Machine industrielle de fabrication de pâtes électriques à vendre

La machine de fabrication de pâtes industrielles peut produire diverses pâtes de différentes formes telles que des coquilles, des champignons blancs, des cinq étoiles, des conques, des pâtes à vis, des lanternes, etc. Les machines électriques de fabrication de pâtes sont d'une fabrication exquise et d'une structure raisonnée, supportant un faible coût et un rendement élevé. Vous pouvez choisir cette machine à fabriquer des pâtes sans aucune hésitation si vous souhaitez démarrer une entreprise de pâtes, et nous vous apprendrons comment l'utiliser et vous fournirons la recette gratuitement.

Vidéo de fonctionnement de la machine industrielle de fabrication de pâtes

Paramètre technique de la machine à pâtes électrique

Avantage de la machine commerciale de fabrication de pâtes

1. Les moules sont variés et vous pouvez les personnaliser selon vos besoins.
2. Les pâtes finales avec des formes différentes et mignonnes, qui attirent l'attention des gens à les acheter, améliorant ainsi votre bénéfice.
3. Machine à fabriquer des pâtes est facile à utiliser.

Comment utiliser la machine industrielle de fabrication de pâtes ?

1. Utilisez une clé spéciale pour ouvrir l'écrou et retirer la tige en spirale.
2. Nettoyez le seau à pâte et la tige en spirale, puis placez-les dans le manchon.
3. La clé d'entraînement sur la tige en spirale est alignée avec la fente du « manchon tournant » et installée sur l'outil de nettoyage.
4. Vissez l'écrou et serrez avec une clé spéciale. Allumez le courant, la machine à pâtes peut être utilisée après quelques minutes de ralenti sans bruit anormal.

Remarque : après utilisation, retirez l'écrou et sortez l'outil pour les tremper dans l'eau, ce qui peut retirer le bloc de pâtes restant sur la machine à pâtes. Les scories dans l'écrou doivent être nettoyées après plusieurs minutes d'inactivité. Le bloc de pâtes résiduel non nettoyé sèchera, ce qui bloquera la sortie des pâtes.

Comment faire une pâte croustillante en forme de coquille ?

1. Prétraitement des matières premières : Pesez la farine, le sel, l'alcali et l'eau selon un certain rapport (température de l'eau d'environ 20 ℃). Mélangez le sel et l'alcali en même temps, une fois que tout est dissous, et versez-les dans la farine.
2. La farine est brassée et maturée. Lors de l'agitation et du fonctionnement à bord pendant 20 minutes, la température intérieure est maintenue au-dessus de 10 ℃, ce qui permet aux nouilles d'absorber complètement l'eau et de gonfler pour former un réseau de gluten. Laissez-le pendant 10 minutes et maintenez la température de surface à 20-30 ℃.

Note:

①Pendant le processus d'agitation, si la température d'agitation est trop basse, la forme de la pâte n'est pas une structure de réseau de gluten, les pâtes finales ne semblent pas croustillantes.

②En revanche, si la température de brassage est élevée, la pâte vieillit et mûrit prématurément. Il est donc nécessaire d’opérer selon les besoins.

3.La pâte brassée est envoyée dans la machine à pâtes. Au cours du processus de laminage répété, la pâte est transformée en forme de coquille puis envoyée dans le carter d'huile.

4. Friture : les coquilles coupées quantitativement, ainsi que la plaque de moule, sont placées dans la marmite à huile chaude (la température de l'huile est maintenue à environ 180 ℃). Faire frire 1 minute, retirer, sécher, emballer et conserver. Remarque : Il est préférable d’utiliser de l’huile de palme. La température de l'huile peut atteindre 200 ℃ avant de placer le pot. La température de l'huile est de 170 ℃ une fois le pot placé. 3. Exigences en matières premières : la farine de blé est dure et la teneur en protéines doit être comprise entre 24 et 27%.