La machine automatique à nouilles presse la farine ou la pâte à travers un rouleau à pâte pour former des nouilles. Après découpe par la lame, elle produit des nouilles de différentes longueurs. En ajustant l’épaisseur des nouilles via les rouleaux et la forme de la lame de coupe, la machine automatique à nouilles peut fabriquer des nouilles de formes variées, comme les nouilles sèches, les nouilles chaudes sèches, etc. Elle peut également réaliser des pâtes à raviolis, des pâtes à wontons et d’autres produits.
La machine automatique à nouilles offre un haut degré d’automatisation et peut assurer diverses fonctions telles que le pressage, le convoyage, la découpe, le pliage et la mise en paquet des nouilles. Elle peut traiter des nouilles de différentes largeurs et épaisseurs, répondant pleinement aux besoins de production des restaurants, usines de transformation alimentaire, cantines et entreprises de transformation de pâtes.
Objectif de la machine automatique à nouilles
La machine automatique à nouilles peut produire des nouilles sèches et des nouilles fraîches. En ajustant le rouleau à nouilles et la lame de coupe, elle peut fabriquer des nouilles de différentes formes et épaisseurs, comme les nouilles plates, les nouilles rondes, les nouilles longues et fines, et autres types de nouilles.
Structure de la machine à nouilles sèches
Comme le montre la figure, la machine à nouilles est principalement composée d’un bac à pâte, d’un laminoir, d’un panneau de commande, d’un coupe-nouilles et d’un dispositif de saupoudrage.
Le bac à pâte sert principalement à contenir la pâte.
Le laminoir utilise deux paires de rouleaux pour comprimer la pâte en une bande d’épaisseur uniforme. Plus le nombre de rouleaux est élevé, plus la pâte est laminée de fois, et les nouilles produites sont plus fermes.
Le panneau de commande numérique intelligent contrôle le fonctionnement de l’ensemble de la machine.
Le coupe-nouilles sert à découper la bande de pâte en nouilles fines et longues. La taille et la forme du coupe-nouilles peuvent être personnalisées en fonction de la forme et des dimensions souhaitées par le client.
Le dispositif de saupoudrage permet de saupoudrer de farine les nouilles afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
Comment utiliser une machine à nouilles commerciale pour fabriquer des nouilles ?
Avant d’utiliser une machine automatique à nouilles pour fabriquer des nouilles, vous devez d’abord utiliser un pétrin pour préparer la pâte. Placez ensuite la pâte dans le bac à pâte. La pâte est laminée par plusieurs rouleaux pour former une feuille de pâte résistante. Enfin, les nouilles sont coupées en lanières par le coupe-nouilles situé à l’avant de la tête de la machine automatique à nouilles pour former les nouilles. Nous fournissons également un dispositif pour suspendre les nouilles. Le dispositif automatique de suspension des nouilles accroche les nouilles sur une perche, qui sont ensuite séchées dans un séchoir pour obtenir des nouilles sèches.
La machine à nouilles est équipée de couteaux à nouilles de différentes spécifications
La forme des nouilles dépend principalement des spécifications du coupe-nouilles. Que ce soit pour les petites machines ou les machines automatiques à nouilles, nous pouvons adapter différentes spécifications de couteaux à nouilles en fonction des besoins du client. Ainsi, vous pouvez acheter une machine automatique de formage de nouilles et une variété de coupe-nouilles pour fabriquer différents types de nouilles.
Caractéristiques de la machine automatique à nouilles
- Une machine à nouilles entièrement automatique offre un haut degré d’automatisation : elle peut presser la pâte, la fariner, couper les nouilles, les sécher, etc.
- Selon le nombre de rouleaux à nouilles, on trouve des modèles à 3, 6 et 8 rouleaux. Ces machines répondent aux besoins des fabricants de nouilles, petits et grands.
- Elle utilise une grande surface de pressage pour étaler la pâte, conformément aux caractéristiques du processus de fabrication. Les nouilles produites sont lisses et plates, avec une élasticité suffisante, et offrent une texture plus agréable en bouche.
- Le panneau de commande intelligent rend l’utilisation plus simple.
- L’ensemble de la machine à nouilles est en acier inoxydable 304, et la surface du corps est lisse et facile à nettoyer.
- Elle est équipée de roulements à haute résistance, avec des performances stables et fiables, et le rouleau presseur est facile à démonter et à nettoyer.
- Équipée de couteaux à nouilles de formes variées, elle permet de réaliser une grande variété de nouilles.
Paramètres de la machine à nouilles
| Modèle | Puissance (kW) | Tension (V) | Capacité (kg/h) | Dimensions (m) | Poids (kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ5-250 | 3 | 380 | 140-160 | 3,20,681,37 | 510 |
| TZ6-260 | 3 | 380 | 200-260 | 3,50,71,37 | 680 |
| TZ6-300 | 4 | 380 | 250-300 | 3,50,751,37 | 700 |
| TZ7-260 | 4 | 380 | 200-260 | 3,50,71,37 | 800 |
| TZ7-300 | 4 | 380 | 250-300 | 4,20,71,37 | 870 |
| TZ7-350 | 4 | 380 | 280-320 | 4,20,71,37 | 900 |
La machine à nouilles produit des formes variées noodles
Ligne de production automatique de nouilles
Le processus de production automatique de nouilles est le suivant : mélangeur de nouilles → élévateur → machine de maturation → presse à nouilles composée → dispositif d’alimentation en baguettes → machine de parage → dispositif de mise en place des baguettes → séchage à température moyenne → machine de coupe et de dépose → machine d’emballage
Le mélangeur de nouilles est principalement utilisé pour mélanger diverses matières premières telles que la farine et l’eau.
La machine de maturation permet une maturation uniforme de la pâte avec un excellent résultat.
La presse à nouilles composée utilise une machine de formage de nouilles entièrement automatique pour presser la pâte en nouilles.
Le dispositif de transfert automatique des baguettes et le système de chargement des baguettes garantissent que les nouilles sont transportées en douceur vers le séchoir. Il permet de contrôler la régularité des nouilles.
Le séchoir à nouilles garantit principalement que les nouilles humides sont séchées en nouilles sèches. L’utilisation d’un séchoir réduit le temps de fabrication des nouilles sèches.
La machine de coupe hors ligne coupe les nouilles longues en nouilles courtes de taille uniforme
Enfin, elle utilise une machine d’emballage pour conditionner une quantité déterminée de nouilles dans un sachet d’emballage afin de faciliter le transport et le stockage.