Comme chacun le sait, l’Afrique du Sud est riche en légumes et en fruits, c’est pourquoi la sécheuse de légumes en Afrique du Sud est une machine courante dans les industries de transformation alimentaire. Alors, comment utiliser correctement une sécheuse de légumes ?
Sélection et nettoyage de la matière première
Sélectionnez des fruits et légumes à la chair riche. Vous devez sélectionner rigoureusement et retirer les fruits et légumes atteints de maladies et d’insectes. Les fruits et légumes pourris, trop mûrs ou immatures doivent également être exclus.
La matière première doit être lavée à l’eau puis séchée dans un endroit frais. Vous ne devez pas les exposer au soleil.
Découpage et blanchiment
Coupez les fruits et légumes nettoyés en tranches, en filaments ou en lanières. Lors de la précuisson, les légumes à feuilles ne peuvent pas être traités par blanchiment à chaud.
Refroidissement et égouttage
Après la précuisson, les fruits et légumes doivent être refroidis immédiatement afin qu’ils puissent rapidement revenir à température ambiante. Après refroidissement, pour raccourcir le temps de séchage, vous pouvez utiliser une centrifugeuse pour essorer l’eau. Après avoir égoutté l’eau, vous pouvez les étaler pour les faire sécher.
Séchage
Vous devez choisir différentes températures de séchage, durées de séchage, taux d’humidité de séchage et processus de séchage en fonction des différents types de fruits et légumes. Lors du séchage, l’air froid traverse l’échangeur de chaleur, chauffant l’air dans la chambre de séchage par conduction thermique, rayonnement thermique et convection thermique. Sous l’action du ventilateur, tout l’air chaud est dispersé dans la chambre de séchage, et l’air chaud et les matières sont en pleine communication thermique. Sous l’action d’un ventilateur de déshumidification, la vapeur d’eau est finalement évacuée de la chambre de séchage.
Pourquoi la sécheuse de légumes en Afrique du Sud est-elle principalement exportée de Chine ?
La sécheuse de fruits de Chine a d’excellents effets de séchage et une déshydratation rapide, ce qui permet de conserver la couleur et l’essence d’origine de la matière première.
- L’air chaud qu’elle fournit est de l’air chaud pur, et la température peut être réglée automatiquement.
- Le matériau plus sec est en contact avec l’air chaud, et le matériau plus humide est en contact avec l’air chaud et humide. Cela empêche le fruit humide d’entrer directement en contact avec l’air sec et chaud. Minimise les dommages à la nature et à la couleur des fruits.
- Le vent humide est directement évacué de la couche supérieure. Le temps de contact entre le vent humide et le fruit est extrêmement court (moins de 5 secondes). Cela empêche complètement le vent humide d’entrer en contact avec les fruits.
- Combustible varié tel que le charbon, le gaz naturel, etc.
- La couche de séchage est en acier inoxydable, résistante aux hautes températures et à la corrosion.
En conclusion, la sécheuse de légumes en Afrique du Sud est très populaire. La sécheuse de fruits Taizy se concentre toujours sur la qualité de la machine, visant à offrir à nos clients en Afrique du Sud le meilleur service.