Le séparateur de viande et d’os de volaille commercial est conçu pour séparer les os de la viande de volaille. Cette machine peut être utilisée pour séparer la chair de volailles entières ou en demi. L’émulsion de viande obtenue est d’une pureté irréprochable, sans résidus d’os, et peut être utilisée dans la production de saucisses, boulettes de viande, assaisonnements et autres produits. La machine à désosser la volaille est fabriquée en matériaux de qualité alimentaire, avec un rendement de production élevé et un taux de production important.
Application du séparateur de viande et d’os de volaille commercial
Le séparateur de viande et d’os de volaille est utilisé pour séparer les os et la chair de volailles entières ou en demi. Il convient à la séparation de la chair et des os de volailles telles que le poulet, le canard, l’oie, le poisson, le lapin, etc. Il effectue la séparation en une seule opération, économisant ainsi de la main-d’œuvre et des ressources matérielles. La chair séparée est utilisée pour la fabrication de saucisses, de pâtés de viande, patties, de boulettes de viande, d’assaisonnements, de farces et d’autres produits. De plus, la machine peut également être utilisée pour le dénoyautage des fruits.
Vidéo de la machine
Principe de fonctionnement du séparateur viande-os pour volaille
Le désosseur de volaille est principalement composé d’un caisson, d’une trémie et d’une partie de séparation. La viande est d’abord placée dans la trémie, puis poussée par extrusion à vis dans la partie de séparation. Dans cette partie, la vis à pas variable sépare les os de la chair. L’émulsion de viande ainsi obtenue est expulsée à travers les interstices de la grille filtrante.
Détails du séparateur automatique viande-os pour poulet
Caractéristiques du séparateur viande-os pour volaille.
- Adopte de l’acier inoxydable 304, conforme aux exigences d’hygiène alimentaire.
- Fabriqué en acier inoxydable haute résistance de qualité, durable, structure simple, fonctionnement sûr et pratique, facile à nettoyer et à démonter.
- Lors de l’extraction de l’émulsion de viande, elle est rapide et efficace, avec une faible élévation de température. L’émulsion de viande extraite présente une bonne consistance. Ainsi, la pâte de viande extraite peut être utilisée pour fabriquer des produits carnés tels que saucisses, viande hachée, boulettes de viande, raviolis, etc. Les résidus d’os permettent d’extraire de la chondroïtine, et les os broyés peuvent servir de base pour les bouillons.
- Le séparateur os-viande offre un rendement élevé, pouvant atteindre entre 65 % et 90 %.
- Avec peu de dommages au tissu musculaire, le cylindre de décharge est un filtre à superposition. La pâte de viande est extraite proprement, et le goût est bon, sans résidus d’os.
- Une seule machine de séparation os-viande pour volaille a de multiples usages : elle peut être utilisée pour la séparation os-viande, la séparation des arêtes de poisson, l’extraction de la pulpe et la séparation des légumes.
