मटन रोल मशीन एक ऐसा उपकरण है जो मटन और बीफ मीट को स्लाइस और रोल में काटता है। इस व्यावसायिक मटन रोल कटिंग मशीन के कई मॉडल हैं, जैसे एक बार में एक रोल, दो रोल, चार रोल और आठ रोल। यह व्यावसायिक लैम्ब बीफ रोल मशीन संचालन के लिए इंटेलिजेंट PLC कंट्रोल स्क्रीन का उपयोग करती है, और संचालन सरल है। मटन स्लाइसर द्वारा मीट प्रोसेसिंग पूरी करने के बाद, कटिंग चाकू स्वचालित रूप से रुक जाता है। ऑटोमेशन की डिग्री उच्च है, और मटन रोल की मोटाई समान रूप से कटती है, जिससे श्रम की बचत होती है। मटन रोल स्लाइसर विभिन्न आकार के मीट काटने के लिए उपयुक्त है, और बड़े, मध्यम और छोटे मीट स्लाइस, हॉट पॉट रेस्तरां और अन्य प्रसंस्करण उद्यमों के लिए उपयुक्त है।
मटन रोल कटिंग मशीन का संचालन वीडियो
मटन रोल मशीन का संक्षिप्त परिचय
मटन और बीफ जीवन में आम हैं, और टुकड़ों में काटने पर इनका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। ऑटोमैटिक बीफ और मटन रोल कटिंग मशीनरी को स्लाइसर, मीट स्लाइसर, लैम्ब कटिंग मशीन, लैम्ब स्लाइसर, बीफ स्लाइसर या बीफ कटिंग मशीन के नाम से भी जाना जाता है। जमे हुए मीट को पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है और स्वचालित रूप से रोल किया जा सकता है। कई प्रकार शामिल हैं जैसे CNC स्लाइसर, वर्टिकल स्लाइसर, डेस्कटॉप स्लाइसर, और 2 रोल, 4 रोल, 8 रोल आदि वाले स्लाइसर।
मटन रोल स्लाइसर मशीन के लाभ:
उच्च ऑटोमेशन के साथ, मीट काटना, मोटाई समायोजित करना, मीट रोल डिलीवर करना और शटडाउन जैसे सभी कार्य एक बटन से पूरे किए जा सकते हैं, जिससे श्रम समय की बचत होती है।
गोश्त और मटन काटने वाली मशीन का कार्य सिद्धांत
- गोश्त स्लाइसिंग मशीन एक डबल-गाइडिंग प्रोपल्शन सिस्टम अपनाती है, जो सामग्री को धकेलती और दबाती है तथा मोटाई को स्वचालित रूप से समायोजित करती है।
- जब मीट खत्म हो जाता है तो कटिंग चाकू स्वचालित रूप से रुक जाता है, और पुशिंग प्लेट बाद में पीछे हट जाती है।
- कटर कन्वेयर बेल्ट को स्वचालित रूप से सिंक्रोनाइज़ करके चलाता है, और सुरक्षा द्वार खुलने पर पूरी मशीन स्वचालित रूप से बंद हो जाती है।
वाणिज्यिक मटन रोल स्लाइसिंग मशीन के अनुप्रयोग:
- यह मटन रोल मशीन बिना हड्डी वाले लेकिन पूरी तरह लचीले मीट के लिए उपयुक्त है, जो इसे टुकड़ों में काटती है और स्वचालित रूप से रोल करती है।
- यह बहुउद्देशीय मटन-गोश्त स्लाइसिंग मशीन सभी प्रकार के जमे हुए मीट, जैसे मटन, गोश्त, स्ट्रीकी पोर्क आदि को भी काट सकती है, और इसका व्यापक रूप से होटलों, बड़े खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों और रेस्तरां में उपयोग किया जाता है।
बीफ रोल मशीन की सावधानियां
- मांस मध्यम रूप से जमा हुआ और सख्त होना चाहिए, सामान्यतः “-6 °C” से ऊपर। यदि मांस बहुत अधिक सख्त है, तो पहले इसे पिघलाया जाना चाहिए।
- मांस में हड्डियां न हों, ताकि ब्लेड को नुकसान न पहुंचे।
- पहले मांस रखें, फिर वांछित मोटाई सेट करने के लिए बटन को समायोजित करें।
- यदि चाकू फिसलता है या मांस को पकड़ नहीं पाता है, तो यह दर्शाता है कि चाकू में जंग लग गई है, और इसे तेज किया जाना चाहिए।
ऑटोमैटिक मटन रोल कटिंग मशीन के पैरामीटर:
| मॉडल | समायोज्य मोटाई | कटर व्यास | स्लाइसिंग गति | पावर | वोल्टेज | वजन | आकार |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-250 | 0-17mm | 250mm | 45slice/min | 550w | 220V | 53kg | 535475690mm |
| TZ-300 | 0-18mm | 300mm | 38slice/min | 1250w | 220v | 65kg | 590545740mm |
| TZ-320 | 0-12mm | 320mm | 40slice/min | 750w | 220V/380V | 95kg | 780560735mm |
| TZ-320 | 0-20mm | 320mm | 45slice/min | 1100w | 220V/380V | 160kg | 8006001300mm |
| TZ-363 | 0-20mm | 363mm | 55slice/min | 1500w | 220V/380V | 220kg | 10507301450mm |
