Les torréfacteurs à arachides commerciaux permettent de torréfier rapidement des arachides, des graines de sésame, des noix de cajou, des graines de tournesol et d’autres types de fruits à coque. Ces torréfacteurs peuvent être chauffés électriquement ou au gaz pour une torréfaction par lots de différents fruits à coque. Les différents modèles de torréfacteurs à arachides de l’usine Taizy ont des capacités différentes et donc des volumes par lot différents.
Nous pouvons recommander l’équipement de torréfaction adapté à nos clients en fonction de leurs besoins de transformation. La capacité de nos torréfacteurs à arachides à l’usine Taizy varie de 50 kg/h à 1 t/h. Actuellement, l’usine Taizy exporte chaque mois des dizaines de torréfacteurs à arachides vers des usines de transformation alimentaire, des magasins, des restaurants, des commerces de détail, etc., à l’étranger.
Pourquoi torréfier les fruits à coque ?
Les fruits à coque torréfiés ont non seulement meilleur goût, mais sont également plus adaptés à diverses utilisations en pâtisserie, en cuisine et pour la fabrication de snacks.
- Saveur rehaussée : La torréfaction donne aux fruits à coque un arôme plus fort et rehausse leur saveur. Les températures élevées libèrent les huiles naturelles à l’intérieur des fruits à coque, les rendant plus croustillants et plus savoureux.
- Texture améliorée : La torréfaction rend les fruits à coque plus croquants. Cela améliore non seulement l’expérience gustative, mais rend également les fruits à coque plus faciles à mâcher et à digérer.
- Élimination de l’humidité : Les fruits à coque peuvent contenir une certaine humidité, qui peut être éliminée par la torréfaction. Cela contribue à prolonger la durée de conservation des fruits à coque.
- Traitement germicide : Les températures élevées du processus de torréfaction éliminent les micro-organismes potentiels, garantissant que les fruits à coque sont hygiéniques et propres à la consommation.
- Modification de la couleur : La torréfaction peut donner aux fruits à coque une teinte dorée ou brunâtre en surface, améliorant ainsi l’attrait esthétique du produit.
Applications de la machine de torréfaction de fruits à coque
Les torréfacteurs de fruits à coque sont principalement utilisés pour torréfier une variété de fruits à coque en un seul processus. Ce processus permet d’améliorer la saveur, la texture et l’arôme des fruits à coque. Plus précisément, les torréfacteurs de fruits à coque comprennent généralement un système de chauffage et un système d’agitation pour chauffer uniformément les fruits à coque en contrôlant la température et en agitant à une vitesse régulière afin d’obtenir l’effet de torréfaction souhaité.
Les torréfacteurs sont couramment utilisés pour torréfier une variété de fruits à coque, dont voici les plus courants :
- Amandes : La torréfaction rend les amandes plus croquantes et elles sont utilisées dans une grande variété de pâtisseries et de snacks.
- Noix : La torréfaction donne aux noix un arôme plus prononcé et une meilleure saveur, les rendant plus adaptées à la pâtisserie.
- Noix de macadamia : Les noix de macadamia torréfiées ont plus de saveur et de croquant, ce qui les rend idéales pour une consommation directe ou pour être ajoutées aux préparations de pâtisserie.
- Noisettes : La torréfaction permet de décoller plus facilement la peau des noisettes et d’en rehausser la saveur.
- Pistaches : Les pistaches grillées sont plus faciles à décortiquer et plus croquantes.
- Noix de cajou : Les noix de cajou grillées sont souvent utilisées en cuisine et en pâtisserie pour apporter une saveur unique aux plats.
- Peanut : La torréfaction des cacahuètes est la plus courante chez nos clients. En effet, les cacahuètes grillées ont de nombreuses utilisations, comme la décoration de pâtisseries, la fabrication de beurre de cacahuète, etc.
- Sésame et colza : Ces oléagineux sont généralement utilisés pour la transformation en huiles alimentaires après torréfaction.
Caractéristiques de la machine à torréfier les arachides Taizy
Cette machine de torréfaction d’arachides se distingue par une structure robuste comprenant une base solide, un châssis extérieur durable et un tambour rotatif interne. Les utilisateurs peuvent choisir entre les modes de chauffage électrique ou au gaz. Pour fonctionner, la machine nécessite un préchauffage avant d’introduire les lots de fruits à coque dans la chambre de travail.
Avec plusieurs modèles disponibles, chacun équipé d’un tambour de volume différent, le torréfacteur s’adapte à différentes tailles de lots. Très populaire à l’usine Taizy, ce torréfacteur est disponible en capacités de 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h et 500 kg/h, répondant à divers besoins de transformation. De plus, nous proposons des options de personnalisation de la taille, de l’aspect, du mode de chauffage et de la capacité en fonction des exigences spécifiques des clients.
Paramètres de la machine à torréfier les arachides chez Taizy
| Modèle | TZ-R-1 | TZ-R-2 | TZ-R-3 |
|---|---|---|---|
| Capacité | 50KG/H | 100KG/H | 200KG/H |
| Puissance de transmission | 0,75KW | 1,1KW | 2,2KW |
| Puissance de chauffage | 12-13,5kw/380v | 22,5kw/380v | 36-44kw/380v |
| Dimensions | 2300x1000x1350mm | 2900x1400x1650mm | 2900x2100x1650mm |
Paramètres du torréfacteur d’arachides très demandé
Remarque : Les trois modèles de torréfacteurs à arachides ci-dessus sont les plus vendus dans notre usine. Ils conviennent parfaitement aux petites et moyennes usines agroalimentaires et aux restaurants, avec les avantages d’un faible coût d’investissement et d’une utilisation facile. De plus, notre usine Taizy peut également fournir des torréfacteurs à noix avec des débits allant de 500 kg/h à 1 t/h. Bien sûr, nous pouvons également fournir des torréfacteurs d’une capacité de 1 t/h ou plus.
Conception de machine de torréfaction de noix au-dessus de 1 t/h
Les équipements de torréfaction de noix de grande taille sont généralement utilisés dans les usines de transformation alimentaire de taille moyenne et grande, offrant un rendement élevé, une faible consommation d’énergie, ainsi qu’une utilisation et un entretien simples.
L’usine Taizy a conçu le Torréfacteur à Arachides Multi-Cylindres pour répondre aux besoins des clients en matière de torréfaction de noix en grand volume. Chaque zone de torréfaction de ce torréfacteur multi-barils peut fonctionner indépendamment.
Lorsqu’un des rotors tombe en panne, les autres peuvent continuer à fonctionner sans être affectés. De plus, la chaleur de ce torréfacteur à conception tout-en-un peut être transférée entre les zones, ce qui permet d’améliorer considérablement l’efficacité thermique et de réduire la consommation d’énergie.
Modèle : TZ-MHK—8
Capacité : 1000 kg/h
Puissance : 8,8 kW
Chauffage électrique : 150 kW
Chauffage au gaz : consommation de gaz d’environ 35 m³/h
Poids : 4800 kg
Dimensions : 8,631,7 M
Modèle : TZ-MHK—12
Capacité : 1500 kg/h
Puissance : 13,2 KW
Chauffage électrique : 260 kw
Chauffage au gaz : consommation de gaz d’environ 36 m³/h
Poids : 7200 kg
Dimensions : 1231,7 M
Livraison des machines de grillage d’arachides à l’étranger
Au cours des trois dernières années, l’usine Taizy a exporté des torréfacteurs à noix commerciaux vers plus de 30 pays dans le monde. Parmi eux, nos exportateurs réguliers incluent les États-Unis, le Chili, le Brésil, l’Australie, la Malaisie, Singapour, le Pakistan, l’Inde, le Nigeria, l’Afrique du Sud, la Tanzanie, l’Éthiopie, l’Égypte, l’Arabie saoudite, l’Iran, le Royaume-Uni, la France, etc.
Le mois dernier, nous avons également expédié des torréfacteurs à arachides d’une capacité de 200 kg/h vers la Thaïlande et la Serbie. Si vous travaillez aussi dans la transformation des fruits à coque ou souhaitez en savoir plus sur les équipements de torréfaction, n’hésitez pas à nous contacter. Par ailleurs, nous pouvons également fournir d’autres machines liées à la transformation des arachides, comme les machines à beurre d’arachide, les décortiqueuses d’arachides, etc.
