La ligne de production automatique de salades de légumes est conçue pour la transformation approfondie de divers types de fruits et légumes. Les principales fonctions de cette ligne de transformation de légumes frais et propres comprennent la coupe automatique, le lavage, le séchage à l’air et l’emballage. Actuellement, cette installation commerciale de transformation de légumes pour salades est couramment utilisée pour traiter diverses luzernes, germes de soja, laitues, céleris, carottes, pommes de terre, choux, choux frisés, oignons, échalotes, poireaux, chicorées, etc. Notre usine Taizy propose des solutions clés en main pour la coupe, le lavage et l’emballage des légumes et fruits. La capacité de traitement de base de cette ligne de production de salades de légumes est d’environ 500 kg/h à 3000 kg/h.
Pourquoi se lancer dans le métier de la ligne de production de salades de légumes ?
Avec l’amélioration de notre niveau de vie, les exigences des personnes en matière de qualité de vie sont de plus en plus élevées, et leurs besoins de consommation deviennent donc de plus en plus raffinés. Autrefois, nous achetions des légumes dans les supermarchés de fruits et légumes, et nous devions les ramener à la maison pour les trier, les laver, les couper, etc. Aujourd’hui, de nombreux légumes proposés dans les supermarchés sont des légumes déjà transformés, emballés individuellement, que l’on peut rapporter à la maison et cuire directement.
Peu de concurrents sont présents dans le secteur des légumes prêts à l’emploi, et la pression concurrentielle sur le marché reste faible. Cependant, avec la hausse supplémentaire de la demande sur le marché des légumes pour salade, ce secteur continuera d’attirer l’attention des investisseurs à l’avenir. Par ailleurs, les technologies et équipements de transformation des légumes prêts à l’emploi ne cessent d’innover, posant ainsi les bases techniques du développement de l’industrie.
Applications de la ligne de transformation des légumes pour salade
- Usine de prétraitement des fruits et légumes
Selon son principe de conservation et sa technologie de transformation, la gamme de produits d’une usine de prétraitement des fruits et légumes peut être divisée en huit catégories : les produits en conserve, les produits secs, les produits sucrés, les jus de fruits, les produits marinés, les produits de fermentation, les produits surgelés et les produits fraîchement coupés.
- Station de transfert de légumes
Les stations de transfert de légumes résolvent le problème des véhicules sortants face aux épidémies et, en même temps, accélèrent l’efficacité du transport et de la livraison des légumes.
- Prétraitement pour la transformation approfondie des jus de fruits et des confitures
Transformation des myrtilles, mûres, framboises, fraises et autres baies, incluant les jus clairs, les jus troubles, les concentrés de jus et les confitures, entre autres produits.
- Prétraitement pour le séchage et la lyophilisation des fruits et légumes
Les fruits et légumes, par séchage ou lyophilisation, conservent la couleur et la saveur des ingrédients, avec une forte réhydratation, permettant de réguler l’offre et la demande et d’augmenter la valeur ajoutée du produit.
- Approvisionnement des supermarchés et des restaurants
Après lavage, coupe, séchage et conditionnement, les fruits et légumes peuvent être vendus directement en supermarché. Ou achetés en gros par les restaurants pour la préparation de diverses cuisines.
En général, les clients peuvent fournir des légumes de salade transformés aux supermarchés de légumes, grands restaurants, hôtels, magasins de détail, etc.
Composants de la ligne de production de salade de légumes
L’équipement de base de cette ligne de transformation de légumes à feuilles de type nettoyage vortex comprend principalement une table de tri, une coupe-légumes automatique, un convoyeur élévateur, une unité de nettoyage vortex, une essoreuse, etc. Il s’agit d’une configuration conventionnelle de la ligne de transformation approfondie des fruits et légumes fournie par notre usine. Bien sûr, nous pouvons également fournir une série de machines d’emballage, telles que la machine d’emballage de salade (sac ou boîte), la machine d’emballage sous vide pour légumes fraîchement coupés, ou la machine d’emballage sous film rétractable pour légumes, selon les besoins spécifiques du client.
Convoyeur de tri
La table de tri et de convoyage est très utile dans les lignes de lavage et de conditionnement des fruits et légumes. Dans la ligne de nettoyage vortex des fruits et légumes, la table de tri est généralement située en première étape de la ligne de transformation. Avant le tranchage des fruits et légumes, ils doivent passer par une simple étape de tri pour éliminer les impuretés telles que les fruits et légumes abîmés et les feuilles.
Machine à couper les légumes
Cette coupe-légumes automatique est fabriquée en acier inoxydable 304 et peut être utilisée pour trancher, couper en dés, émincer et râper toutes sortes de légumes racines et de légumes feuilles, etc. La lame de coupe de cette coupe-légumes peut être changée pour découper différentes formes et tailles de légumes.
Convoyeur élévateur
L’élévateur automatique de l’usine de transformation de laitue est spécialement conçu pour soulever les légumes coupés vers la laveuse vortex. La chicane sur le convoyeur élévateur est en matériau PE de qualité alimentaire, qui ne contamine pas les légumes.
Unité de nettoyage Vortex
La partie centrale de l’unité de nettoyage à vortex comprend principalement une laveuse à vortex et un tamis vibrant. Contrairement à une laveuse à bulles ordinaire, la laveuse à vortex est équipée d’une turbine puissante qui génère en continu d’abondantes bulles dans le réservoir d’eau. Ainsi, les légumes fraîchement coupés sont brassés dans la cuve, ce qui permet un nettoyage en profondeur. De plus, la laveuse à vortex ne comporte pas de tapis à mailles, ce qui évite tout coincement des légumes feuillus.
Par ailleurs, grâce au tamis vibrant d’égouttage en sortie, les fruits et légumes nettoyés peuvent rapidement se débarrasser des gouttelettes d’eau en surface. Cela améliore l’efficacité de l’égouttage lors des étapes de transformation suivantes.
Essoreuse
Cette essoreuse de type discontinu est principalement utilisée pour l’égouttage rapide de morceaux de fruits et légumes nettoyés. Son tambour d’essorage intégré est fabriqué en polyéthylène (PE) de qualité alimentaire, qui ne contamine pas les légumes et résiste à l’usure. Nous vendons généralement ces essoreuses avec 2 à 3 tambours d’essorage supplémentaires interchangeables.
Comment conditionner les légumes de salade propres ?
Il existe différentes méthodes pour conditionner une salade de légumes, les plus courantes étant le conditionnement en sachet, en barquette, sous vide et par film rétractable. Notre usine peut recommander la machine d’emballage adaptée, les spécifications d’emballage, et même personnaliser l’apparence de l’emballage des légumes pour nos clients, en fonction de leurs besoins de conditionnement de salade de légumes, etc.
Vidéo de l’usine de transformation de salade de laitue
Installation de lavage de salade de légumesQui a besoin de lignes de lavage et de conditionnement vortex pour salades de légumes ?
Nous avons analysé les données de nos clients sur les cinq dernières années et constaté que les acheteurs de nos lignes de production de salades de légumes proviennent de plus de 40 pays et régions. Parmi eux, les clients ayant commandé des équipements de lavage de légumes viennent d’Égypte, du Canada, de Turquie, du Royaume-Uni, des États-Unis, d’Italie, de France, du Canada, du Qatar, de Turquie, d’Indonésie, d’Arabie Saoudite, d’Australie, etc. De plus, la plupart de ces clients travaillent dans le secteur de la transformation des légumes, comme les transformateurs de légumes surgelés ; les usines de cuisine centrale, les supermarchés, les usines de transformation de légumes pour l’approvisionnement, les vendeurs de salades, les fournisseurs de légumes de ferme, etc.
Ligne complète de lavage et de conditionnement de pousses de luzerne expédiée en Australie
Récemment, notre usine a exporté une ligne de nettoyage de pousses de luzerne de 1 t/h vers l’Australie. Le client a acheté la ligne complète pour nettoyer les pousses de luzerne et conditionner les pousses nettoyées afin de les vendre dans les supermarchés de légumes. En fait, l’installation peut également être utilisée pour traiter toutes sortes de germes de soja, de germes de haricot mungo, de laitue, etc., de la même manière.
Paramètres techniques de la ligne de lavage de pousses de luzerne pour l’Australie
| Article | Caractéristiques techniques |
|---|---|
| Laveuse à vortex + machine vibrante | Modèle : TZ-1000 Capacité : 1000 kg/h Dimensions : 420011201600 mm Puissance : 4,4 kW Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Hauteur d’entrée/sortie : 1550 mm / 1200 mm Poids machine : 600 kg Matériau : acier inoxydable 304 Remarque : laveuse avec rouleau et mélangeur |
| Essoreuse | Modèle : TZ-200 Dimensions : 10006501000 mm Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Puissance : 1,5 kW Diamètre du panier : 49 cm Matériau : acier inoxydable 304 Vitesse : 600 tr/min |
| Peseuse associative à 3 têtes duplex | Modèle : TZ-3 Nombre de têtes de pesée : 3 Volume du godet de pesée : 8000 ml Plage de pesée : 50 ~ 2000 g Vitesse de pesée : 5 ~ 15 sachets/min Précision : ±1 ~ 30 g Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Dimensions : 177016001290 mm Poids : 400 kg Remarque : 1. Cellule de charge haute précision 2. Commande par écran tactile PLC 3. Matériau : acier inoxydable SUS 304 4. Hauteur de sortie personnalisée 1 m 5. Avec roulettes |
| Machine d’emballage en coussin | Modèle : TZ-250 Puissance : 2,5 kW Vitesse d’emballage : 40-230 pièces/min Hauteur des produits : 5-40 mm Largeur du film : ≤250 mm Hauteur d’emballage : 5-60 mm Dimensions : 37706701450 mm Poids : 800 kg Le prix comprend : 1. Système de rinçage à l’azote 2. Fonction d’impression de date 3. Avec brosses 4. Fonction d’évacuation 5. Moteur servo (détection du matériau et ajustement automatique en fonction des différentes longueurs) |
| Remarques : 1. Délai de production : environ 15 à 20 jours ouvrables. 2. Garantie : 2 ans. 3. Conditions de paiement : 50 % d’acompte, 50 % du solde avant expédition par virement bancaire. 4. Conditions de garantie de qualité : A. Le vendeur garantit que la machine et ses accessoires sont neufs ; la période de garantie de cette machine est de 1 an à compter de la date d’arrivée de la machine chez l’acheteur. B. Pendant la période de garantie de qualité, pour tout problème causé par une mauvaise manipulation de l’acheteur, le vendeur fournit un service de maintenance technique gratuit. Le vendeur offre un service technique à vie et des pièces de rechange à prix coûtant. |