Un coupe-légumes est une machine commerciale conçue pour répondre aux besoins de découpe rapide des légumes. La machine de découpe de légumes professionnelle répond aux exigences de coupe rapide dans les restaurants, les cantines, les usines de transformation alimentaire et autres lieux. Les fabricants de coupe-légumes ont développé de nombreux modèles. Ces coupe-légumes peuvent parfaitement répondre aux besoins de découpe de divers légumes, tels que les légumes-racines, les légumes-feuilles, etc. Ils permettent d’obtenir différentes tailles de coupe : tranches, dés, tronçons. Il existe de nombreux types de coupe-légumes sur le marché. Quels sont donc les différents types de machines à couper les légumes ?
Présentation des types de machines à couper les légumes
Selon le type de légume et de coupe, il existe principalement 5 types de machines à couper les légumes professionnelles. Il s’agit du coupe-légumes multifonction, du coupe-légumes à feuilles, du coupe-légumes à racines, de la machine à dés et du coupe-légumes à pression descendante. Ces coupe-légumes peuvent avoir une ou plusieurs fonctions. Voici une présentation détaillée des fonctions de ces machines.
Coupe-légumes multifonction
La machine à couper les légumes multifonctionnelle répond aux besoins de coupe des légumes racines, tiges et feuilles. Elle existe en deux types : à tête simple et à double tête. Ces deux types de machines peuvent couper les légumes en différentes tailles, telles que des tranches, des rondelles, des juliennes et des dés. La coupe-légumes à double tête dispose de deux têtes de coupe : la tête pour tiges et feuilles, et la tête pour rhizomes. En changeant la tête de coupe, il est possible de couper les légumes en différentes tailles.
Machine à couper les légumes feuilles
La machine à couper les légumes feuilles est principalement conçue pour répondre aux exigences de coupe des légumes feuilles en dés. Elle peut non seulement couper les légumes feuilles, mais aussi les légumes racines. La machine peut être équipée de couteaux centrifuges selon les besoins du client. Une coupe-légumes avec un couteau centrifuge tranche d’abord les légumes racines, puis coupe les tranches en juliennes à l’aide d’un couteau vertical.
Coupe-légumes racines
La machine à couper les légumes racines est principalement utilisée pour couper les légumes racines, tels que les pommes de terre, les carottes, les concombres et autres légumes. Une variété d’outils personnalisés peut être sélectionnée. Elle peut couper les légumes racines en tranches, en julienne, en dés et autres formes.
Coupe-légumes à pression descendante
La trancheuse à pression descendante s’applique largement au traitement de toutes sortes de fruits et légumes secs. Elle est principalement utilisée pour couper les fruits et les légumes racines en tranches. La trancheuse à pression descendante nécessite qu’une personne introduise manuellement le fruit ou le légume dans l’ouverture d’alimentation et appuie vers le bas pour trancher. L’épaisseur des tranches de fruits et légumes peut être ajustée en fonction des besoins de production.
Machine à couper les légumes en dés
Machine à dés légumes largement utilisée pour couper en dés les légumes racines ou les fruits. Elle convient principalement pour couper en dés les pommes de terre, carottes, oignons, tomates et autres légumes ou fruits. La taille des dés est principalement déterminée par la lame. Ainsi, il est possible de remplacer différentes tailles de lames pour obtenir des dés de différentes dimensions. La plage de taille de coupe est de 4 à 15 mm.
Ci-dessus sont présentés différents types de coupe-légumes. Bien qu’il existe de nombreux modèles de machines à couper les légumes, vous pouvez choisir la machine adaptée en fonction des légumes que vous traitez et de la forme de coupe souhaitée.