रेटॉर्ट पाउच और डिब्बाबंद भोजन के लिए औद्योगिक आटोक्लेव खाद्य स्टरलाइज़र मशीन

औद्योगिक खाद्य स्टरलाइज़र मशीन का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में प्रसंस्कृत खाद्य को स्टरलाइज़ करने के लिए किया जाता है। खाद्य स्टरलाइज़र से स्टरलाइज़ करने के बाद, यह खाद्य की स्थिरता सुनिश्चित करता है और उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद करता है। विभिन्न स्टरलाइज़ेशन विधियों के अनुसार, खाद्य स्टरलाइज़ेशन मशीन कई प्रकार की होती है, जैसे ऑटोक्लेव स्टरलाइज़ेशन मशीन, वॉटर बाथ स्टरलाइज़ेशन मशीन, पाश्चराइज़ेशन मशीन इत्यादि। औद्योगिक खाद्य स्टरलाइज़ेशन मशीन का व्यापक रूप से रिटॉर्ट पाउच और डिब्बाबंद खाद्य के स्टरलाइज़ेशन में उपयोग किया जाता है।

खाद्य स्टरलाइज़र मशीन के प्रकार

विभिन्न स्टरलाइज़ेशन विधियों के अनुसार, खाद्य स्टरलाइज़ेशन मशीनों में मुख्य रूप से ऑटोक्लेव स्टरलाइज़ेशन मशीन, वॉटर बाथ स्टरलाइज़ेशन मशीन, पाश्चराइज़ेशन मशीन और अन्य मशीनें शामिल हैं। ये डिब्बाबंद और बैग्ड खाद्य के स्टरलाइज़ेशन के लिए उपयुक्त हैं।

हाई प्रेशर ऑटोक्लेव स्टरलाइज़ेशन मशीन

हाई-टेम्परेचर ऑटोक्लेव स्टरलाइज़र मशीन का व्यापक रूप से डिब्बाबंद या बैग्ड खाद्य जैसे मांस, बीन्स, मशरूम और मछली के स्टरलाइज़ेशन के लिए उपयोग किया जाता है। विभिन्न स्टरलाइज़ेशन विधियों के अनुसार, मशीन स्टीम टाइप, वॉटर बाथ टाइप, स्प्रे टाइप आदि जैसी विभिन्न स्टरलाइज़ेशन विधियों का चयन कर सकती है।

ऑटोक्लेव स्टरलाइज़ेशन मशीन की विशेषताएं

1. समान ताप वितरण, बिना किसी डेड एंगल के; स्टरलाइज़ेशन टैंक में घूमने वाला पानी लगातार ऊपर, नीचे, बाएं, दाएं दिशा बदलते हुए समान रूप से प्रवाहित होता है, जिससे हीटिंग, हीट प्रिज़र्वेशन से लेकर कूलिंग तक की अवधि में वेसल के अंदर किसी भी बिंदु पर ताप वितरण एकसमान रहता है।
2. उच्च तापमान अल्पकालिक स्टरलाइज़ेशन को डबल वेसल हॉट वॉटर सर्कुलेशन को स्टरलाइज़ेशन के माध्यम के रूप में अपनाकर क्रियान्वित किया जाता है। हॉट वॉटर टैंक के पानी को पहले स्टरलाइज़ेशन के लिए आवश्यक तापमान तक गर्म किया जाता है (मल्टी-स्टेज स्टरलाइज़ेशन को छोड़कर), जिससे स्टरलाइज़ेशन का समय कम होता है और कार्य क्षमता में सुधार होता है।
3. ऊर्जा की बचत। स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया में स्टरलाइज़ेशन वेसल में उपयोग किया जाने वाला कार्यशील माध्यम पानी ऊर्जा बचत, समय कम करने, और मानव श्रम एवं अपशिष्ट को कम करने के लिए पुनर्चक्रित किया जा सकता है, जो उत्पादन लागत को कम करने का एक साधन है।
4. स्वचालित नियंत्रण प्रणाली। संपूर्ण स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया को कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे संचालन स्वचालित रूप से पूरा हो जाता है।
5. स्टरलाइज़ेशन केतली तापमान सिम्युलेटिंग नियंत्रण प्रणाली अपनाती है, जो शुरू करने से पहले मल्टी-स्टेज हीटिंग तंत्र सेट कर सकती है।

रेटॉर्ट पाउच खाद्य स्टरलाइज़र मशीन के पैरामीटर

वॉटर बाथ स्टरलाइज़र

वॉटर बाथ स्टरलाइज़र का उपयोग कैन्ड खाद्य कारखानों में व्यापक रूप से किया जाता है। यह मशीन डिब्बाबंद फलों के गूदे को पाश्चुरीकृत करने के लिए आदर्श उपकरण है। उच्च तापमान और उच्च दबाव वाली वॉटर बाथ स्टरलाइज़ेशन मशीन निरंतर स्टरलाइज़ेशन प्राप्त कर सकती है, और तापमान को स्वयं समायोजित किया जा सकता है। स्टरलाइज़ करते समय, यह खाद्य डिब्बे के बॉटल बॉडी को ऊष्मा-संचालन पानी में डुबो देती है। इसलिए, यह मशीन स्टरलाइज़ेशन को अधिक गहन बनाती है।

खाद्य पाश्चुरीकरण मशीन

पाश्चराइज़र के अनुप्रयोगों की एक बहुत व्यापक श्रृंखला है। इसका व्यापक रूप से डेयरी उत्पादों, सोया उत्पादों, डिब्बाबंद भोजन, पैकेज्ड भोजन और अन्य खाद्य पदार्थों को स्टरलाइज़ करने के लिए उपयोग किया जाता है। पाश्चराइज़र कूलर, वाइब्रेशन ड्रेनर, एयर-ड्रायिंग डीवाटरिंग मशीन और कन्वेयर जैसे उपकरणों के साथ मिलकर एक स्टरलाइज़ेशन लाइन भी बना सकता है। इस असेंबली लाइन को विभिन्न उत्पादों, विभिन्न आउटपुट और विभिन्न प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार डिज़ाइन और उत्पादित किया जा सकता है, ताकि विभिन्न स्तरों के ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरा किया जा सके।