La ligne de production de concentré de tomate prend les tomates fraîches comme matière première, elle comprend les étapes de lavage, broyage, concentration, stérilisation et remplissage. Forte de nombreuses années d’expérience dans la production de machines, Taizy propose un projet clé en main complet pour la ligne de production de concentré de tomate. Nous fournissons des lignes de production de ketchup petites et industrielles. En fonction de la concentration de la tomate finale, la ligne de production de concentré de tomate fournie par Taizy peut produire les produits finaux suivants : concentré de tomate, sauce tomate, purée de tomate et ketchup. Le processus de production du ketchup est complexe et nécessite un fabricant possédant une riche expérience de production. Taizy peut répondre pleinement à vos besoins.
Présentation de la ligne de production de concentré de tomate
Matière première : tomates fraîches
Produit fini : Concentré de tomate de différentes concentrations (28%-38%), incluant concentré de tomate, sauce tomate, ketchup..
Processus de la ligne de production de concentré de tomate : nettoyage, inspection des fruits, broyage, inactivation enzymatique, raffinage, concentration, stérilisation, remplissage
Capacité : 1~1500 t/jour
Personnalisable : oui
Format d’emballage final : remplissage, ensachage
Le processus de production de l’usine de transformation de sauce tomate
L’ensemble du processus de production de sauce tomate comprend : matière première - élévation - lavage - tri - broyage - tampon - préchauffage pour tuer les enzymes - broyage et raffinage - tampon - concentration sous vide - tampon - stérilisation - Remplissage - sauce tomate finie.
Machine de transformation de tomate dans la ligne de production automatique de concentré
Élévateur
Dans toutes les lignes de production à grande échelle, un élévateur est une machine importante utilisée pour relier deux machines et transférer les matériaux de l’une à l’autre. Dans la ligne de production de sauce tomate, l’élévateur sert principalement à transporter les tomates vers la laveuse et le broyeur. La longueur de l’élévateur et l’angle d’inclinaison peuvent être personnalisés en fonction de la hauteur de la machine concernée.
Machine de nettoyage de tomates
La machine de nettoyage de tomates utilise principalement des machines de nettoyage à bulles. La machine de nettoyage est entièrement en acier inoxydable. Elle utilise un ventilateur pour souffler de l’air dans l’eau afin de produire des bulles. Les bulles d’air produites par le ventilateur continuent de culbuter dans le bac. Par conséquent, elle peut atteindre l’objectif de nettoyage des tomates. Et le culbutage des bulles n’endommagera pas les tomates. En fonction de la production de sauce tomate requise par les clients, nous pouvons personnaliser différentes longueurs de machines de nettoyage de tomates pour répondre aux besoins de production.
Machine de tri
La machine de tri peut transporter automatiquement les tomates. Pendant le transport, il est nécessaire de trier manuellement les mauvaises tomates. Il est également possible d’ajouter une rampe de pulvérisation au-dessus de la machine pour pulvériser les tomates. La longueur de la machine de tri peut être personnalisée en fonction des besoins de production. Elle existe également en version à barreaux, à plaque et à chaîne. Par conséquent, elle peut répondre aux besoins de production des grandes et petites lignes de production de concentré de tomate. Et il y a un bac sous la machine pour garantir l’hygiène du processus de production.
Machine à pulper les tomates
Après le tri, vous devez utiliser un élévateur pour transporter les tomates vers l’entrée du broyeur. Cette machine est destinée au broyage préliminaire des tomates. Le broyeur de tomates adopte plusieurs ensembles de structures à lames croisées, qui peuvent broyer les tomates en particules de petit diamètre.
Réservoir tampon
Le réservoir tampon est utilisé pour stocker le jus de tomate broyé. Le jus de tomate broyé doit être stocké dans un réservoir tampon avant d’entrer dans le préchauffage et l’élimination enzymatique. La taille du réservoir tampon peut être personnalisée en fonction du rendement de la ligne de production de ketchup.
Machine de préchauffage et de destruction des enzymes
Le but de la machine de préchauffage et de destruction des enzymes est de chauffer le jus de tomate et de tuer les enzymes. La machine connecte la vapeur au serpentin et le chauffe pour blanchir et précuire la matière. La matière entre dans la machine d’inactivation enzymatique par l’orifice d’alimentation, et la bande transporteuse de la machine fait avancer le mouvement du jus de tomate. Elle peut réaliser le blanchiment et la cuisson tout en transportant. Le jus de tomate cuit à la vapeur est évacué par l’orifice de décharge. La machine s’applique dans les grandes lignes de transformation de fruits et légumes et permet un fonctionnement continu.
Broyeur et raffineur
Cette machine de raffinage réalise la fonction de broyage pour un deuxième broyage, et elle est principalement utilisée pour le broyage et la séparation des résidus des tomates broyées. Par rapport au premier broyage, ce broyage rend les particules de jus de tomate plus petites. Et elle a également la fonction de séparer le jus de tomate et les résidus. En plus d’être utilisée dans la ligne de production de concentré de tomate pour le broyage des tomates, la machine peut également être utilisée pour les pommes, les poires, les aubépines ramollies, les dattes et autres fruits.
Concentrateur sous vide
Le concentrateur sous vide peut concentrer la concentration d’origine du concentré de tomate à la concentration requise. Le concentrateur sous vide se compose principalement d’un réchauffeur, d’une chambre d’évaporation et d’un système de circulation. Il est sous vide, par chauffage en circulation continue pour faire bouillir la matière et évaporer l’eau à basse température. Par conséquent, il peut éliminer une grande quantité d’eau dans le ketchup, réduire le poids et augmenter la concentration du ketchup. Étant donné que la sauce tomate s’évapore sous vide et à basse température, elle n’endommagera pas les matières traitées par une température élevée. Par conséquent, elle préserve mieux le goût et la nutrition de la sauce tomate.
Machine de stérilisation à double enveloppe
Un stérilisateur à double enveloppe est une machine spécialement utilisée pour la stérilisation du jus de fruit concentré, du concentré de tomate et d’autres matières à haute concentration. La machine adopte une structure à double enveloppe multicouche, qui peut stériliser instantanément le concentré de tomate à haute température. Mais elle ne détruira pas la teneur nutritionnelle du concentré de tomate et ne changera pas la couleur du ketchup. Elle passe principalement par la section de préchauffage, la section de maintien de la température de stérilisation et la section de refroidissement.
Machine d’emballage de ketchup
Le concentré de tomate stérilisé par la machine de stérilisation à double enveloppe doit être emballé avant de pouvoir être distribué sur le marché. Les emballages de ketchup en circulation sur le marché se présentent généralement sous forme de sachets, de boîtes et d’autres formes d’emballage. En fonction des différentes formes d’emballage, nous fournissons une variété de machines de remplissage de ketchup, telles que des machines d’emballage de ketchup en sachet et des machines de remplissage aseptique. La machine d’emballage spécifique correspondante dans la ligne de production de concentré de tomate doit être adaptée en fonction des exigences d’emballage du client.
Caractéristiques de la ligne de production de sauce tomate
- Production continue. Étant donné que les machines de la ligne de production sont reliées entre elles, elle peut réaliser une production continue et ininterrompue.
- Rendement de production élevé, qui peut répondre aux besoins des grandes, moyennes et petites usines
- Diverses formes d’emballage peuvent répondre aux différents besoins d’emballage de différents clients
- Cette ligne de production de concentré de tomate peut produire diverses concentrations de ketchup, telles que la sauce tomate concentrée, le concentré de tomate, le ketchup, etc.
- Elle n’est pas stricte quant aux exigences relatives aux matières premières, et cette ligne de production de sauce tomate réduit considérablement le gaspillage de tomates dans le processus de production
La ligne de transformation de sauce tomate répond à diverses exigences d’emballage
Il existe de nombreux types d’emballages de ketchup sur le marché. Pour ces différents types d’emballage de ketchup, nous avons des machines correspondantes. Par exemple, pour le ketchup en sachet et le ketchup en boîte, nous avons des machines d’emballage de ketchup en boîte et des machines d’emballage de ketchup en sachet correspondantes. Par conséquent, la ligne de production de concentré de tomate peut répondre à diverses exigences d’emballage des clients.
Questions fréquentes sur la ligne de production de sauce tomate
[sc_fs_multi_faq headline-0=“p” question-0=“Quel est le produit final produit par la ligne de production de concentré de tomate ?” answer-0=“La ligne de production de concentré de tomate fournie par Taizy peut produire du concentré de tomate, de la sauce tomate, du ketchup. Elle peut également être équipée d’autres machines de transformation de tomates pour produire de la poudre de tomate.” image-0="" headline-1=“p” question-1=“Quel est le rendement de la ligne de production de sauce tomate ?” answer-1=“Le rendement de la ligne de production de ketchup est calculé en fonction du volume de transformation des matières premières. Elle peut traiter 1t~1500t de tomates par jour, et nous fournissons des lignes de production de concentré de tomate grandes, moyennes et petites.” image-1="" headline-2=“p” question-2=“Quelles sont les formes d’emballage de la sauce tomate ?” answer-2=“Les formes d’emballage courantes sur le marché sont l’ensachage et le remplissage. Pour ces deux types d’emballage, nous avons des machines correspondantes pour l’emballage. Si vous avez des exigences d’emballage spéciales, nous pouvons également personnaliser la machine d’emballage pour vous.” image-2="" headline-3=“p” question-3=“Quel est le prix de la ligne de production de sauce tomate ?” answer-3=“La ligne de production de concentré de tomate a une variété de rendements différents et de formes d’emballage différentes. Et pour différents clients, son processus de production peut être différent. Par conséquent, nous devons d’abord communiquer avec vous en détail. En comprenant votre processus de production, votre rendement de production et d’autres détails, nous pouvons vous proposer la machine correspondante et vous faire un devis.” image-3="" count=“4” html=“true” css_class=""]
