La machine à chips de pommes de terre à petite échelle convient aux usines de production de chips qui investissent pour la première fois dans ce secteur. En tant que fabricant de machines alimentaires, Taizy propose une gamme variée de lignes de chips à petite échelle en Turquie. La capacité de production de la ligne complète varie de 50 à 500 kg/h. Si vous avez besoin d’une ligne de plus grande capacité, nous pouvons également la personnaliser pour vous.
Compte tenu de la surface au sol de l’usine et des différents besoins des clients, il n’existe pas de machines fixes pour la ligne de production de chips. Par conséquent, nous configurerons la ligne appropriée en fonction de votre situation. Je vais maintenant vous présenter la machine à chips frites semi-automatique, d’une capacité de 100 kg/h. Cette ligne est le meilleur choix pour ceux qui souhaitent réduire leurs coûts.
Paramètres de la machine à chips à petite échelle de 100 kg/h
| Nom | Paramètres |
|---|---|
| Machine à laver et éplucher les pommes de terre | Puissance : 1,1 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 210 kg Dimensions : 1400850800 mm Capacité : 200 kg/h |
| Machine à couper les chips de pommes de terre | Puissance : 1,1 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 110 kg Dimensions : 9509001000 mm Capacité : 600 kg/h |
| Machine de blanchiment des chips | Puissance : 24 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 120 kg Dimensions : 1200700950 mm Capacité : 100 kg/h |
| Machine de déshydratation des chips | Puissance : 1,1 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 390 kg Dimensions : 1000500850 mm Capacité : 200 kg/h |
| Machine à frire les chips de pommes de terre | Puissance : 24 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 120 kg Dimensions : 1200700950 mm Capacité : 100 kg/h |
| Machine de déshuilage | Puissance : 1,1 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 390 kg Dimensions : 1000500850 mm Capacité : 200 kg/h |
| Machine d’assaisonnement des chips | Puissance : 1,1 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 190 kg Dimensions : 10008001300 mm Capacité : 300 kg/h |
| Machine d’emballage des chips et frites | Puissance : 1,5 kW 380V-3 ou 220V-3 Poids : 220 kg Dimensions : 1200600850 mm Capacité : 200 kg/h |
Présentation des machines à chips de pommes de terre semi-automatiques
1. Machine à laver et éplucher
La machine de nettoyage et d’épluchage à brosses permet d’effectuer simultanément le nettoyage et l’épluchage des pommes de terre pour la fabrication de chips. Elle offre un rendement élevé et un faible taux d’endommagement. La conception spéciale des brosses nettoie parfaitement les pommes de terre avant de les éplucher en profondeur. Le taux de perte après épluchage est inférieur à 2 %, et aucune pomme de terre n’est cassée. Cette machine d’épluchage de pommes de terre convient également à d’autres légumes et fruits tels que la betterave, le radis, la patate douce, la carotte, etc.
2. Trancheuse à pommes de terre
La trancheuse à pommes de terre coupe les tubercules épluchés en fines lamelles. L’épaisseur n’est pas réglable et est fixée à 2 mm. La forme des lamelles se décline en deux types : lisse ou ondulée, selon la lame installée dans la machine. Il existe de grandes et de petites ouvertures d’alimentation ; il convient de placer la matière première dans l’ouverture appropriée en fonction de sa taille.
3. Machine de blanchiment
La machine de blanchiment élimine l’excès d’amidon à la surface des lamelles de pommes de terre afin de produire des chips croustillantes et tendres. La température de chauffe est d’environ 90 à 100 °C sur la ligne de production de chips à petite échelle.
4. Machine d’essorage
Elle fonctionne sur le principe de la force centrifuge, offrant sécurité, praticité et efficacité. L’essorage avant la friture évite les projections d’huile chaude et réduit considérablement le temps de cuisson, améliorant ainsi le goût des chips de pommes de terre.
5. Machine de friture pour chips
C’est l’étape essentielle pour obtenir des potato chips croustillants. La température de friture est d’environ 170°C et le temps de cuisson est d’environ 3 à 4 minutes. Aucune émission de fumée noire provenant de l’huile en ébullition pendant le fonctionnement. Un système de contrôle précis de la température de l’huile garantit la qualité et le goût des chips et frites finies. Après traitement, les eaux usées peuvent être évacuées par la sortie d’évacuation située au bas de la friteuse.
6. Machine de déshuilage
La machine de déshuilage centrifuge élimine l’excès d’huile des chips de pommes de terre frites pour éviter un goût gras et améliorer la texture des chips. Cette machine est identique à la machine d’égouttage, vous pouvez donc n’en acheter qu’une seule si votre budget est limité.
7. Machine d’assaisonnement
Après le déshuilage, les chips ou frites sont convoyées pour l’assaisonnement et l’aromatisation, et vous pouvez ajouter différents assaisonnements selon vos besoins. Avec une conception structurelle simple et pratique, le tambour octogonal est en acier inoxydable pour aromatiser les chips frites de manière complète et homogène. Il dispose d’une fonction de déchargement automatique et peut également être utilisé pour assaisonner les snacks soufflés, les plats froids, etc.
8. Machine d’emballage de chips de pommes de terre
La dernière étape consiste à utiliser une machine d’emballage pour conditionner les chips. Pour un investissement initial ou une petite usine de chips, la machine d’emballage sous vide est la plus adaptée. Elle offre de multiples fonctions et un faible coût d’investissement. Pour l’emballage des chips, la machine peut injecter de l’azote dans le sachet afin d’assurer une conservation à long terme.
Pourquoi nous choisir pour acheter une machine à chips ?
- Nous offrons à nos clients des solutions solides pour les chips/frites afin de lancer votre propre activité de chips en toute fluidité et avec succès.
- La ligne de production de frites/chips, en s’inspirant de l’expérience nationale, a simplifié le processus de fabrication et offre d’excellentes performances.
- De plus, nous nous référons aux retours clients comme règle de base pour la conception et le développement des équipements. Les machines que nous concevons répondent aux exigences des clients.
- La ligne de transformation des chips frites permet d’économiser de la main-d’œuvre, d’améliorer l’efficacité du travail et de générer des profits élevés pour les clients.
- Notre ligne de production de chips se caractérise par une technologie de fabrication haut de gamme, basée sur la recherche et le développement et soutenue par du personnel professionnel. Nous sommes donc votre meilleur choix.
Application de la machine à chips à petite échelle
Par conséquent, la ligne de transformation des frites est largement utilisée pour les pommes de terre et autres légumes-racines ronds, par exemple les carottes, les oignons, les betteraves, les patates douces, etc., et a été très appréciée par les clients exploitant des usines et les détaillants de fruits et légumes frais.
FAQ de la ligne de production de chips de pommes de terre frites
- Pouvez-vous concevoir la ligne de production en fonction de la taille de mon usine ?
Oui, bien sûr, une ligne de production de chips de pommes de terre avec différentes capacités nécessite différentes machines, et vous devez nous indiquer la taille de votre usine avant l’achat.
- Puis-je acheter une machine de transformation de chips frites si mon budget est limité ?
Oui, vous pouvez acheter une ligne semi-automatique pour réduire les coûts. De plus, la machine d’essorage et la machine de déshuilage peuvent être les mêmes, il est donc possible d’en acheter une seule.
- Quelle est l’épaisseur des chips de pommes de terre frites finales ?
Leur épaisseur est d’environ 0,5 à 1 mm.
- Pouvez-vous me donner la recette de l’assaisonnement ?
Oui, bien sûr, nous vous la fournirons si vous passez commande.