La machine à parathas farcis est conçue sur la base de la machine à pains farcis. Elle intègre un dispositif de pressage pour combiner les fonctions. Sa conception optimisée permet de garnir automatiquement la farce et de presser la forme. La machine à parathas farcis peut réaliser différents produits en utilisant diverses farces et en fabriquant différents moules. Cette machine se caractérise par une structure compacte, une utilisation simple et un haut degré d’automatisation. Elle est largement utilisée dans les boucheries et les pâtisseries.
Présentation du produit fini
Structure de la machine à parathas farcis
La machine à parathas farcis est principalement composée d’un système de pâte, d’un système de farce, d’un système de formage et d’un système de pressage des parathas.
****Le système de pâte La matière première utilisée par la machine à paratha est la pâte, qui peut être préparée à l’aide du pétrin. Placez la pâte dans le bac à pâte, et la vis sans fin dans le bac à pâte brasse continuellement la pâte et la pousse vers le bas. La machine à paratha farcie utilise un seul torsadeur pour garantir le meilleur effet de pétrissage. Elle protège le gluten sans l’abîmer, ce qui permet d’obtenir un produit fini homogène, fin et élastique.
********Le système de garniture ****Son système de garniture sert à contenir les farces enveloppées dans la pâte. La machine à paratha farcie existe en modèle à une seule trémie et à double trémie. Ainsi, elle peut être garnie d’une ou deux farces à la fois. La trémie de la machine est une trémie verticale, et la vis sans fil verticale de garniture se combine à une pompe de garniture excentrique pour comprimer la farce de manière synchrone. Le tube de garniture adopte une conception inclinée semi-horizontale pour éviter que la garniture verticale ne rende la farce du pain fourré irrégulière.
********Le système de formage ****Cette machine à paratha farcie garantit le fonctionnement synchrone de la farce et de la pâte. Après avoir introduit la farce dans la pâte, le système de formage enveloppe automatiquement la farce dans la pâte et lui donne une certaine forme. Ensuite, le paratha en forme de boule formé tombe automatiquement sur le tapis convoyeur. Le tapis convoyeur l’achemine alors vers le système de pressage de la pâte.
********Le système de pressage des parathas ****Le système de pressage des parathas presse la pâte en un chapeau plat à l’aide d’une plaque de pressage actionnée par une pompe à air. L’épaisseur de la pâte pressée peut être contrôlée en réglant la quantité d’air produite par la pompe à air. La plaque supérieure de la plaque de pressage est équipée d’un moule de forme spécifique. Ainsi, les clients peuvent changer les moules de différentes formes pour réaliser des chapeaux de formes variées.
Caractéristiques de la machine commerciale à paratha farcie
- ****La coque de la machine de remplissage et les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité alimentaire, garantissant une production propre et hygiénique.
- ****La machine à paratha adopte une régulation de vitesse par variateur de fréquence sans palier, et le fonctionnement de chaque composant peut être ajusté via le panneau de commande.
- Cette machine à paratha farcie utilise une conception technique avancée, possède une structure simple et est plus pratique à utiliser.
- Son couteau de formage utilise 12 matériaux polymères importés de haute qualité, résistants à l’usure et non adhésifs en surface. Il n’est pas facilement affecté par les changements climatiques ni par la dilatation et la contraction thermiques.
- ****Elle peut produire des tourtes avec une seule garniture ou plusieurs garnitures.
- ****Son système de pressage des parathas peut installer une variété de moules pour produire des tourtes de différentes formes. La taille de la paratha finie peut également être contrôlée en manipulant la machine.
- La dépose de la pâte, le formage et le pressage des galettes de la machine à paratha farcie sont entraînés par des moteurs indépendants, ce qui rend la machine peu sujette aux pannes.
Précautions d’utilisation de la machine à paratha farcie
- La machine à farcir les parathas doit être placée sur un sol plat. Utilisez la machine dans un environnement compris entre 5 et 35 degrés.
- Avant la mise en marche, vérifiez que les vis de chaque pièce ne sont pas desserrées. Serrez les vis du tapis convoyeur et raccordez le dispositif de pressage des galettes au compresseur d’air.
- Pendant le fonctionnement, il est strictement interdit d’introduire les mains dans la trémie à pâte et la vis sans fin de garniture pour éviter tout accident.
- Allumez la machine à farcir les parathas après avoir réglé les paramètres de coupe de la pâte et de la garniture, puis testez le débit.
Comment entretenir la machine à fabriquer des parathas farcis
- Après l’opération, nettoyez les garnitures dans la trémie à pâte.
- Lors du nettoyage, la machine doit être démontée et remontée en suivant strictement le manuel de la machine. Vous pouvez utiliser de l’eau pour nettoyer le dispositif démonté. Il est strictement interdit d’utiliser des objets durs pour heurter la machine lors du démontage, du remontage et du nettoyage.
- Après une période d’utilisation, ajoutez de l’huile alimentaire pour lubrifier les pièces de transmission.
- Le dispositif d’alimentation en air connecté à l’appareil de pressage des galettes produit de la vapeur d’eau, vous devez donc vérifier régulièrement l’évacuation de l’eau.
Machine associée à la machine à fabriquer des parathas** **
Il est nécessaire de prétraiter les matières premières avant d’utiliser la machine à farcir les parathas. Cette machine peut être équipée d’un pétrin, d’une machine à presser la pâte, d’une machine à couper les légumes, d’une machine à garnir, d’une machine à frire et d’autres machines.
