिक्सर के पैरामीटर:
| नमूना | क्षमता (किलो) | मिश्रण समय（मिनट） | वोल्टेज(v) | पावर(किलोवाट) | वजन(किग्रा) | आकार(मिमी) |
| टीजेड-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| टीजेड-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| टीजेड-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| टीजेड-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| टीजेड-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| टीजेड-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| टीजेड-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |